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[교계소식] 사찰음식·전통무용 한마당
*** 사찰음식.전통무용 한마당 한국전통사찰음식연구소(소장 성인)는 개원 7주년을 맞아 9일 오전 10시부터 오후 5시까지 서울 은평구 갈현동 금륜정사 대법당및 전시실에서 '전통사
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사찰음식과 전통무용의 만남
한국전통사찰음식연구소(소장 성인)는 개원 7주년을 맞아 9일 오전 10시부터 오후 5시까지 서울 은평구 갈현동 금륜정사 대법당 및 전시실에서 `전통사찰음식과 전통무용의 한마당 큰잔
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요리비법·재료배달…클릭 한번, 전화 한통이면 끝
''오늘은 무얼 해먹지?'' 이럴 때 전화 한 통화, 클릭 한 번이 해결사 노릇을 톡톡히 한다. 비영리 봉사단체인 ㈔이 시대의 좋은 소리(이사장 이영덕) 는 최근 전화정보서비스 '
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요리비법·재료배달…클릭 한번, 전화 한통이면 끝
'오늘은 무얼 해먹지?' 이럴 때 전화 한 통화, 클릭 한 번이 해결사 노릇을 톡톡히 한다. 비영리 봉사단체인 ㈔이 시대의 좋은 소리(이사장 이영덕)는 최근 전화정보서비스 '우리
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EBS '문화센터' 김장 특집
재미있는 퀴즈 하나. '김포댁' 을 아시는지. 경기도 김포에 사는 주부가 아니다. '김장을 포기한 주부' 를 우스개로 가리키는 말이다. 그만큼 김장을 담지 않는 주부가 늘어난 세태
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더위 삶아먹는 여름철 보양식
´며느리 말미 받아 본집에 근친(覲親)갈 제 개 잡아 삶아 건져 떡고리와 술병이라. 초록 장옷 방물치마 장속(裝束)하고 다시 보니 여름지어 지친 얼굴 소복(蘇復)이 되었구나. 중추
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[식탁 안전 지킵시다] 단체급식 주방 가보니…
정부 중앙역학조사반원인 Q씨는 지난 1일 단체급식에 의한 식중독으로 2명이 숨진 경남 M예식장 구내식당을 둘러봤다. 주말이면 1천여명의 하객을 맞는 식당이지만 주방환경 등 위생시설
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상주.봉화 세균성 이질 원인은 식수오염.열무김치
최근 경북 상주.봉화지역에서 발생한 세균성 이질은 각각 식수오염과 열무김치 때문인 것으로 조사됐다. 이 지역의 이질 발생경로를 조사중인 중앙역학조사반은 10일 중간 보고서를 통해
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멀건 호박죽에 기저귀발진…부실 산후조리원 많아
지난 3월말 남아를 낳은 후 경기도고양시의 한 산후조리원에 3주 예정으로 입소했던 양모 (27.서울강남구 수서동) 씨는 들어간지 3일만에 산후조리원을 나왔다. "모유를 먹이는데도
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[북한 먹거리]1.밥…이런 북한요리 어때요
본지는 최근 북한의 나진.선봉지역에서 무역업을 하고 있는 한 해외교포로부터 '조선료리전집' 을 단독 입수, 이를 토대로 매주 다양한 북한요리들을 소개한다. 94년 조선료리협회가 총
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채소·과일값 들쭉날쭉
채소와 과일 값이 이상기류를 보이고 있다. 배추.무 값은 오르고 오이 값은 떨어지는 가운데 수박은 가격이 내리고 복숭아.포도 값은 오를 조짐을 보이는 등 가격 등락이 품목에 따라
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[당뇨병 집중진단]식이요법하며 적절한 운동 필수
당뇨병 환자가 급증하고 있다. 60년대만해도 0.3~0.5%에 불과하던 당뇨병 유병율은 30여년이 지난 요즘 10여배나 증가했다. 당뇨병의 이모저모를 살펴본다. 지난 83년 여름.
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[책속으로]조병준作 '제 친구들하고 인사하실래요?'
