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'겉은 미국인, 속은 한국인' 이라는 김치 마니아
조엘 버그 워싱턴대 치과대학장이 만든 한국 상추쌈 먹는 법에 대한 동영상의 한 장면. 그는 이 동영상에서 상추에 고기를 얹고 쌈장·생마늘·양파를 차례로 올려 쌈을 싼 뒤 한입에 넣
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가정의 달, 가족외식하기 ‘딱’ 좋은 맛난 고깃집
맛도 맛이지만 양도 푸짐하고 가격도 합리적인 고깃집을 소개한다. 5월 가정의 달을 맞아 가족외식으로 적합한 고깃집을 소개한다. 대부분 질 좋은 한우나 국내산 돼지고기를 합리적인
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지금 인천에서는 돼지갈비 양강(兩强)이 용쟁호투(龍爭虎鬪) 중
돼지갈비 마니아여 당장 인천으로 가라! 서울과 인접한 인천은 둘째가라면 서러운 맛의 도시다. 인천을 대표하는 다양한 맛집들이 많겠지만 특히 국민육류인 돼지고기를 맛있게 제공하는
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[2013 맛있는 밥상]직화구이 화끈한 불닭발로 인기몰이. “와와불닭발”
요즘같이 추운날엔 맵고 얼큰한 음식들이 생각난다. 특히 중독성이 강한 맛의 불닭발은 직장인들을 비롯해 여성들에게 큰 인기를 끌고 있는데~ 최근 직화구이 매운 불닭발로 인기를 끌고
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[2013 생생현장인터뷰-명품소시지] 정통 독일식 명품 수제소시지를 보급하는 "비너발트"
"우리 아이가 소시지를 사 먹는데, 저 소시지 괜찮을까? 하는 생각이 들었습니다. 물론 나쁘다는 뜻이 아니고, 정말 좋은 재료이고 안전할까 하는 생각이 든거지요. 그래서 진짜 제대
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‘주부’인 나도 창업할 수 있다
주부들이 창업시장에 뛰어들고 있다. 치솟는 물가 속에서 남편의 일자리에 대한 불안감, 자녀 사교육비 지출에 대한 부담이 합해져 주부들이 직접 또 다른 벌이를 위해 나서고 있는 것이
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[2012 맛과멋-성남 맛집] 건강 웰빙푸드 “신개념낙지 (낙지랑오징어)”
“이렇게 맛있는 낙지를 먹으면 오늘의 스트레스가 확 풀려요. 쫄깃하고 매콤한 맛에 사로잡혀서 저는 여기만 옵니다. ” 김현호(회사원, 39)씨는 일주일에 한번이상은 퇴근길에 들리
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창업소셜, 창업 지원금 팍팍! 통 크게 쏜다!
캔모아, 핫볶이, 곰달구 등 새로운 브랜드로 예비창업자 도와 국내 프랜차이즈 전문가들이 모여 창업과 소셜 커머스의 신선한 결합을 이루어낸 창업소셜(www.fcsocial.co.kr
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히노아지, 일본라멘 전문점으로 젊은층 입맛을 사로잡다
일본 정통 생라멘•돈까스전문점‘히노아지’는 ‘불로써 이루어진 맛’이라는 뜻이 담긴 브랜드 이름이다. 불의 세기를 적절히 이용하여 맛을 내는 히노아지의 조리법을 의미하기도 한다. 그
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[소자본성공창업] 마시마니 전복전문점 4계절 웰빙보양요리 창업 인기절정!!
완도직송, 살아있는 전복 그대로 다양하고 깊이있는 바다의 웅담 전복! 값은‘만만’맛은‘滿滿’4계절 남녀노소가 즐기는 전복요리 대중화로 불황에도‘문전성시’ “귀하고 비싼 음식의 대표
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[성공창업비결]서해쭈꾸미 제2의 도약, 예비 창업자 다 모여라!
