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‘100m 거리’ 부암동 가게 3곳, 세 자매 은밀한 이태리 있다 유료 전용

「 ④서울 종로구 부암동 ‘꼰떼’의 세 자매와 이탈리아 음식의 세계화 」 마피아가 등장하는 할리우드 영화에선 으레 가족끼리 식사하는 장면이 나온다. 메뉴는 흔히 파스타다. 큰

중앙일보

2023.08.15 16:25
[이혁의 한반도평화워치] ‘매력 국가 한국’ 첫걸음은 매력적 음식으로부터

이혁 전 베트남 대사 삶을 영위하기 위해서는 뭔가를 먹을 수밖에 없다. 그런 점에서 음식은 가장 강력한 소프트파워다. 특히 풍요의 시대가 오래 지속하면서 인류는 배불리 먹는 것보

중앙일보

2023.07.28 00:46
"불판 위 한우 굽고 싶어요" 스시 집이 부러운 뉴욕 한식당

미국 뉴욕에서 한식당 ‘주아’를 운영하는 김호영 셰프는 2011년부터 한식 ‘파인 다이닝’(고급 식당)을 시도해왔다. 김 셰프는 14일 중앙일보와 인터뷰에서 “K-팝과 K-드라마

중앙일보

2023.06.14 18:51
"한국 김 사러 왔어요" 파키스탄인이 동네약국 단골 된 이유

영국 런던의 고급 식당 ‘아이비 아시아’에서 손님들이 CJ제일제당의 비비고 만두로 만든 메뉴를 즐기고 있다. 사진 CJ제일제당 #1. 파키스탄 북동부 라호르 지역에 사는 모하

중앙일보

2023.06.14 18:37
[쿠킹]비빔밥과 불고기에 이은, K-푸드 2.0의 주역 ‘떡볶이・치킨・라면’

우리는 왜 분식을 좋아할까. 일단 빠르다. 종류도 다양하다. 떡볶이・치킨・라면・김밥・핫도그 등 간식으로 더할 나위 없으며 끼니로도 손색없다. 중독성 있는 맛도 빼놓을 수 없다.

중앙일보

2023.03.24 09:00
[쿠킹&푸드] 떡볶이부터 라면까지 한국식 ‘단짠’ 매력 세계인의 입맛 홀리다

불고기·비빔밥에 이어 새롭게 떠오른 ‘K-푸드 2.0 분식’ 해외 한류 조사서‘음식’이 최고점 작년 농수산식품 수출 사상 최대 미국 내 떡볶이 전문점이 생기고 글로벌 시장

중앙일보

2023.03.24 00:04
[issue&] 국내 농식품 기업 ‘국제 식품박람회’ 지원…K-푸드 세계화 앞장

농림축산식품부·aT 올해 800여 개 농식품 기업 참가 8억2100만 달러 수출 상담 실적 신규 수출 품목 발굴에도 힘써 ‘국제 식품박람회 지원사업’을 통해 올해 800여 개 농

중앙일보

2022.12.29 00:03
BBQ∙교촌 이어 BHC도 해외진출…세계정복 나서는 'K-치킨'

교촌치킨 두바이 1호점 '데이라시티센터점' 모습. 사진 교촌에프앤비 국내 치킨 업계 ‘빅3’의 경쟁이 세계 무대로 확장되고 있다. BBQ와 교촌에 이어 bhc가 본격적으로 해

중앙일보

2022.09.20 18:14
[食쌀을 합시다] 해외 상표권 출원, 대규모 수출상담회 … 우리 쌀과 가공식품 세계화에 앞장

한국농수산식품유통공사 지난달 8~9일 프랑스 파리 루브르박물관 컨벤션에서 진행된 ‘파리 K-Food 페어’ 쌀 가공식품 소비자 체험 홍보관에서 방문객들이 떡볶이 등을 맛보고 있다

중앙일보

2022.08.18 00:04
[K푸드 2.0, 세계인 입맛 홀리다]뉴욕 ‘정식’서 런던 ‘홍대포차’까지, 건강한 맛의 변주…모던 한식에 외국인들 열광

━ SPECIAL REPORT 서울에서 모던 한식당 ‘밍글스’를 운영하는 강민구 셰프가 지난해 홍콩에 ‘한식구(Hansik Goo)’를 열었다. 미쉐린 가이드 홍콩 1스타

중앙선데이

2022.06.04 00:20
K-푸드의 세계화, 농수산 식품 수출 사상 첫 100억 달러 돌파

농수산 식품 수출액이 처음으로 100억 달러를 넘었다. 사진은 지난 8일 서울 강남구 코엑스에서 열린 한국 식품 전시회 모습. [뉴스1] 농수산 식품 수출액이 연간 기준으로는 처

중앙일보

2021.11.29 00:04
1200억 '토포키'가 실패한 미션···'미나리 후예들'이 해냈다 [뉴스원샷]

