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[style&] 신세계 와인, 새 세상 열다

1976년 5월 24일, 프랑스 파리에서 전 세계 와인 업계를 발칵 뒤집어 놓는 일이 일어났다. 프랑스와 미국 캘리포니아 와인을 두고 열린 블라인드 테이스팅에서 레드·화이트 모두

중앙일보

2009.05.08 00:01
[한식, 세계를 요리하라] 지글지글 볶는 ‘고추장 닭’에 홀리다

‘지글지글’하는 소리와 함께 관람객들이 순식간에 몰려들었다. 프라이팬에 10분가량 구운 어른 손바닥만 한 닭고기가 노릇노릇한 색깔을 드러내자 관람객 사이에서 탄성이 터져나왔다.

중앙일보

2009.03.07 02:00
[Life] ‘식탁 에너지’ 향신료…매운 맛으로 스트레스 풀어볼까

자고로 사람은 ‘밥심’으로 사는 법. 밥상에 입맛 당기는 요리를 올리는 게 기운 내는 데 가장 좋은 방법이다. 그런데 2월은 제철 식재료 면에서 손에 딱 잡히는 것이 없다.이럴 땐

중앙일보

2009.02.24 01:14
언제·어디서나 통하는 입맛 접대 … 한식은 ‘외교 신무기’

지난해 10월 미국 로스앤젤레스 총영사관에서 열린 ‘다이내믹 코리아 2008’ 행사. 한식과 한국산 농산물을 알리기 위해 마련된 행사에서 재미 교포 요리사들이 외국인들에게 비빔밥을

중앙일보

2009.02.03 03:01
[쇼핑 Memo] 엘리자베스 아덴 外

■ 엘리자베스 아덴은 미백 효과를 강화한 ‘프리베이지 화이트 포뮬라’를 출시했다. 강력한 항산화제인 아이디비논 성분이 색소 침착을 막아준다는 설명이다. 30mL 16만원. ■ 비트

중앙일보

2009.01.01 00:50
세계 각국의 숙취 해소용 해장음식은?

송년회의 계절이다. 연일 숙취로 고생하는 사람이 많다. 한국인은 술을 무척이나 좋아하는 편이다. 그만큼 숙취 해소를 위한 해장 음식도 발달돼 있다. 선지국을 비롯해 콩나물 국밥,

중앙일보

2008.12.22 13:26
[박태균의 식품이야기] 매운 고추를 먹으면 기분이 좋아진다

고추철이 다가왔다. 이달 말부터 9월 초까지 충북 괴산 청결고추 축제, 충남 청양 고추 구기자 축제, 전북 임실 고추 품평회, 전북 고창 해풍고추 축제 등이 열린다. 그러나 수확

중앙선데이

2008.08.23 22:05
[박태균의 식품이야기] 매운 고추를 먹으면 기분이 좋아진다

고추철이 다가왔다. 이달 말부터 9월 초까지 충북 괴산 청결고추 축제, 충남 청양 고추 구기자 축제, 전북 임실 고추 품평회, 전북 고창 해풍고추 축제 등이 열린다. 그러나 수확

중앙선데이

2008.08.23 11:29
고추장 매운 맛 ‘5단계’로 나눈다

고추장의 매운 맛이 등급으로 나뉜다. 국내 대표적인 고추장 제조업체인 CJ제일제당(해찬들)과 대상(청정원)은 15일 한국식품연구원 전통식품연구단과 공동으로 고추장의 매운맛 표준화

중앙일보

2008.04.16 00:14
‘바삭하고 달콤한 그 맛’ 수도권 와플 명소

손수레 와플이 실내로 들어왔다. 다채로운 재료가 더해져 보기에도 즐겁다.벌집 모양의 틀에 반죽을 넣고 구운 빵. 미국·영국·프랑스·벨기에 등 서양에서 아침식사용으로 즐겨 먹는다.

중앙일보

2008.04.04 01:08
[NIE] GMO “농약 줄고 식량난 해결” “인체 영향 검증 안 돼”

국제환경보호 단체인 그린피스 회원들이 3월 멕시코의 수도 멕시코시티에서 유전자재조합 쌀을 반대하며 보건부 청사 앞에 쌀을 쏟아붓고 있다. [중앙포토] 최근 식품의약품안전청이 일부

중앙일보

2007.12.18 05:18
맛의 악센트, 허브

몇 주 전 서울 도곡동에 있는 어느 고급 수퍼마켓에서였다. 채소와 허브류 코너에서 허브를 고르고 있는데 옆쪽에 나이 지긋한 아주머니가 로즈메리가 든 팩을 들고 점원에게 질문하는

