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콩알이 웰빙을 만났을 때
'무게의 40%가 단백질이다. 각종 필수 아미노산이 골고루 들어 있다. 그러나 포화 지방은 없다. 오히려 올리고당.식이섬유 등이 체지방을 빼주고 지방의 한 종류인 레시틴은 혈관에
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건강바람 타고 입맛 사로잡아…두유 돌풍
지난 10일 오후 4시 서울 압구정동 현대백화점 식품관. 두유제품 판매대에 주부들이 몰려 있다. 물건이 없어 판매대 일부가 빈 채 푹 들어간데도 있다. 반면 바로 옆에 진열돼 있는
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건강바람 타고 입맛 사로잡아…두유 돌풍
지난 10일 오후 4시 서울 압구정동 현대백화점 식품관. 두유제품 판매대에 주부들이 몰려 있다. 물건이 없어 판매대 일부가 빈 채 푹 들어간데도 있다. 반면 바로 옆에 진열돼 있는
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![[와인 에세이] 옛날 등급 요즘 등급](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200303/htm_2003031918444430003100-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[와인 에세이] 옛날 등급 요즘 등급
지난해 10월 초 아내와 함께 파리 여행길에 올랐다. 4박5일 일정으로 파리의 미술관들을 찬찬히 보기 위해서였다. 이튿날 아침 지하철역에서 지하철 승차권과 미술관 입장권을 구입하
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[집에서 길러먹는 요리용 허브들]
요즘 슈퍼마켓 진열대에는 갖가지 서양 향신료가 수입 판매돼 한국인의 입맛 변화를 가늠케 한다. 그러나 정말 향기를 맛보고 싶다면 이파리를 말려 가루낸 이런 제품보다는 싱싱한 잎사귀
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'위염'잡는 계란 등 독특한 제품 연달아 출시
항체를 함유한 계란과 이 계란으로 만든 푸딩,연두부 등의 제품을 잇따라 출시하며 시장공략에 나선 바이오 벤처기업이 있어 관심을 모으고 있다. 순천향대학교 의료창업보육센터에 입주한
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'위염'잡는 계란 등 독특한 제품 연달아 출시
항체를 함유한 계란과 이 계란으로 만든 푸딩,연두부 등의 제품을 잇따라 출시하며 시장공략에 나선 바이오 벤처기업이 있어 관심을 모으고 있다. 순천향대학교 의료창업보육센터에 입주한
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맥도날드 햄버거 옆 '맥카페'
세계 최대 패스트푸드 체인점인 맥도널드가 전체 매출의 60%를 차지하는 미국 시장에서도 커피전문점 영업에 나선다. 광우병 파동 등으로 햄버거 소비가 급격히 줄자 올 봄 시카고에서부
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맥도날드 햄버거 옆 '맥카페'
세계 최대 패스트푸드 체인점인 맥도날드가 전체 매출의 60%를 차지하는 미국 시장에서도 커피전문점 영업에 나선다. 광우병 파동 등으로 햄버거 소비가 급격히 줄자 올 봄부터 시카고를
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고품격 레스토랑 빠진(PAZIN)
곰 발바닥, 사슴 꼬리 등 고대 중국의 여덟 가지 진귀한 전설의 음식 재료를 뜻하는 Pazin. Pazin에는 최상, 최고의 음식 재료만을 선택해서 만든 정성어린 요리가 준비되어
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와인이 숨쉬며 익어가는 곳 - 타스트방
뜨거운 대지의 열기와 창창하게 부서지는 태양을 받아 제 색을 완성시킨 와인이 숙성되는 지하 깊숙한 와인 창고. 색과 맛과 향으로 와인의 숙성도를 점검하는장인들이 어두컴컴한 지하실에
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닷컴 기업을 물 주며 키운다
미국 하버드대 비즈니스 스쿨 출신인 폴 오그니베니(28)는 클럽툴스.컴(ClubTools.com)의 최고경영자다. 클럽툴스는 대학 내 각종 단체들의 회원목록 관리, 모금활동, 장비