지난 94년 설날 인도 캘커타. 가난과 질병으로 인생의 막바지에 몰린 사람들을 돌보는 '마더 테레사의 집' 에서 자원봉사하던 한국인 준과 싱가포르인 링링은 설날 준비에 즐거웠다.
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IMF시대 맞아 대구지역 음식점들 반찬수 줄여 음식물 쓰레기 감소
대구에서 꽤 알려진 일식집인 수성구두산동 S초밥. 불황으로 음식점 마다 손님이 크게 줄었지만 이 업소는 늘 북적댄다. 그러나 이전 같았으면 반찬 그릇으로 꽉 차 있을 테이블이 군데
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[이야기가있는요리] 주부 이귀남씨 백김치
버섯이며 대추.잣등이 사이사이 보이는 노르스름한 배추 속을 파란 잎부분으로 솜씨 좋게 여미는 주부 이귀남 (李貴男.37.서울광진구구의동현대아파트) 씨 이마엔 어느새 땀이 송글송글
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서울교대앞 금정 - 우리 입맛에 맞춘 일식 솥밥
뚜껑을 열면 윤기가 자르르하고 은은한 간장빛 밥을 바탕으로 파란 쑥갓,붉은 새우,노란 은행과 빨간 대추가 예쁜 그림처럼 나타난다. 망치기가 아까워 멈칫하는 것은 잠시.수저를 폭 찍
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맛있는 봄나물 만들기
향긋한 풀냄새와 함께 혀끝으로 전해지는 쌉쌀함.떨어지기 쉬운 봄철 입맛을 상큼하게 돋워주는데 봄나물만한게 없다. 제철을 만난 냉이.달래.취나물.쑥등이 봄향기로 주부들의 손길을 유혹
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주부센스 돋보이는 설날 손님床 차리기
차례를 지내지 않는 집이라도 설연휴면 주부들에겐 손님 치를 일이 많다.설날 손님상엔 아무래도 전통요리들이 어울린다.하지만그냥 떡국만 내놓자니 왠지 밋밋한 느낌.개성지방의 향토음식인
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성균관전례연구委 제사 차례 모델-상차리기 전에 촛불 먼저
새해가 닷새 앞으로 다가왔다.많이 간편화되긴 했어도 정월이면차례지내고 성묘하는 것 만큼은 변함없는 우리의 미풍양속. 차례지낼 때는 조상에 대한 마음가짐이 가장 중요한 것이겠지만이왕
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전통음식점 '동이촌'
서울 대학로 한 귀퉁이에 지난 11월 문을 연 전통음식점 동이촌은 강원도식.촌스런 맛'이 손님을 반갑게 만든다.김치.나물등 반찬 하나하나에서부터 각종 전골과 죽.술안주용 전에 이르
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食べれる? 먹을 수 있다?
ハン母:森ちゃん.森ちゃんはキムチ食べられるかい. 森 :はい,食べれるどころか大好(だいす)きなんです. ハン母:そうかい.じゃあ,このキムチ持(も)っていきなさい. 森 :わあ,助(たす)かります
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전주 명물 '30가지 반찬' 사라져
「맛의 고장」전북전주는 우리의 전통적인 맛외에도 음식점에서 최고 30여종에 달하는 반찬을 내놓는 것으로 유명하다. 그러나 내년부터 이같은 전주의 「명물」이 사라질 전망이다.전주시가
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나루터 식당-고추장.되장 발라구운 장어맛 일품
백마강 낙화암과 이웃한 나루터식당(0463-835-3155)은 「백마강 장어구이」로 이름난 부여의 명물집이다.주인 표경애(表敬愛.35.여)씨는 28년 동안 어머니에 이어 2대째 구
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'보름달'-쇠고기 살짝 데쳐먹는 샤브샤브가 주메뉴
지금이야 강남에 고급 음식점이 어딜 가나 가득하지만 8년전만해도 큰음식점 찾기가 쉽지않았다. 호텔이나 대형건물은 쑥쑥 들어서는데 외국바이어 대접이나 회식자리는 마땅치 않았던 것.여
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