중앙선데이

2007.09.29 17:11
[week&쉼] 대충 한 끼 ? 멋진 한 끼 ! 샌드위치

　채 썬 양배추에 계란을 얹은 길거리표 샌드위치. 감자나 계란을 삶아 으깨고 마요네즈를 버무려 넣은 엄마표 샌드위치. 샌드위치를 생각하면 쉽게 떠오르는 이미지다. 간편하게 한끼 때

중앙일보

2007.08.30 15:51
[SHOPPING] 퓨전요리 바람에 주방용품 시장 들썩

이탈리아의 유명 셰프 괄티에로 마르케지의 요리.지난 주말 백화점 식품 코너를 찾은 맞벌이 주부 김민성(31)씨는 발사믹 식초(포도 발효 식초)와 파슬리.통후추를 샀다. 최근 케이블

중앙일보

2007.04.26 18:29
[NIE] FTA 타결, 자동차·섬유 "맑음" 농축산업 "흐림"

한.미 FTA 협상이 타결된 뒤 김종훈 한국 수석대표(右)와 웬디 커틀러 미국 수석대표가 협상장인 서울 하얏트 호텔에서 악수하고 있다. [중앙포토] 한.미 자유무역협정(FTA)

중앙일보

2007.04.15 20:40
한미FTA타결 "이르면 하반기 쇠고기 수입 재개"

▲한미 자유무역협정(FTA) 협상을 타결 지은 김현종 통상교섭본부장과 카란 바티아 미무역대표부(USTR) 부대표가 2일 오후 서울 하얏트 호텔 기자회견장에서 결과를 발표한뒤 악수

중앙일보

2007.04.02 18:05
[week&쉼] 멕시코 칸쿤 34km 명품 해변

'멕시코 칸쿤(Cancun)' 하면 '3월의 광란(March Madness)'을 떠올리는 이가 많습니다. 미국 대학생들은 3월 봄방학이 시작되면 광란의 파티를 꿈꾼다고 하죠. 그

중앙일보

2007.03.15 14:55
[오기사의여행스케치] 멕시코의 '설렁탕'포솔레

프리다 칼로 박물관"나 포솔레 먹어봤어." 아무 멕시코 사람이나 붙잡고 이렇게 말하면 상대의 얼굴엔 경이롭다는 표정이 피어난다. 그리고 바로 조금 걱정스러운 눈빛으로 내게 되묻는다

중앙일보

2007.03.15 14:53
추석이 괴로운 사람들을 위한 맛집

혼자라서, 바빠서, 피할수 없는 맞선 자리…. 추석이 괴로운 사람들이다. 서울 시내엔 이들을 위해 연휴에도 문을 닫지 않는 맛집들이 있다. 하지만 추석 당일(10월6일) 오전에는

중앙일보

2006.10.04 08:34
"맨유캠프에서 만든 꿈, 세계로 펼치고 싶어"

지난 7월 30일 인천국제공항 출국장에는 작지만 다부진 체격을 가진, 하지만 큰 포부를 품은 아이들이 맨체스터 유나이티드 유니폼을 입고 속속 모여들기 시작했다. 아이들의 모습 속에

중앙일보

2006.08.21 17:41
더위야, 매운 맛 볼래 … 외식업체 '이열치열 메뉴' 경쟁

외식업체들이 '이열치열(以熱治熱)' 메뉴를 속속 내놓고 있다. 장마가 물러간 뒤 무더위를 겨냥한 것들이다. 커리.칠리.핫소스 같은 외래 재료에서부터 고추장.마늘 등 토종 재료까지

중앙일보

2006.07.06 18:31
[Family] 준비됐나요? 월드컵 응원

월드컵 16강 관문을 통과하기 위해 치러야 하는 세 경기. 첫 경기(13일.토고)는 밤 10시, 두 번째(19일.프랑스).세 번째(24일.스위스)는 새벽 4시에 열린다. 일반인의

중앙일보

2006.06.11 20:53
[New&Unique] 생식 재료로 음료 만들어 주는 카페

*** 생식 재료로 음료 만들어 주는 카페 생식 재료로 즉석에서 건강음료를 만들어 주는 카페가 등장했다. 건강전문기업 ㈜이롬은 생식의 대중화를 위해 7일 서울 신촌 현대백화점에 생

중앙일보

2006.06.08 18:58
밥상도 월드컵스럽게 본선 진출국 요리로 꾸미는 식탁

6월 10일은 2006 독일 월드컵이 개막되는 월드컵의 날. 본선에 오른 32개국 축구 대표선수들이 지구촌 축제의 주인공이 되기 위해 다음달 10일까지 그라운드를 종횡무진 누빌 것

중앙일보

2006.06.08 17:34