-
부스 80개로 시작해 25배 성장…서울카페쇼의 성공 비결은 [쿠킹]
특정 업종의 경기 전망이 궁금할 때 제일 먼저 찾아야 하는 곳이 있다. 관련 업종의 전시회다. 실제로 전시박람회는 규모의 변화에 따라 해당 업종의 경기를 예측할 수 있어, 경기선
-
베트남 참전 미군 눈 뒤집혔다, 태국 요리가 뜬 뜻밖의 이유 유료 전용
「 ⑦ 우리 사이에 성큼 들어온 동남아: 태국 음식 세계화 20년 」 문득 동남아시아에 가고 싶어졌다. 코로나19 팬데믹 이전에는 휴가라고 하면 행선지는 으레 태국‧베트남‧
-
새콤달콤 버섯탕수, 쫄깃한 식감 살리고 영양 더하려면 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
-
中 직장인, 점심으로 중식 대신 맥도날드 먹는 이유?
사진 셔터스톡 최근 중국의 젊은 직장인들이 점심시간마다 자발적으로 ‘패스트푸드’를 찾고 있다는 소식이다. 중국인들은 찬물도 건강에 안 좋다고 안 마실 정도로 건강을 중시하는 것으
-
[글로벌 아이] 회장님과 소고기덮밥
이영희 도쿄특파원 지난달 24일 노환으로 세상을 떠난 이나모리 가즈오(稻盛和夫) 교세라 창업주·명예회장은 손님을 접대할 때 소고기덮밥 체인점 ‘요시노야(吉野家)’를 이용했다고 한
-
"물정 모르는 어린 처녀 중독시켜라" 日덮밥체인 임원 망언
이토 마사아키 요시노야 전 상무이사. [유튜브 캡처] 일본 3대 쇠고기덮밥(규동) 업체 중 하나인 '요시노야' 임원이 강연 중 젊은 여성을 성적 비하하는 발언을 해 18일 결
-
㈜어반푸드랩 동경규동, 2021 올해의 우수브랜드 ‘일식/덮밥’ 부문 대상 1위 수상
㈜어반푸드랩의 프랜차이즈 브랜드 ‘동경규동’이 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 주관하는 ‘2021년 올해의 우수브랜드’에서 ‘일식/덮밥’부문 1위를 수상했다. 동경규동은
-
“변화하는 소비에 부응하라” 고객이 추천하는 식음료 기업들
이코노미스트 주최, 한국브랜드경영협회가 주관하는 ‘2021 고객이 가장 추천하는 브랜드 대상’은 올해로 2회째를 맞이했다. 고객 만족 서비스를 제공한 브랜드를 엄선하여 변화하는
-
'전복'된 보양식 공식···초복엔 삼계탕? 해산물들이 뒤집었다
올여름 보양식은 ‘육지’보다는 ‘바다’였다. 오픈마켓 위메프가 16일 초복을 맞아 지난 6일부터 12일까지 보양식 거래액을 분석한 결과 수산물 보양식이 전년 동기(초복 4일 전ㆍ
-
‘미식 수도’ 홍콩에선 하루 일곱 끼도 모자란다
홍콩 몽콕 시장에 한국인 셰프가 출동했다. 박찬일(오른쪽) 셰프와 박준우 셰프. 전통시장은 홍콩 요리의 시작이 되는 지점이다. 시장에 들어서자 셰프들의 눈이 반짝거렸다. 손민호
-
CJ제일제당, 미국·독일에 ‘비비고’ 거점 마련
CJ제일제당이 ‘한식 세계화’를 목표로 미국과 독일의 냉동식품업체를 인수했다. CJ제일제당 측은 28일 “냉동식품 전문업체인 미국 카히키(Kahiki Foods)와 독일 마인프로
-
[일본 엿보기]회전초밥집 햄버거, 온라인 음식 땡처리 … 일본 외식 생존경쟁
━ 김인권과 노다 쇼의 일본 엿보기 김인권: 오늘은 지난 편에 미리 말씀드린 대로 일본의 최근 식문화에 관해 얘기 나눠 보겠습니다. 일본을 자주 가는 분들은 1년에 4~
-
