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"풀떼기만 나올 줄 알았는데 맛있다" 중학생이 만든 '기후 급식'
9월 23일 '기후급식'을 먹는 국사봉중학교 학생들. 강정현 기자 23일 오후 서울 동작구 국사봉중학교 급식실. 점심시간을 알리는 종이 울리자마자 체육복을 입은 학생들이 식당 문
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[세계로 향하는 한국 농식품] 올해 멕시코·호주 등 7개국에 시장개척 요원 파견 … ‘K-푸드’ 수출 박차
한국농수산식품유통공사 한국농수산식품유통공사는 ‘토론토 코리안 페스티벌’에서 쌀·배·매실·알로에 등 한국 음료 시음행사를 펼쳤다. [사진 한국농수산식품유통공사] 농림축산식품부와 한
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한국 추석선물 톱은 '홍삼'…중국은 한해 3조 팔리는 '이것'
중국 4대 명절 가운데 하나인 중추절, 음력 8월 15일인 중국 중추절과 한국 추석의 인기 선물을 살펴보면 다른 점이 눈에 띈다. 한국은 홍삼 등이 명절 선물로 각광받지만, 중국
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[포토타임]"전 부칠 필요 없다"...9가지로 줄인 차례상
오늘의 국내 주요 뉴스 사진(전송시간 기준)을 한눈에 파악할 수 있도록 실시간 업데이트합니다. 2022.09.05 오후 5:00 "전 부칠 필요 없다"...9가지로 줄인 차례상
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CJ, 신세계 이어 풀무원도 ‘고기 없는 고기’ 출사표 “1등 효과 노린다”
CJ제일제당과 신세계푸드, 풀무원, 농심 등 굴지의 식품 기업들이 ‘차세대 먹거리’로 대체육·대안육으로 불리는 식물성 단백질 식품 시장에 경쟁적으로 뛰어들고 있다. ━
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식탁 안정화 오나…우크라 곡물 수출길 열리자 식량값 큰 폭 하락
러시아의 우크라이나 침공으로 크게 올랐던 세계 식량 가격이 약 14년 만에 가장 큰 폭으로 떨어졌다. 러시아와 우크라이나가 흑해 항만을 통한 곡물 수출 재개에 합의한 결과다.
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농심 '비건미트' 어디까지? 닭다리·가슴살 육질차까지 재현한다 [비크닉]
━ [비크닉]브랜드 소개팅-유홍훈 농심 식재개발실장 안녕하세요. 브랜드 소개팅 전문 정세희 기자입니다. 요즘 비건이 새로운 라이프스타일로 떠오르면서 대체육에 대한 관심도
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식물성 떡갈비·불고기·햄…35조원 ‘초식공룡 시장’ 뜬다
식품 업계가 ‘식물성 식품 시장’에 본격적으로 뛰어들고 있다. 식물에서 추출한 단백질을 고기 형태로 활용하는 ‘대체육’ 사업을 미래 먹거리로 삼은 것이다. 여기에다 ‘K-푸드’의
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채식 떡갈비맛 어때?…35조 ‘식물성 식품’에 K푸드 도전장
식품 업계가 ‘식물성 식품 시장’에 본격적으로 뛰어들고 있다. 코로나19가 장기화하면서 미래 불확실성이 커진 가운데 식물에서 추출한 단백질을 고기 형태로 활용하는 ‘대체육’ 사업
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올들어 소·돼지·닭고기 수입액 30% 껑충…무관세까지 덮치자 농가 반발
올해 들어 쇠고기와 돼지·닭고기 수입액이 30% 안팎 껑충 뛰었다. 12일 한국농수산식품유통공사 농식품 수출정보(KATI)에 따르면 올해 1~5월 돼지고기 수입액이 9억4833만
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소·돼지·닭고기 수입액 30% 껑충…무관세 수입에 농가 반발
서울의 한 대형마트 육류 코너에 수입산 쇠고기가 진열돼 있다. 뉴스1 올해 들어 쇠고기와 돼지ㆍ닭고기 수입액이 30% 안팎 껑충 뛰었다. 12일 한국농수산식품유통공사 농식품 수출
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고물가에 학교 급식도 비상…고기 반찬 줄어드나
급격한 물가 인상으로 식자재비가 뛰자 서울시교육청이 무상급식 지원금을 늘리는 방안을 추진하고 있다. 비용을 늘리지 않고는 급식의 질을 유지하기 어렵다는 판단에서다. 예산을 분담하
