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예민한 그들 혀끝 매혹
트렌드 세터 5인 추천 맛집 특별한 날, 특별한 사람과 특별한 시간을 보내는 곳. 이 시대 트렌드 세터(유행을 선도하는 사람들) 5인이 중앙일보 독자들에게 아주 특별한 맛집을 공
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[week&쉼] 까다롭게 고른 송년회 명소 100곳 모임 성격 맞춰 찜하세요
해마다 이맘때가 되면 "송년 모임 하기 좋은 음식점 좀 추천해달라"는 주문을 많이 받습니다. 일단 모임의 성격을 들어보고 기본적인 요구 사항을 물어봅니다. 가족 모임이든 동창 모임
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오뎅과 해물우동이 만났을때
포장마차에서 풍기는 하얀 김이 따뜻해 보이는 때가 됐다. 일본식 선술집 이자카야(居酒屋)도 지금부터가 제철이다. 강남구 논현동 도산대로 널찍한 길가에 있는 엠포리오 빌딩 3층의
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우리 음식에 맛깔스런 세계 양념
'퓨전'이란 말은 위험하다. '뭉뚱그린다'는 뜻처럼 개성 있는 맛이 매몰될 수도 있기 때문이다. 그래서 "퓨전 음식점이라는 곳 치고 맛있는 집 못 봤다"는 말도 나돈다. 그러나
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아련한 옛추억 따라 달콤한 맛 기행
1980년대 백마촌의 추억과 낭만을 품고 있는 일산 풍동 애니골. 신도시 개발로 흩어졌던 백마촌의 카페와 주막들이 1990년대 후반 하나둘씩 모여들면서 일산의 새로운 명소가 됐다
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중앙일보 일산멤버스 파트너 이모저모
▶죽해도 / 일산동구 마두동 하이마트 옆 / 031-907-7733 / 10% 할인 / 일산 최초의 게요리점. 찬바람이 부는 요즘이 살이 통통 오르는 대게가 제철이다. 게 요리 매
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[week&In&out맛] 서울 속 파리에서 가을 한 입
아르떼의 꽃밭 정원. ‘서울 속 작은 프랑스’로 불리는 서래마을에도 가을이 왔습니다. 길가의 은행나무 잎이 살짝 노란 빛을 비추자 창에 걸린 화분은 후다닥 가냘픈 가을꽃으로 갈아입
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솔밭사이로 맛있는 냄새
맑고 푸른 자연에서의 성찬. 도시 생활에 쫓기는 현대인이라면 누구나 꿈꾸는 외식이 아닐까. 풍동 애니골의 한식당 '솔내음'은 이런 꿈을 이룰 수 있는 곳이라고 송동진(46) 대표
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장사 잘하고 싶다면 '블로그 입소문' 적극 활용해야
자영업 시장은 공급과잉이다. 저절로 장사가 되는 시대는 지났다. 시장 전체가 경쟁이 치열한 레드 오션으로 바뀌면서 경영 노하우가 중요한 성공요인으로 부상했다. 내년 창업 시장에서
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[이준혁의창업길라잡이] 4. 퍼주는 것이 남는 것
이준혁 상지대 관광학부 교수 겸 FCG코리아 대표 주방장이 독립해 차린 식당은 장사가 잘 될까. 그렇지 않은 경우가 많다. 주방장 출신들은 음식 재료 원가를 잘 안다. 그래서 재료
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"얘들아 노~올자"
5m는 족히 될 만한 용, 천장에 닿아 있는 햄버거, 올라 타도 될 만큼 넓직히 날개를 편 잠자리. 걸리버 대인국에 온 착각을 불러일으키는 소품들을 보는 순간 아이들의 상상의 나
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돈부리·돈가스·튀김·라면…싸고 맛있는 일본 음식
일본은 음식의 천국이다. 발품을 팔면 팔수록 더 맛있는 요리를 먹을 수 있다. 일본 요리라 하면 많은 사람들은 스시나 사시미를 꼽는다. 섬나라여서인지 싱싱한 생선으로 만들어진 요리
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샐러드 '식탁 주인공' 됐다
유통 및 외식업계에 샐러드 열풍이 불고 있다. 백화점과 할인점 등 유통업체들이 샐러드 매장을 전진 배치하는가 하면 패스트푸드점 등 외식업체들이 새로 내놓는 메뉴는 샐러드 일색이다.
