검색결과
  • 중국인은 회를 안 먹는다고? 다양한 요리로 생선 즐긴다

    중국인은 회를 안 먹는다고? 다양한 요리로 생선 즐긴다

     ━  [왕사부의 중식만담]  중국인에 특별한 생선 요리   추운 날 한창 기름기 오른 방어를 먹다가 문득 궁금해졌다. 왜 중국엔 생선회가 없지?   신장·칭하이·티베트·헤이룽장

    중앙선데이

    2024.01.13 00:01

  • 담도암 사망률 세계 1위 한국…특히 이 하천의 민물고기 위험

    담도암 사망률 세계 1위 한국…특히 이 하천의 민물고기 위험

    서울대병원의 중환자실 모습. 중앙포토  한국은 세계에서 담도암 사망률이 가장 높은 나라이다. 소화기 관련 국제학술지인 'Gastro Help Advances'에 지난해 실린 논문

    중앙일보

    2023.11.11 05:00

  • 공주시, 기생충 퇴치사업 우수기관 복지부 장관 표창

    공주시, 기생충 퇴치사업 우수기관 복지부 장관 표창

    공주시는 질병관리청에서 주최한 2022년 국내 토착기생충질환 조사사업 평가대회에서 장내기생충 퇴치사업 우수기관으로 보건복지부 장관 표창을 수상했다고 7일 밝혔다.   장내기생충

    중앙일보

    2022.11.08 15:20

  • 낙동강 메기 매운탕 어쩌나…100도서도 못없애는 독소 검출

    낙동강 메기 매운탕 어쩌나…100도서도 못없애는 독소 검출

    지난 2015년 6월 21일 부산 북구 화명대교 아래 낙동강에 녹조가 발생하자 낙동강 내수면 어민총연합회회원 50여 명이 선박 30척을 동원하여 부산 북구 화명대교에서 낙동강 하

    중앙일보

    2022.10.14 15:30

  • 민물고기 회 먹고 나도 모르게…강 유역 주민 4% 감염된 '이것'

    민물고기 회 먹고 나도 모르게…강 유역 주민 4% 감염된 '이것'

    한 횟집에 올라온 생선회. 강 유역에서는 민물고기를 회 쳐서 먹는 경우가 많은데, 이로 인해 기생충에 감염되는 사례가 종종 생긴다. ※ 이 이미지는 기사와 관계 없음. [중앙포토

    중앙일보

    2018.04.08 15:59

  • 물고기는 생각보다 똑똑하다

    물고기는 생각보다 똑똑하다

    지난 2016년 1월 강원도 화천군 화천천에서 열린 산천어축제를 찾은 관광객들이 낚시를 즐기고 있다. [사진제공=화천군] 물고기는 생각보다 똑똑하다   6일 강원도 화천에서 산천

    중앙일보

    2018.01.06 05:00

  • 암의 20%는 감염 탓

    암의 20%는 감염 탓

     ━  강재헌의 건강한 먹거리   일러스트=강일구 우리 주위의 누군가가 암에 걸렸다는 소식을 듣게 되면, 안타깝고 불운하다고 느끼게 된다. 하지만 사실 인간에게 발생하는 암의 2

    중앙선데이

    2017.12.17 01:00

  • 속에 열 많은 사람은 삼계탕 먹고 탈 날 수도

    속에 열 많은 사람은 삼계탕 먹고 탈 날 수도

     ━ [新동의보감] 여름 보양식, 알고 먹어야 약 오골계무더위가 맹위를 떨치는 계절이다. 사람은 환경변화에 민감한 탓에 이맘때가 되면 몸이 나른해지고 피로감이 엄습한다. 입맛도 없

    중앙선데이

    2017.07.30 00:02

  • 남의 새끼를 낳은 미꾸라지...물고기도 접붙여 번식시킨다

    남의 새끼를 낳은 미꾸라지...물고기도 접붙여 번식시킨다

    멸종위기 I급 민물고기인 미호종개 [순천향대 방인철 교수] 물고기도 과일나무처럼 접붙여 번식시킨다.토종 다래에 키위를, 머루에 포도를 접붙이면 성장도 빠르고 맛있는 과일도 열린다

    중앙일보

    2017.03.22 12:00

  • 면역력·항산화 도움주는 클로렐라

    면역력·항산화 도움주는 클로렐라

    일교차가 심한 환절기다. 면역력이 떨어지고 신체 리듬이 깨지기 쉽다. 비타민·미네랄·단백질 등 영양소로 면역력 관리에 힘써야 한다. 자연 속 종합비타민으로 불리는 클로렐라로 환절기

    중앙일보

    2013.09.17 05:22

  • 궂은 날씨에 지친 몸과 마음, 국민 보양식 민물장어 달래세요!

    궂은 날씨에 지친 몸과 마음, 국민 보양식 민물장어 달래세요!

