검색결과

매운 파스타·토르티아 … 고추장 앞에 맛의 국경은 없다

고추장을 이용해 쓰촨(四川)요리 `궁보계정` 을 만들고 있는 모습. 매운 건고추와 고추기름으로 양념하는 정통 궁보계정보다 맛이 훨씬 부드럽고 개운하다. 고추장과 파스타, 고추장과

중앙일보

2013.05.31 03:40
'즉석밥·샌드위치' 편의점서 세끼 때우다간…

배지영 기자 즉석밥·포장샐러드·오렌지주스 등 우리가 흔히 먹는 즉석음식, 가공식품엔 거의 예외 없이 첨가물이 들어 있다. 식재료를 씻고, 다듬고, 요리하는 시간을 절약한 대신 각종

중앙일보

2012.11.05 00:51
"홀가분" 자매 살인범, 기자 질문에 씩웃으며…

울산 자매 살해범 김홍일이 13일 검거돼 울산 중부경찰서로 압송되면서 기자들의 질문에 미소를 짓고 있다. [부산=송봉근·김윤호 기자] 울산에서 자매를 잔혹하게 살해해 수배를 받아온

중앙일보

2012.09.14 01:03
아빠도 쉽게 따라 만드는 호두·오디·콩 품은 ‘건강한 아이스크림’

더위가 한풀 꺾였다곤 하지만 아직 시원하고 달콤한 아이스크림의 유혹을 뿌리치기 힘들다. 그렇다고 자녀에게 아이스크림을 마냥 사 먹일 수는 없는 노릇. 단 10분만 투자하면 유해성분

중앙일보

2012.08.14 04:49
[삶의 향기] 더 아픈 손가락

엄을순문화미래 이프 대표 사람마다 성격도 가지가지다. 　‘힘들다, 아프다, 못하겠다’는 말을 달고 사는 ‘징징이’가 있는가 하면, 입만 열면 ‘재미있다, 신난다, 쉽다’고 하는 ‘

중앙일보

2011.12.22 00:00
[food&] 음식 칼로리 공부합시다

여름이다. 낭만의 계절이요 노출의 계절이다. 그러나 팔뚝은 출렁이고 뱃살은 세 겹으로 겹친다. 이대로 여름의 낭만을 꿈꾸는 건 죄악이다. 쫄쫄 굶을까 생각하다가 이내 고쳐먹는다.

중앙일보

2011.06.14 00:04
대권 주자들의 건강 관리 - 큰 정치인의 건강 비법을 훔친다

조선조 최장수 임금인 영조는 82세까지 52년간 권좌를 지켰다. 사료에 따르면 영조 장수 비결의 하나는 식습관에 있었다. 역대 임금이 하루 다섯 번 먹던 수라를 영조는 세 번으로

중앙일보

2011.03.01 14:32
웰빙 식탁 ④ 우울증에 좋은 음식

꽃샘추위가 남아 있으니 겨울의 긴 터널을 아직 다 빠져나오지는 못한 셈이다. 날씨가 추워지고 햇빛 보기 힘들어지면 마음마저 얼어붙는다. 그래서 겨울엔 실제 감기나 독감 못지않게

중앙일보

2010.03.08 04:06
[헬스코치] 이것 즐겨 먹는 핀란드인, 우울증 발생률 다른 나라 절반

박태균 식품의약전문기자‘마음의 감기’로 통하는 우울증은 절대 가볍게 봐선 안되는 병이다. 우울감을 느끼는 정도라면 취미생활 등 기분 전환으로 얼마든지 해소할 수 있다. 그러나 중증

중앙일보

2010.03.04 09:14
[헬스코치-木] 뇌에 좋은 식품, 콩·참치·호두만 아세요?

박태균 식품의약전문기자뇌는 우리 몸에서 가장 복잡한 기관이다. 우리 몸이 교향악단이라면 지휘자는 당연히 뇌다. 뇌는 또 늘 배고파 하는(hungry) 장기이다. 우리가 음식을 섭취

중앙일보

2009.11.19 08:27
귀여운 햄스터, 아이에겐 '위험'

애완동물을 키우는 것은 정서에 좋지만 건 질병을 옮길 수 있다. 햄스터는 살모넬라균 보유 확율이 높아 5세 미만 아이들이 키우기엔 적당하지 않다. 애완동물이라고 해서 모두 다 우리

중앙일보

2009.05.13 09:23
[돋보이는 어린이 신간] 어린이날 선물, 책 어떠세요

네스 호 괴물의 행운 A. W. 플래허티 글, 스콧 매군 그림 신윤조·이명희 옮김, 마루벌, 40쪽, 1만원 편식하는 아이에게 보내는 희망가다. “편식하면 큰일나”란 위협에 시달려