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건강한 임신을 위한 식이요법
▣ 잘 먹고 있더라도 이제 임신을 했으므로 식이요법을 잘 하십시오. 특히 단백질, 엽산 및 철분 같은 비타민과 무기질, 그리고 칼로리(에너지를 생산하기 위해)를 임신 중에는 더 많
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치약처럼 짜먹는 요구르트 나왔다
미국 매사추세츠州 브루클라인에 있는 한 가톨릭계 초등학교의 점심시간. 3학년 학생들이 식탁에 둘러앉아 식사를 즐기고 있다. 참치 샌드위치들 사이에 전에 없이 새로운 것이 눈에 띈다
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매진작 속출, 작품선호 다변화 경향
부산 국제영화제가 개막 나흘째로 절정을 맞은 17일 부산은 `영화관객의 바다'로 변했다. 다소 쌀쌀하던 전날과는 달리 전형적인 화창한 가을 햇살이 내려쬐는 가운데 영화제 주요 상영
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칠레요리축제 조리 책임 칠레공사 부인 포클레포빅씨
세계에서 가장 긴 나라가 칠레라는 건 초등학생도 알만한 상식. 하지만 축구로 유명한 브라질이나 아르헨티나 같은 다른 남미국가에 비해 우리나라에 덜 알려져 있는 편인데다 남미음식 하
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매일유업 대표이사에 선임된 김정완 사장
“사업다각화를 꾸준히 추진해 2~3년안에 종합식품회사로서의 면모를 갖춰 나가겠습니다.” 19일 매일유업 정기주총에서 대표이사에 선임된 김정완(金庭完.40.사진)사장.창업주인 김복용
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요리전문가 서정옥씨 '음식장만 시간表' 소개
추석을 치르고 난 주부들은 이제 몸은 고단할 망정 두통에서는벗어났을 터.명절.집안어른 생신.집들이같이 손님치를 일이 닥쳐오면 많은 주부들은 반가운 마음보다 음식장만 스트레스가 앞선
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본사 안성규기자가 본 「오늘의 러시아」|「살인물가」먹고 살기도 "빠듯"
러시아에는 지금 사회주의의 자본주의로의 전환이라는 인류역사상 최초의 실험이 격렬하게 진행되고 있다. 그같은 체제전환에는 신구질서의 틈바구니에 끼여 신음하는 보통사람들의 삶이 있게
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편의점 도시락·샌드위치 등으로 식사해결(지구촌화제)
◎일본 「중식족」 급증/아침·저녁 식탁에도 올라/시장 6천억엔… 업체 군침 6천억엔의 「중식시장」을 잡아라. 일본의 식품업체들은 벤또(도시락)로 대표되는 중식시장을 확장하는데 사운
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초고압식품 일서 개발붐/몇해 묵은쌀도 햅쌀처럼 바꿔
◎가열않고 맛 그대로 유지 “장점” 초고압을 이용한 식품개발이 일본에서 한창 진행중이다. 심해의 압력과 같은 4천∼5천기압의 초고압으로 물질을 생산·가공하는 기술은 지금까지 파인세
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개팔자가 정말 상팔자(프랑스)
견공전용식당 레스토시앙이 최근 남불 니스에서 문을 열었다. 줄잡아 1천만마리의 견공들이 활개를 치고있는 견공왕국 프랑스에선 이미 개 배설물 전담청소인에다 탁견소(개호텔), 개찾아주
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미국의 히트 상품
미국의 경제전문지 포천지는 8일 발매한 최신호에서 불황속에서도 미국시장에서 소비자의 대호평을 받는11개의 신제품을 소개했다. 동지가 꼽은 11개의 히트상품은- ▲개인용컴퓨터=타이믹
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전대통령, 워싱턴 떠나 하와이로
○…전대통령내외는 3일 상오9시55분(현지시간)「구킨」국무성의전장 내외의 안내로「스미소니언」박물관의「프리어」화랑에 도착, 화랑입구에서「제임즈·웨브」박물관차장부처의 영접을 받았다.
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