![대학 총장만 3번째인 야구선수…박노준 이끈 '1만개 전화번호' [안혜리의 인생]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/05/8961c161-6faf-4b76-bb30-08e76c5cebd5.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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연말연시 손님접대는 정성담긴 즉석요리로|요리연구가 한정혜씨에게 듣는다
세밑과 정초가 되면 가까운 친척이나 친지들을 초대해서 함께 음식을 나누는 기회가 많아진다. 그러나 손님접대를 위해 한꺼번에 많은 음식을 장만하여 두고두고 사용하는 것은 좋지않다.
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졸며 몰던 덤프·트럭에 행상여인 3명 변사 3명은 부상
19일 상오3시55분쯤 서우동대문구용두동39의804 신동아약국 앞길에서 군자동에서 시내쪽으로 들어오던 대성기업소속 서울7가6710호 8t「덤프·트럭」(운전사 박순빈·23)이 도라지
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(6)푸성귀 장수
매일 새벽4시부터 서울에서 가장 바쁘게 움직이는 곳중에 경동시장(동대문구제기동)을 빼놓을 수 없다. 서울 사람들의 하루반찬거리를 대는 곳, 주로 푸성귀와 산나물을 취급하는 이 경동
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(44)젊어집시다
만물이 소생하는 새봄이 우리네 식탁에 넘치는 계절이다. 4월이면 입맛을 당기는 갖가지 산나물(산계)이 식탁을 풍성하게 해준다. 쑥·냉이·달래·꽃다지·두릅·죽순이 선을 보이고 나면
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8순 노부부가 야산 5천평 개간
경북 청도군 풍각면 성곡 1동 566 김이룡 할아버지 (80)와 정상련 할머니 (82) 부부가 4년 동안의 각고 끝에 불모지 야산 5천여평을 개간해 올해 첫 수확을 거둬 억척 노부
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도라지의 약(꽃가루 주머니) 배양에 성공|원자력연구소 한창렬 박사 팀 개가
한국원자력연구소 한창렬 박사(59·유전 육종학 연구실장) 「팀」은 세계최초로 수정을 시키지 않고 도라지의 꽃가루만으로 인공 배양하는 약 배양에 성공, 식물품종개량에 획기적인 개가를
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시골 본래의 정취와 미각은 어디로 가고…
얼마전 시골에 다녀온 일이 있다. 거의 10여년만의 시골행이라 자못 설레는 바가 적지 않았다. 불결한 콘크리트의 조립들 사이에서 배기개스에 숨을 헐떡이며 거창한 소음들의 홍수 속에
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세계적 희귀종도 발견|전남 조계산 일대의 자연자원|한국 자연 보존협 학술조사결과
한국 자연보존협회(회장 이덕봉)는 전남 성주군 조계산(해발889m)일대에 분포하고있는 각종 자연자원을 조사하기 위해 종합학술조사단(단장 박만규)을 편성, 지난7일부터 l0일까지 조
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『여성중앙 문예작품』당선작 발표
문학에 뜻을 둔 모든 여성들에게 문단에의 화려한 등용문이 될 것을 다짐하며 모집한 1백만 원고료『여성중앙문예작품』의 당·입선작이 다음과 같이 결정되었습니다. 총 응모작품은 단편소설
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(16)「과다르」의 아리랑
「카라치」에서 여객기로 「발치스탄」주의 남서부에 있는 「과다르」로 향했다. 「발치스탄」산지로 들어갈 때 세계 여러 지역과는 매우 다른 지형이 펼쳐졌다. 흡사 지질시대에 살던 공룡의
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대보름
대보름은 어딘지 서민들의 명절 같다. 흙 냄새가 풀풀 나는 부럼들을 우둑우둑 깨어 먹는 것하며 저마다 명절이 주는 마음의 부담 같은 것도 없다. 푸줏간보다는 장바닥이 더 붐비는 정
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화초시리즈 우표 6백만장을 발매
체신부는 15일 도라지와 조록싸리를 도안으로 한 화초 「시리즈」 우표 2종 6백만장을 발매했다.