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고물가에 학교서 고기반찬 사라질라…무상급식 지원금 늘린다
급격한 물가 인상에 식자재비가 뛰자 서울시교육청이 무상급식 지원금을 늘리는 방안을 추진하고 있다. 비용을 늘리지 않고는 급식의 질을 유지하기 어렵다는 판단에서다. 예산을 분담하는
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'치느님' 몸값에 전세계 떤다…육류소비 1위 닭고기 품귀 왜
지난달 24일 말레이시아 쿠알라룸푸르의 한 마켓에서 직원이 닭을 손질하고 있다. 말레이시아는 자국 내 닭고기 생산과 가격 안정을 위해 지난 1일부터 닭고기 수출을 중단했다. [E
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[소년중앙] 태국·터키·독일…가고픈 나라 골라 미식 여행 먼저 즐겨봐요
여권 없어도 OK 지하철·버스 타고 떠나는 세계 맛 여행 해외여행을 가면 그 나라 현지 음식을 맛보는 기쁨이 굉장히 즐거운데요. 국내에도 현지의 맛을 그대로 즐길 수 있는 곳이
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더는 소태아 심장 적출 안한다…디캐프리오도 뛰어든 시장
대상이 개발한 소고기 배양육 시제품. [사진 대상] 지속 가능한 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 ‘미래형 고기’ 시장이 빠르게 성장하고 있다. 국내 식품 기업도 관련 스타트업에
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설마 했는데…알레르기 비염 그냥 놔두니, 이 병까지 데려왔다 [건강한 가족]
의외의 짝꿍 질환 조심 질환은 예방이 최선이지만 이미 발병했다면 최대한 빨리 발견해야 여러모로 이롭다. 빠른 치료가 완치 가능성을 높이는 데다, 부작용·합병증 위험도 그만큼
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'미친 소' 잊었다…고기에 미친 한국인, 밥보다 더 먹는다
━ 육류가 주식(主食) 시대 “구뎅이(갱도)에서 나오면 찾는 게 서너 가지 되지. 가족이 먼저고, 그다음이 소주. 그리고 돼지고기야. 한껏 달궈진 넓적 돌에 고기를 올렸을
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'미친 소'를 잊었다… 고기에 빠진 한국인, 밥보다 더 먹는다
━ 육류가 주식(主食) 시대 “구뎅이(갱도)에서 나오면 찾는 게 서너 가지 되지. 가족이 먼저고, 그다음이 소주. 그리고 돼지고기야. 한껏 달궈진 넓적 돌에 고기를 올렸을
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거리두기 끝나 대박? 자영업자, 생각도 못한 공포 생겼어요 [남택이 고발한다]
지난해 9월 광주 자영업자들이 정부의 영업 제한에 반발하는 차량 시위를 벌였다. 고통스런 거리두기는 끝났지만 자영업자들은 여전히 공포스럽다고 말한다. 그래픽=김현서 외식 자영업자
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식품부터 가구, 전자담배까지…유해성 줄이는 ‘위해저감’ 대세
왼쪽은 지난 1월 대체육 행사에 나온 치킨. 가운데는 국내 전기레인지 제품. 오른쪽은 대형마트 탄산수 판매대. 중앙포토, [연합뉴스] 미국에서 시작된 ‘위해저감(Harm Redu
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[소년중앙] 어떤 기업이 진짜 좋은 기업일까, ESG 보면 알 수 있죠
■ 「 언젠가부터 뉴스를 보다 보면 경제 관련 이야기에 자주 등장하는 영단어가 있습니다. ESG라는 건데요. ESG가 대체 뭐길래 대기업부터 스타트업까지, 국내와 국외를 가리
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옥수수 값 넉달새 38% 급등 ‘콘플레이션’ 비상
우크라이나 사태의 ‘나비 효과’가 ‘콘(corn) 플레이션(옥수수+인플레이션)’으로 번지고 있다. 국제 옥수수 가격이 9년 만에 최고치로 치솟으며 각종 가공식품과 축산물·유제품·
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'콘플레이션' 온다...9년 최고치 옥수수 가격에 육류값도 뛴다?
우크라이나 사태가 일으킨 ‘콘(corn) 플레이션(옥수수+인플레이션)’이 무서운 기세로 물가를 자극하고 있다. 사진은 프랑스의 한 옥수수 농장의 모습. 로이터=연합뉴스 우크라이나