다이어트 요리

고양이에게 가다랑어포-고양이에게 생선가게 맡긴다

가쯔오(かつお)는 우리말로는 가다랑어라고 하는 몸집이 큰 생선이다. 이 가쯔오의 살을 쪄 말린 걸 가쯔오부시(かつおぶし)라고 하는데 멸치처럼 국물을 내는데 많이 사용한다. 일본요리

두부 다이어트食 별미로 인기

「식물성 고기」두부가 도시인의 새로운 별미식품으로 각광받고 있다. 최근들어 즉석에서 재래식으로 만들어 뜨근뜨끈할 때 특유의 구수한 맛을 즐길 수 있는 두부요리 전문식당이 생겨나고

"우리아빠도 일류 요리사"요리자랑대회 30여명 솜씨자랑

21일 오전10시30분 서울송파구오륜동 올림픽기자선수촌아파트국기광장에서는 「아버지 요리자랑대회」가 열렸다. 「좋은 아버지가 되려는 사람들의 모임」(운영위원장 羅源亨.36)소속 아버

탕평채-배우 방은진씨

현관 벨소리에 달려와 먼저 반긴 것은 영화배우 방은진(方銀珍.31.서울 강남구 일원동 대치아파트)의 유일한 가족인 「쫑쫑이」였다.어디서 본듯싶었는데 아니나 다를까 영화『301.30

난 채식주의자!

A:I am going for a steak.How about you? B:I'll have a mushroom salad and an orange juice. A:This res

다양해진 드레싱 샐러드 맛 새로워졌다

긴겨울을 털어버리고 싱싱한 새봄을 맛보기엔 역시 샐러드가 최고다. 양상추.체리토마토.셀러리.치코리.크레송.래디시등 다소생소한 이름의 서양야채들이 동네 슈퍼마켓에서도 흔하게 얼굴을

SW교재로 바둑.운전도 쉽게 배운다

컴퓨터가 놓여진 책상을 바라보는 감정은 나이에 따라 다르다. 호기심과 즐거움으로 컴퓨터에 달려드는 젊은 층과는 달리 나이가 들어 「배우지 않고서는 도저히 안되겠다」는 절박감에서 시

풍성한 가을특집 눈길

집안 구석구석 무더웠던 지난 여름의 때를 닦아내고 살림살이에은은한 가을냄새를 더해야할 계절이 왔다. 『여성중앙』은 가을분위기에 맞는 밝은 갈색.자줏빛.베이지등의색조를 이용,개성공간

야채도시락-원예사會,전화로 배달판매

오이.호박.케일.토마토등 낯익은 대중채소를 비롯해 바질.체르빌.로켓 로즈마리.카둔등 우리식탁에서는 낯선 서양야채,배추꼬랑이.개성배추.찰옥수수같은 북한산 채소까지 전세계의 채소 20

美 TV진행자 오프라 윈프리 다이어트 요리책 불티

「오프라의 다이어트법을 배워라」-. 최근 미국에선 TV의 명사회자 오프라 윈프리(44)의 기적에가까운 다이어트법이 선풍적인 인기를 끌면서 이 비결을 소개한 요리책이 날개 돋친듯 팔

지방시등 세계적 디자이너 인터뷰-여성중앙

월간 여성잡지 2월호가 나왔다.설과 보름이 낀 달이라고 이달여성지에서 설.보름에 관한 정보를 얻으려 한다면 실망할 만큼 설과 보름은 별로 관심사로 떠오르지 못하고 있다.많은 여성지

반찬 전문업체 주부들 이용늘어 성업

『나에게 일용할 양식을 주시는 하느님은 우리 아파트단지의 반찬가게 아줌마.』늘 일에 쫓기는,한 직장을 가진 주부의 시 구절처럼 사다먹는 반찬에 익숙해진 것은 이제 새삼스런 일이 아