[인스타, 거기 어디?] 또 다른 베트남의 맛, 성수동 '하노이102'
하노이102 2층의 창가 테이블. 거의 모든 벽에 창이 있고 볕이 잘 드는 구조라 점심시간엔 어디서 찍어도 사진이 잘 나온다. 넴(튀김만두)이 담겨 있는 라탄 바구니는 베트남에서
-
일자리 넘쳐 구인난 … 부러운 일본 AI혁명
“잇쇼니 오샤베리 시마센카?”(같이 얘기 나눌까요?) 지난 27일 일본 도쿄의 하얏트 호텔 로비. 인공지능(AI) 로봇 페퍼가 길을 헤매는 투숙객을 물끄러미 바라보다 이렇게
-
[채인택의 글로벌 줌업]중국이 관광보복 해? 대만, 동남아에서 대안 찾으며 홀로서기
글·사진 타이베이=채인택 국제전문기자 ciimccp@joongang.co.kr 대만 남부 타이중(臺中)의 정성공((鄭成功,1624~1664)의 동상. 네덜란드 동인도회사가 162
-
[이택희의 맛따라기] 술 빚는 셰프, 고급요리 수준의 안주 … 서교동 ‘한식 주점 얼쑤’
‘한식 주점 얼쑤’는 중심메뉴 몇 가지를 매달 바꾼다. ‘10월의 메뉴’ 대표작은 능이갈비찜이다. 한우 갈비에 밤과 당근을 다듬어 넣고 찜을 했다가 표고·능이를 올려 다시 익힌
-
日 ‘연금수급' 개시 연령 상향 검토…"75세 부터 받아야"
한국보다 먼저 초고령화사회로 진입한 일본에서는 국민연금 수급 연령을 높이는 것이 연금개혁의 화두가 되고 있다. [중앙포토]초고령화사회인 일본에서 국민연금 수급 개시 연령을 상향하려
-
[주목받는 일본 협동로봇] 사람과 함께 설거지하고 호텔 체크인 도와
인건비 줄이고 생산성 높여 … 2000여개 업무 중 30% 로봇으로 대체 가능 헨나호텔에서는 공룡 로봇이 여행객의 체크인을 도와준다. [사진·코트라 도쿄 무역관]지난 6월 20일
-
'노동 유연화' 속도 내는 일본…올가을 노동개혁안 패키지 제출
일본 도쿄의 한 기업 회의실에서 사원들이 회의를 하고 있다. [중앙포토] 일본 아베 신조(安倍晋三) 정부가 근로시간이 아니라 성과에 따라 임금을 결정하는 ‘탈(脫) 시간급’ 제도
-
日 최대 택배사, 야마토운수 “올해 1만명 채용하겠다”
일본 최대 택배사인 야마토운수의 직원들이 화물을 나르고 있다. [사진 지지통신] 일본 최대 택배회사인 야마토운수가 "올해 1만여 명을 신규 채용하겠다"고 선언했다. 인터넷 판매가
-
돈 3100조 푼 일본, 경기 살렸지만 소비침체 여전
‘아베노믹스(일본 아베 신조 총리의 경제정책)’4년, 일본의 실물 경기가 봄날을 맞았다. 아베 정권은 지난 2013년 4월 디플레이션 탈출을 목표로 연 80조 엔(약 812조 원
-
아베노믹스 4년, 엔저는 가져왔지만 미래 불안 치유엔 실패
일본 도쿄 긴자의 미쓰코시 백화점. [사진제공=긴자 미쓰코시] ‘아베노믹스(일본 아베 신조 총리의 경제정책)’4년, 일본의 실물 경기가 봄날을 맞았다. 아베 정권은 지
-
[간추린 뉴스] ‘입법 비리’신계륜 전 의원 2심도 실형 外
‘입법 비리’신계륜 전 의원 2심도 실형 서울고법은 30일 서울종합예술실용학교 이사장으로부터 입법 청탁을 받고 돈을 받은 혐의(뇌물수수)로 기소된 신계륜(63) 전 더불어민주당 의
-
"알바생 모셔요" 장학금까지 주는 일본 덮밥체인 요시노야
일본의 유명 덮밥체인인 요시노야. [도쿄 AP=뉴시스] 일본의 유명 덮밥체인 요시노야가 아르바이트 학생에게 장학금을 줄 계획이라고 니혼게이자이(닛케이) 신문이 30일 전했다. 저