떡볶이가 '토포키'였던 시절이 있었더랬습니다. 사진은 관계 없음 주의. [중앙포토] ‘토포키(Topokki)’를 아시나요. 떡볶이를 세계화하겠다며 과거 정부에서 만든 네이

중앙일보

2021.11.06 05:00
황교익 “떡볶이는 정크푸드”에…“K푸드가 불량식품이냐”

'맛 칼럼니스트' 황교익(59)씨. 연합뉴스 경기관광공사 사장에 내정된 ‘맛 칼럼니스트’ 황교익(59)씨의 “떡볶이는 정크푸드(부실 식품)” 발언에 외식·식품·유통업계가 “부

중앙일보

2021.08.19 17:30
떡볶이 광고 했던 황교익 "학교 앞에서 못팔게 해야" 또 주장

황교익씨가 과거 촬영한 떡볶이 광고 이미지. 중앙포토 황교익 맛 칼럼니스트. [일간스포츠] 경기관광공사 사장에 내정돼 자격미달 논란을 부른 맛 칼럼니스트 황교익씨가 18일 떡볶이

중앙일보

2021.08.18 15:37
황교익은 왜 그 맛없다던 떡볶이를 이재명에 먹였을까?[뉴스원샷]

━ 손민호 레저팀장의 픽 - 경기관광공사 사장 내정자는 누구 경기관광공사 신임 사장 내정자 황교익씨의 개인 페이스북. 황교익씨 페이스북 캡쳐. 관광 분야는 속보가 드뭅

중앙일보

2021.08.16 12:30
TV 켜면 월·수·목·금 백종원…"식상하다" vs "대체불가"

‘백종원 클라쓰’에서 외국인들에게 떡복이 만드는 법을 알려주고 있는 백종원. [사진 KBS] 미국ㆍ캐나다ㆍ이란ㆍ폴란드 등에서 온 외국인들이 떡볶이에 도전하는 모습. [사진 SBS

중앙일보

2021.07.25 12:15
[박정배의 시사음식] K푸드의 아이돌 ‘달고나’

박정배 음식평론가 달고나(Dalgona)의 강렬한 단맛이 뜨고 있다. 구글에 따르면 ‘달고나 커피(Dalgona coffee)’는 지난달 전 세계에서 가장 많이 검색된 커피 종류

중앙일보

2020.05.27 00:19
소주도 박항서 효과…베트남 작년 854만병 마셨다

박항서 감독에 푹 빠진 베트남이 한국 소주에 취했다. 9일 주류 업계에 따르면 지난해 베트남에서 한국 소주 854만여 병(360ml짜리)이 팔린 것으로 추산된다. 전년보다 약

중앙일보

2019.01.10 00:02
한국소주에 취한 베트남, 지난해 850만병 팔렸다

박항서 감독에 푹 빠진 베트남이 한국 소주에 취했다. 9일 주류 업계에 따르면 지난해 베트남에서 한국 소주 854만여 병(360㎖짜리)이 팔린 것으로 추산된다. 전년 대비 약

중앙일보

2019.01.09 07:00
남정호 논설위원이 간다]한국인도 모르는 숨은 맛집 … 일본 관광객이 몰려 온다

━ 논설위원이 간다 - 남정호의 '세계화 2.0' 지난 2일 서울 명동 거리에서 대표적인 신개념 K푸드 회오리 감자를 외국 관광객이 신기한 듯 쳐다보고 있다. 남정

중앙일보

2018.08.06 00:05
황교익 "떡볶이, 여러 이유로 맛없는 음식…왜 애국심·민족의식 붙이나"

음식 프로그램에서 "떡볶이는 맛없다"고 말하는 황교익씨. [사진 tvN] 다수의 예능 프로그램에 출연하며 인지도를 쌓은 맛 칼럼니스트 황교익씨는 21일 "떡볶이는

중앙일보

2018.02.22 14:00
[이택희의 맛따라기]한식 최전선 35년 경륜 펼치고 맛 뵌다…조희숙의 한식공방

35년간 최고급 한식당 주방을 지키며 현대 한식의 역사를 일궈온 조희숙 선생. 그 동안 쌓은 경험을 후진들과 공유하고 극소수에게만 차려내던 음식을 일반인도 맛볼 수 있게 하려고

중앙일보

2018.02.16 00:01
[양성희의 시시각각] 한 음식평론가의 궤변

양성희 논설위원 학창 시절 하면 떠오르는 음식을 묻는다면 단연 학교 앞 허름한 분식집 떡볶이를 꼽겠다. 이 땅 대부분의 여학생이 그렇듯 하굣길 ‘분식점 순례’가 하루의 즐거움이었

중앙일보

2018.02.03 01:18
[TONG] 성북세계음식축제 ‘누리마실’에 마실 가다

by 정릉지부[사진=성북세계음식축제 페이스북] [사진=성북세계음식축제 페이스북] 지난 5월 21일, 우리는 세계 여러 나라의 음식을 맛보러 베트남, 프랑스, 이탈리아도 아닌 서울

TONG

2017.07.20 09:43