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간소한 추석상차림|요리연구가 왕준연씨가 추천하는 한가위 음식
가을에 추수한 햇곡식으로 송편을 빚고 음식을 만들어 조상께 감사드리는 추석은 1년 중 가장 풍성한 계절. 그러나 부족한 양곡의 지나친 소비를 막자는 뜻에서 지난 수년간 『간소한 추
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우리집 가을별미(2) 들깻잎 부각 튀김|찹쌀풀 발라 말린 들깻잎 기름에튀겨|독특한 향기로 입맛돋우는 영양식품
시인 박두호씨 댁의 가을은 식탁으로부터 온다. 부인 이희성여사(46)는 가을로 접어들면 서둘러 들깻잎부각 튀김을 마련한다. 한여름 무더위에 지쳐 잃었던 가족들의 입맛을 되찾는 초가
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(83)홍콩정청의 통역관 이낙산옹(하)
국제교역항으로 오랜 전통을 지닌 「홍콩」은 원래가 비정한 곳이다. 1백여개국으로부터 모여든 4백만명이 좁다란 땅덩이 위에 인종전람회를 이루며 치열한 생존경쟁을 벌이는 국제도시다.
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(327)약이 되는 식품|「오골계」는 정력강장제
예부 터 정력강장제로 오골계가 전해진다. 일반 닭과는 달리 뼈와 살이 까마귀처럼 검다고 해서 붙여진 이름이다. 오골계는 우리나라의 경우 멸종상태에 이르자 1937년 천연기념물 제1
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취미로 가꾸는 약초
농가 뿐 아니라 널찍한 마당이나 도시근교에 몇 백평 정도의 땅을 가진 도시인들 사이에도 최근 들어 약초재배에 관심을 쏟는 수가 늘고 있다. 권정욱씨(한국약초 종묘사)에 의하면 약초
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영양가 높은 야생 식용식물
【수원】산이나 들에서 저절로 자라는 쑥이나 냉이·도라지 등 야생 식용식물이 일반재배식물보다 영양가가 훨씬 높은 것으로 농촌진흥청의 분석결과 밝혀졌다. 4일 농촌진흥청의 연구 분석결
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(9) 서울 「솥 비빔」
날씨가 찰 때는 따끈한 국물이 있는 음식이 추위를 잊게 해주지만, 매일 국·찌개류만 식탁에 오르게 되면 싫증을 느끼게 된다. 이런 때 밥을 색다르게 지으면 별미가 있다. 서울이 고
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도라지서 진해·거담성분 추출
산과 들, 어디에서나 잘 자라는 도라지(길경)에서 기침을 멎게 하고 가래를 제거하는 성분이 추출되었다. 광동제약(대표 최수부) 개발진은 생약재인 도라지에서 강력한 진해 거담작용을
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(4)|「만년 순경」 1천명
지난 8월5일 경찰 대학에 입교, 훈련중이던 전투 경찰대 기간 요원 55명이 교육을 「보이코트」하고 농성을 벌였다. 이들은 각 경찰서별로 순번에 따라 1년씩 근무하게 돼 있는 전투
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초하의 요주
입하가 지났으니 이제는 여름이라고 봐야 할 것이다. 그러나 을해는 봄이 있었던 것 같지가 앓다. 살구꽃· 모란꽃· 두견화· 박꽃·할미꽃…아무것도 본 기억이 없다. 개나리도 본 사람
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맛보기 힘든 계절의 미각 봄나물·채소값도 껑충
계절의 미각 봄나물과 채소값이 껑충 뛰었다. 냉이·달래·쑥·취나물 등 봄나물은 10일전보다 대체로 20∼30%씩 올랐고, 무·배추 등은 지난 겨울 김장철에 비해 무려 2∼4배나.
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(6)|김숙희
우리나라의 나물 조리방법은 외국에 비해서 특색이 있다. 특히 시금치 나물은 외국의 조리법과 비교할 때 「캐로틴」함량「비타민」C 보존에 있어 유리한 방법이다. 외국의 경우는 대부분
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