일급 주방장에게 배운다|더위 이기는 한여름 별미

이번 주 요리는 라마다 올림피아호텔 주성현씨(메인주방부주방장)가 소개하는 여름철 별미로 즐길 수 있는 바비큐치킨과 찬 감자스프·무순샐러드다. 특히 샐러드드레싱은 기름기 없고 향신료

몸매 관리에 신경 쓰는 여성들을 위한 다이어트비법들을 특히 비중 있게 다룬 것이 4월호 여성지들의 공통점. 『라벨르』는「다시 살찌지 않는 3up다이어트」를 별책부록으로 만들었고,『

(25)입원환자들의 건강＂파수꾼〃

국립의료원 수석영양사 송오금씨(38)는 이병원 7백여 입원환자들의 건강을 지키는 파수꾼이다. 그는 나날이 차이를 보이는 이들 환자들의 상태에 적합한 식사를 위해 한끼 평균 50여종

기 써 과식 막자

지방 어육류2, 채소8, 지방6, 우유1, 과일2단위를 섭취하는 것이 적당하다. 또한 식단을 짤 때는 같은 군에 속해있는 식품을 다양한 종류로 바꾸어 입맛에 변화를 준다. 예를 들

고혈압·당뇨·비만 등 예방 건강식으로 각광

『최장수국인 일본과 장수국인 노르웨이·네덜란드 등 스칸디나비아 제국은 수산물을 즐겨 먹는 나라이며 평생 생선만 먹는 에스키모에게는 성인병이 전혀 없다』는 것은 이미 알려진 사실.

봄맞이 미용·다이어트·의상 총정보

봄을 맞아 4월호 여성지들은 일제히 미용·다이어트·몸 의상 정보를 다루고 있다. 이달 화제의 인물로는 히로뽕 복용으로 물의를 일으킨 박지만씨, 부자 관계설로 관심을 모으고 있는 정

“육류소비 줄이자”/미 동물애호운동 식단까지“참견”(지구촌화제)

◎“생명없애는건 인간의 잔혹행위”/저서출간ㆍ가수동원 반육식홍보 최근 반모피운동에 의해 더욱 확산된 미국의 동물애호운동이 이제 미국인들의 식단에까지 영향력을 미치고 있다. 음식점ㆍ레

싱그러운 봄나물로 입맛 돋운다

시장엘 나가면 벌써부터 산이나 들에서 자란 달래·냉이·씀바귀·미나리 등 제철의 맛과 향취를 지닌 봄나물이 여러 종류 나와 있다. 냉이·쑥은 4백g 1근 1천원, 달래는 2천원, 씀

암예방 당근·마늘·고구마가 좋다

『식품은 으뜸가는 약이다』-. 근착 미패밀리서클지는 당근·마늘·우유·양파·생선류가 각종암을 예방하는 효과를 발휘하는가하면 양파·사과·바나나등은 혈중콜레스테롤을 낮추는등 식품의 질병

종합식품사로 자리굳힌 일 「이지노모또」

아지노모또 (매의 소) 처럼 상품명과 사명이 동일시 된 기업도 드물다. 『코카』와 『펩시』가 청량음료의 대명사로 불리는 것 이상으로 조미료하면, 곧 아지노모또가 떠오를 정도로 세계

수산식품 요리강습회 참가|「다끼구찌·미사오」 교수

『수산물의 식량화운동은 다양한 요리법 개발로 확산시켜 나가야 합니다』 제3회 수산식품 요리강습회 (20일 플라자호텔) 에서 김과 미역을 이용한 일본의 해조류요리 8가지를 선보인 「

대처수상 다이어트|넉달사이 6kg빠져

■…「대처」영국수상은 체중을 줄이기 위해 생선과 튀김요리뿐 아니라 방마다 한잔씩 즐기던 위스키마저 단념, 큰 효과를 보고있다고 영국신문들이 보도.「대처」수상은 체중이 불어나 이중턱