    이번 여름은 장마와 폭우, 무더운 날씨가 번갈아 계속되면서 즐거운 여름휴가를 보냈다고 말할 사람들은 별로 없을 것이다. 게다가 덥고 습한 날씨에 시원하고 찬 음식만 찾다가는 몸이

    온라인 중앙일보

    2011.08.22 10:00

  • 지역별 암 발생 특징은 …

    지역별 암 발생 특징은 …

    위암은 충북·대전, 간암은 제주·전남·경남 주민들이 많이 걸리는 것으로 나타났다. 국립암센터 중앙암등록본부 연례보고서에 따르면 2007년 16개 시·도 중 인구 분포를 고려한 신규

    중앙일보

    2010.04.26 00:39

  • [브리핑] 낙동·영산·섬진강 간디스토마 주의보

    대한소화기학회는 전국 26개 대학병원과 2차 병원에서 소화기계 증상으로 입원 치료를 받은 3080명을 조사한 결과, 12.9%(496명)가 간흡충(간디스토마)에 감염돼 있거나 감염

    중앙일보

    2009.01.12 03:04

  • 민물고기 회 조심하세요

    간디스토마(간흡충) 감염으로 인해 국민의 기생충 감염률이 높아진 것으로 조사됐다. 질병관리본부는 지난해 6~12월 전국에서 추출한 2만370명을 대상으로 기생충 감염 실태를 조사한

    중앙일보

    2005.05.11 09:35

  • 민물고기 회 조심하세요

    민물고기 회 조심하세요

    간디스토마(간흡충) 감염으로 인해 국민의 기생충 감염률이 높아진 것으로 조사됐다. 질병관리본부는 지난해 6~12월 전국에서 추출한 2만370명을 대상으로 기생충 감염실태를 조사한

    중앙일보

    2005.05.10 19:47

  • [과학] 포식자 있으면 더 오래 산다?

    [과학] 포식자 있으면 더 오래 산다?

    ▶ 구피의 일종. 포식자가 존재하는 환경일수록 수명이 길어지는 특이한 동물이다. 상대적으로 먹이의 양이 늘어나기 때문이란 설명이다. 자연은 먹고 먹히는 관계의 연속이다. 먹이사슬이

    중앙일보

    2004.11.03 17:52

  • 한강 낚시 '꾼들의 천국'

    한강 낚시 '꾼들의 천국'

    지난 8일 오후 서울 한강시민공원 강서지구 행주대교 남단. 평일인데도 40명은 족히 넘는 '강태공'들이 강바람에 여름 더위를 식히며 입질을 기다린다. 수십개의 낚싯대 중 하나가 휘

    중앙일보

    2003.07.09 17:24

  • 궁합 맞춰 먹는 여름 보양식

    궁합 맞춰 먹는 여름 보양식

    여름철 보양식은 체력회복에 큰 도움이 되지만 잘못 먹은 보양식은 오히려 독이 될 수 있다. 여름철에 꼭 알아야 할 음식 정보와 음식간의 궁합을 알아보고, 내 몸에 딱 맞는 맞춤 보

    중앙일보

    2003.06.17 17:28

  • 요충 · 머릿니…'돌아온 기생충'

    기생충 박멸만큼 국내에서 성공한 보건사업도 드물다. 기생충의 대명사였던 회충은 이제 도시지역에서 감염자가 발생하면 학계에 보고할 정도로 드문 질환이 됐다. 집집이 연례행사처럼 치르

    중앙일보

    2001.07.12 00:00

  • 요충 · 머릿니…'돌아온 기생충'

    기생충 박멸만큼 국내에서 성공한 보건사업도 드물다. 기생충의 대명사였던 회충은 이제 도시지역에서 감염자가 발생하면 학계에 보고할 정도로 드문 질환이 됐다. 집집이 연례행사처럼 치

    중앙일보

    2001.07.11 17:58

  • 민물고기생식으로 주민들 간디스토마 감염-충북보은

    「보은에선 민물고기를 날것으로 먹지 마세요.」 여름철 민물고기 생식이 늘고 있는 가운데 충북보은지역의 경우 주요 하천주변주민중 21.9%가 간디스토마에 감염돼 있는 것으로 나타나

    중앙일보

    1994.08.11 00:00

  • 경쟁력 높은 양식품목-참게.자라.은어.뱀장어등

    농산물 시장 개방후 늘어나게 될 자투리 논 등 휴경지와 이용되지 않는 저수지 활용방법을 찾는 일이 급하다.쌀 생산단가를 낮출 수 있도록 벼농사와 병행할 수 있는 겸업농업도 함께 찾

    중앙일보

    1993.12.16 00:00

  • 오리등 날 고기 기생충 감염

    친구사이인 40대 남자 두 사람이 입원했다. 두 사람 모두 기운이 없고 기침이 나며 가래에 피가 묻어 나오는 경우도 있고 피부에 반점이 나타나 의원에서 검사를 시행한 바 말초 혈액

    중앙일보

    1993.03.10 00:00

  • 민물고기, 바다생선 새 기생충감염원 ˝요주의˝

    국민건강을 위협하는 기생충의 패턴이 크게 바뀌는 추세다. 특히 최근 생선회를 즐기는 사람들이 많아 아니사키스(고래회충)·간디스토마(간흡충)등이 문제되고 있다. 서울대의대 채종일교수

    중앙일보

    1990.01.11 00:00