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"매운것 안 먹으면 혁명 말 못해" 마오가 즐긴 마라맛

━ [왕사부의 중식만담] 화끈한 쓰촨요리 마파두부. 마파(麻婆)는 곰보할머니를 뜻한다. 한국사람들이 가장 좋아하는 쓰촨요리 중 하나다. 안충기 기자 젊은 시절 가끔 청와

중앙선데이

2023.09.16 00:01
두부 빚어 코스로 차린 비건 한식, 사찰음식 철학을 담다

━ [이택희의 맛따라기] 정관 스님 세속 제자의 ‘두수고방’ 굳힌 다음 틀에서 바로 꺼낸 냉이 섞은 두부와 일반 두부. 작게 잘라 산초 장아찌를 얹어 코스요리 메뉴로 나온

중앙선데이

2022.01.29 00:21
[인터뷰] 승격의 그 순간, 서정원은 하늘을 바라봤다

서울 용산가족공원에서 중앙일보 사진 촬영에 인터뷰에 응한 서정원 청두 룽청 감독. 장진영 기자 경기 종료를 알리는 휘슬이 울리고, 승리가 확정됐을 때 서정원(52) 청두 룽청

중앙일보

2022.01.27 16:50
여덟 약재 ‘팔물탕’ 밥, 약초·산나물의 하모니…청풍호 매운탕도 명물

━ 일일오끼 - 제천 미식여행 충북 제천 망월산(336m) 자락에서 굽어본 청풍호의 풍경. 산 좋고 물 좋은 고장에서는 먹거리 걱정은 덜어도 좋다. 제천은 전체 면적의 7

중앙일보

2021.03.05 00:03
청풍호 장어, 빨간 어묵, 약초 밥… 의외의 연속 제천 맛 여행

━ 일일오끼-충북 제천 “먹을 게 뭐 있다고?” 충북 제천으로 미식 여행을 간다고 하면, 의아해할 사람이 많을 게다. 맞다. 제천은 ‘맛’으로 기억되는 고장이 아니다.

중앙일보

2021.03.04 07:00
미니멀 아티스트 져드, 콩잎장아찌 ‘미니멀’과 통하다

━ 황인의 예술가의 한 끼 주한미군으로 복무한 미니멀 아트의 세계적 대가 도널드 져드는 한국을 여러 차례 방문하고 개인전도 열었다. 하회마을, 병산서원 등을 둘러봤던 그는

중앙선데이

2019.05.11 00:20
[커버스토리] 도시 아이들, 농촌으로 유학 가다

아이들 손마다 옥수수가 푸짐하게 들려 있습니다. 옥수수를 삶아 먹을 생각을 하니 발걸음이 빨라집니다. 직접 텃밭에 씨앗을 심고 물도 주고 거름도 주며 가꾼 옥수수라 그 맛이 더 기

중앙일보

2016.07.20 00:01
혁신학교, 학력·이념편향 걱정 안 해도 될까요

혁신학교가 뜨거운 논쟁거리다. ‘자사고 폐지, 혁신학교 증설’을 공약으로 내세운 진보교육감이 대거 당선되면서 자사고·혁신학교가 보수와 진보 진영의 이념 논쟁 도구가 된 탓이다.

중앙일보

2014.08.20 00:06
요즘 뜨는 혁신학교 가보니

맹모삼천(孟母三遷). 자녀 교육을 위해 집을 세 번 옮긴 맹자 어머니는 유달리 교육열 높은 우리나라 학부모의 롤 모델이다. 자녀를 우등생으로 키울 수 있는 최적의 환경만 찾아낸다

중앙일보

2013.03.20 04:10
[에듀벨트로 실력 높인 네 학교] 경기도 광주 광지원초·남한산초·번천초·분원초

경기도 광주에 위치한 광지원초·남한산초·번천초·분원초등학교는 반경 10㎞ 안에 이웃해 있는 소규모 학교다. 이들 네 학교가 ‘에듀벨트(Edu-Belt)’라는 이름으로 교육 과정을

중앙일보

2011.12.07 01:30
포스코청암상 시상식

포스코가 글로벌 사회공헌활동 수행을 위해 설립한 포스코청암재단(이사장 박태준)은 22일 서울 삼성동 포스코센터에서 제 5회‘2011 포스코청암상’시상식을 했다. 부문별 수상자는

중앙일보

2011.03.23 00:18
포스코청암상 이상엽 교수, 법륜 스님

이상엽 교수(左), 법륜 스님(右) 포스코청암재단은 ‘2011 포스코청암상’ 수상자로 이상엽 KAIST생명화학공학과 교수(청암과학상), 남한산초등학교(청암교육상), 법륜 스님과

중앙일보

2011.02.22 00:24
경기도 104개 파출소 부활

경기경찰청은 올 상반기에 57개 지구대를 해체하고 104개 파출소를 신설할 계획이라고 16일 밝혔다. 현재의 38개 경찰서 106개 지구대, 147개 파출소 체제는 38개 경찰서,

중앙일보

2010.05.17 00:37
[BOOK] 폐교가 전학 가고 싶은 학교 되다, 비결이 뭘까

작은 학교 행복한 아이들 작은학교교육연대 지음, 우리교육 319쪽, 1만3000원 대한민국의 학교를 다녔다면 이런 기억, 한번쯤 있을 것이다. 만약 그날이 12일이었다면, “2번

중앙일보

2009.12.12 01:29
외교관 상대로 '전문적(?)' 질문 공세 편 '제 2의 반기문'들

"UN 가입국 192개국 중 95개국이 찬성하고 나머지 97개국이 기권하면 의제는 부결됩니까?." "반기문 전 외교부 장관이 UN사무총장이 된 후 우리에게 이익이 된 점은 무엇입

중앙일보

2007.05.05 09:45
[스타산책] "스위스 얕보다간 큰 코 다쳐요"

서울 강남구 도산공원 부근의 한 카페 앞에서 포즈를 취한 서정원. 제2의 전성기를 맞은 선수답게 여유와 웃음이 넘쳐난다. 최정동 기자 "독일월드컵 조 추첨하는 시간에 저는 귀국하는

중앙일보

2005.12.24 05:21
단양팔경으로 유명한 충북 단양군

단양팔경으로 유명한 충북 단양군은 한해 약 4백만명 관광객들이 찾는다. 이들이 대부분 들리는 곳은 도담삼봉.고수동굴 등 단양읍 주변. 그러나 단양읍에서 조금 떨어져 사람들이 잘 찾

중앙일보

2000.05.31 00:00
퇴직교원 2,556명 훈.포장

무궁화장 ◇대학교 ▶총장^前강원대 文善在^前부산수산대 張善德^前경희대 孔英一^영남대 柳昌佑 모란장 ◇대학교 ▶총장^前여수수산대 金正翰^춘천교대 徐丙夏^前부산공업대 韓相淑^광주교대

중앙일보

1997.02.21 00:00
14.강원 태백시 추전역-여행쪽지

볼거리=태백시는 남한에서 가장 길다는 한강과 낙동강의 발원지다.그런가 하면 한반도의 등마루를 이루는 백두대간의 중심부에위치해 있다.태백산의 천제단.문수봉.주목군락.일출과 낙동강 발

중앙일보

1997.02.12 00:00