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혀를 알면 '맛있는 세상'
포도주의 달인이라고 하는 소믈리에. 와인에 대한 지식만큼이나 포도주의 미묘한 맛을 가려내는 감별력은 일반인의 능력을 훨씬 뛰어넘는다. 미각은 오감 중 인간의 삶을 가장 즐겁게 하는
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[week& 맛] 떡카페 데이트 "든든해요"
냉전(冷戰) 3일째. 오늘 아침 식탁에서도 엄마는 내 쪽은 본체만체다. "된장국이 맛있네"하고 넌지시 화해의 눈짓을 보내봤지만 교섭 의지 없음. 이대로는 안 되겠다. '삐친 엄마
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[week& 건강] 혀를 알면 '맛있는 세상'
포도주의 달인이라고 하는 소믈리에. 와인에 대한 지식만큼이나 포도주의 미묘한 맛을 가려내는 감별력은 일반인의 능력을 훨씬 뛰어넘는다. 미각은 오감 중 인간의 삶을 가장 즐겁게 하는
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[week& 웰빙] 끼니 거르면 태아도 배고파요
'아이의 건강은 태아 때 결정된다!' 임신부 영양관리의 중요성을 강조하는 말이다. 그러나 요즘 맞벌이 부부가 늘면서 미래 새싹들의 건강에 적신호가 켜졌다. 한 조사에 따르면 임신부
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[week& 웰빙] 끼니 거르면 태아도 배고파요
▶ 장남수 교수(右)가 임신 32주째를 맞는 김기안(左)씨와 19주째인 민진아씨에게 식사 때 유의해야 할 영양관리 수칙을 설명하고 있다.'아이의 건강은 태아 때 결정된다!' 임신부
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'직장인 뱃살' 습관이 문제다 … '고기에 소주' 하루 열량 훌쩍
'직장인 뱃살, 이래서야 되겠습니까?' 지난 7월부터 한달 간 '직장인 생활습관 개선, 체지방을 잡아라'캠페인을 실시한 서울백병원 비만.체형관리센터 강재헌 교수의 개탄이다. 그가
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['직장인 뱃살' 습관이 문제다] '고기에 소주' 하루 열량 훌쩍
'직장인 뱃살, 이래서야 되겠습니까.' 지난 7월부터 한달 간 '직장인 생활습관 개선, 체지방을 잡아라'캠페인을 실시한 서울백병원 비만.체형관리센터 강재헌 교수의 개탄이다. 그가
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アラカルト 단품요리 자유선택주문
'アラカルト'는 프랑스어인 'a la carte'에서 온 말로 레스토랑에서 메뉴에 있는 단품요리 중에서 자기가 좋아하는 것을 골라서 주문하는 것을 말한다. (레스토랑에서) 河 映
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색다른 그 가게엔 빵빵한 맛이 있다
지난 8월 개장한 현대백화점 목동점에는 10개가 넘는 빵집이 들어서 있다. 여러 가지 빵을 함께 취급하는 베이커리도 있지만 대부분은 조각케이크·호두빵·에그타트·베이글·고구마빵 등
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[유통 라운지] 롯데백화점 일산점 外
◇ 롯데백화점 일산점은 지하 2층 식품매장에 화(和)과자 전문업체인 '박찬회 화과자' 매장을 열었다. ◇ 베니건스(http://www.bennigans.co.kr)는 국내에서 공연
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[유통 라운지] 롯데백화점 일산점 外
◇ 롯데백화점 일산점은 지하 2층 식품매장에 화(和)과자 전문업체인 '박찬회 화과자' 매장을 열었다. ◇ 베니건스(http://www.bennigans.co.kr)는 국내에서 공연