매운 맛으로 대한민국을 평정한 ‘서해 쭈꾸미’를 모르는 사람이 있을까? 한 번쯤 그 매운 맛에 멀리서도 찾아와 먹어 본 적이 있을 만큼 유명한 서해쭈꾸미. 예비 창업자나 소비자나
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다가오는 여름에는 최네집 부대찌개로 '이열치열'
본격적인 여름이 시작되고 있다. 초복에 어울리는 삼계탕이나 보신음식을 비롯해 더운 여름을 더욱 맵고 땀 흘리게 하는 것이 있으니 바로 매운 양념 가득 들어간 '부대찌개'이다. 저
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외국 바이어들이 가장 좋아하는 한국문화는
외국인 바이어들은 한국의 어떤 문화를 좋아할까? 20일 외국인 VIP 및 바이어 의전 관광 전문 코스모진 여행사가 자사의 서비스를 이용한 방한 외국인 인사 및 바이어 3200여 명
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[JOBs] 불황에 흔들리는 음식업 고개 숙여 가까이 보라
경기도 일산에서 ‘두부마니아’를 운영하는 김한춘(50)씨. 그는 원래 양계업을 했다. 달걀을 파는 규모도 컸다. 하지만 1997년 외환위기가 닥치면서 사업을 접어야 했다. 취직
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디저트, 그 달콤한 유혹
서양식 코스요리에서는 디저트(dessert)가 빠지지 않는다. 특히 프랑스에서는 디저트가 실망스러우면 그 식사를 망쳤다 할 정도다. 우리 전통음식에 비슷한 류가 전혀 없었던 것은
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당신의 입안을 황홀하게 만들어줄 디저트바 best4
서양식 코스요리에서는 디저트(dessert)가 빠지지 않는다. 특히 프랑스에서는 디저트가 실망스러우면 그 식사를 망쳤다 할 정도다. 우리 전통음식에 비슷한 류가 전혀 없었던 것은
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컨디션 좋아야 와인도 제 맛
와인명 몽자르 뮈네레 ‘본 로마네 1급 프티 몽’ 2004 Mongeard Mugneret Vosne Romanee ‘Les Petits Monts 1er Cru’ 원산지 프랑스
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컨디션 좋아야 와인도 제 맛
와인명 몽자르 뮈네레 ‘본 로마네 1급 프티 몽’ 2004 Mongeard Mugneret Vosne Romanee ‘Les Petits Monts 1er Cru’ 원산지 프랑스
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속 시원한 베트남 쌀국수 국물의 마력 ‘포타이’
혹자는 술 마신 다음날 해장에 그만이라며 쌀국수를 찾기도 하고, 혹자는 연인과 맛깔나는 데이트를 즐기기 위해 쌀국수 집을 찾기도 한다. 매섭게 추운 겨울바람이 부는 날 쌀국수를 먹
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김치와 ‘그라벨로’의 운명적 만남
이탈리아 토종 포도 갈리오포로 만든 ‘그라벨로(Gravello)’. 한국음식과 와인의 마리아주를 테마로 한 ‘신의 물방울 한국편’을 만들자는 생각은 올해 초 우리 남매가 처음으로
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NYT.LAT 특필, 한국 양념 치킨·묵은 지…'코리아~굿'
▶주류사회에 한국음식 열풍이 몰아치고 있는 가운데 ‘한국식 치킨’과 ‘묵은지’가 미국인들의 입맛을 사로잡고 있다. 사진은 야식나라의 매운 양념치킨(왼쪽)과 오모가리의 묵은지로 만든
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[창업Memo] 조인스월드 外
◆창업 컨설팅 업체인 조인스월드는 5월 30일과 6월 1일 서울 대방동 서울여성플라자에서 '소자본 창업을 위한 창업 강좌 및 아이템 설명회'를 한다. 창업 전문가들이 보유 자금에
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[Jobs창업] '유명한 닭'보다 '유망한 닭' 쫓아라
‘통닭에 맥줏집’은 수십 년째 단골 창업 아이템이다. 후라이드 치킨부터 찜닭, 불닭에 이르기까지 그야말로 닭 튀김은 대표적인 외식사업의 하나다. 그만큼 대중적이어서 실패하기도 쉬
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이색 카페/ 신사동 티 하우스 '타이 스피릿'
중앙일보 프리미엄은 이국적인 분위기의 태국 차(茶) 전문 카페 '타이 스피릿'과 공동으로 '태국 차 무료 시음' 이벤트를 펼친다. 10월 25일~31일까지 이어지는 이벤트에는 아래