중앙일보

2009.05.02 00:59
그녀의 아침, 빵이 있어 행복해

주말에만 빵 뷔페를 여는 서울 압구정동 ‘정글짐’. 갓 구워낸 빵과 신선한 샐러드를 즐기다 보면 아침이 든든해진다. 요즘 아침 식사는 ‘밥심’보다 ‘빵심’으로 사는 이가 많다. 이

중앙일보

2009.04.16 00:02
오바마 “병들거나 다친 소 도축 전면 금지”

버락 오바마 미국 대통령이 병든 소에 대한 도축과 유통을 전면 금지하는 등 유해 식품과의 전쟁에 나섰다. 오바마는 14일(현지시간) 주례 라디오 연설에서 신임 식품의약국(FDA)

중앙일보

2009.03.16 03:40
미국, “살모넬라균 감염 우려” 땅콩버터 주의보

미 식품의약국(FDA)이 살모넬라균 감염 우려가 크다며 ‘땅콩버터 주의보’를 발표했다. FDA 식품안전센터 스티븐 선들로프 박사는 17일(현지시간) “추가 발표가 있을 때까지 소비

중앙일보

2009.01.19 02:33
캘리포니아 피자 키친

지난해 국내에 첫 선을 보인 캘리포니아 피자 키친 (california pizza kitchen, 이하 CPK)은 까다로운 헐리웃 스타들의 입맛을 사로잡은 피자로 유명하다. 할리우

중앙일보

2008.12.16 14:15
11세 백혈병 소년 마지막 소원 “굶는 노숙자와 음식 나누고파 …”

　죽음을 앞둔 11세 소년의 마지막 소원이 있다면 뭘까. 장난감, 맛있는 음식, 디즈니랜드 구경 등이 나올 법하다. 그러나 말기 백혈병으로 시한부 삶을 선고 받은 11세 미국 소년

중앙일보

2008.11.28 01:52
고기 대신 스팸, 승용차 대신 스쿠터

고기 대신 스팸, 승용차 대신 스쿠터. 지갑이 얇아진 미국 소비자들의 소비심리가 급랭하고 있다. KOTRA가 8일 내놓은 ‘미국 금융위기 속에서 뜨는 상품’ 보고서를 보면 미국민들

중앙일보

2008.10.09 03:29
[SHOPPING] 샐러드 ‘팔자’는 드레싱에 달렸죠

요즘은 가정 식탁에도 샐러드가 올라오는 일이 자연스럽다. 서양식 상차림이 대중화하면서 생야채의 아삭아삭한 맛을 즐기는 이들이 그만큼 는 것이다. 이런 식성 변화에 발맞춰 집에서도

중앙일보

2008.04.25 00:34
음식이 아이들을 공격한다

오하이오주 셰이커하이츠에 있는 머서 초등학교. 오후 1시 레나 파스큐위츠 선생의 아이들이 신나는 점심시간을 기다리며 즐겁게 재잘거린다. 칼레이 레이켄(6)은 엄마가 맛있게 싸준

중앙일보

2007.12.01 13:10
[식품라이벌열전] ⑭ 아이스콘 vs 아이스바 vs 빙과류

이들은 요즘처럼 무더운 날씨에 생각나는 여름철 대표 간식이다. 아이스크림은 크게 콘(cone)과 바(bar)로 분류된다. 원뿔 형 용기에 담긴 것이 아이스콘, 나무막대에 아이스크

중앙일보

2007.07.08 15:42
[week&CoverStory] 커피+α 꼼꼼 가이드 홍대앞 & 삼청동

그래픽 크게보기 홍익대 주변은 언제나 생기가 넘친다. 주말이면 재기발랄한 예술가들이 벼룩시장을 열고 금요일 밤이면 반짝이는 옷을 입은 클럽족들이 넘쳐난다. 왁자지껄한 홍대 거리에

중앙일보

2007.04.12 14:37
예술 위에 앉다

왠지 끌리는 카페나 레스토랑엔 뭔가 특별한 것이 있다. 차 한잔, 샌드위치 한조각을 즐겨도 느낌표가 있다. 마른꽃 걸린 창가, 빨간 양초가 놓인 테이블, 감미로운 선율…분위기가

중앙일보

2007.02.27 10:27
[SHOPPING] 간식, 만들어 줄까 만든 거 줄까

초등학교 1년생 아들을 둔 주부 윤모(35.경기도 부천시 범박동)씨는 최근 붕어빵을 만들 수 있는 조리기구를 하나 장만했다. 그는 "아이가 집안에 머무르는 시간이 많아져 뭘 해 먹

중앙일보

2006.12.21 19:34