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[남도의 맛과 멋] 옴천 토하젓, 전복, 버섯 … 150종 우수 농수산물 택배로 받아보세요
전남 강진군이 직거래 장터 를 통해 판매 중인 ‘초록믿음 선물세트 1호’ 에는 6종의 특산품이 한 상자에 담겨 있다. [사진 강진군]전남 강진군은 29일 “강진군수가 품질을 인증한
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[남도의 맛과 멋] 해조류는 인류의 미래가 달린 자원 … ‘2017 국제해조류박람회’ 열리는 완도로 초대합니다
‘2014 국제해조류박람회’ 당시 주제관 앞에 몰린 인파들. 세계 최초로 해조류를 테마로 한 박람회에는 53만6000명이 다녀갔다.전남 완도는 미역·다시마 같은 해조류(海藻類)의
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[남도의 맛과 멋] 클래식 음악 듣고 자란 포도 … 당도 높고 탱글탱글 아삭아삭한 식감 일품
사랑농원은 서울에서 7년 전 귀농한 류만춘(왼쪽)·유영숙 씨 부부가 가꾸는 곳이다. 사랑농원 포도 품종은 흔히 ‘대봉’이라고 부른다. 프리랜서 장정필전북 익산시 춘포면 춘포평장길
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맛과 멋의 만남, 전통주 ‘술상 차림’
1 봄이 제철인 두릅과 죽순으로 만든 냉채요리와 진달래로 담근 두견주. 더도 덜도 말고 한가위만 같아라-. 오곡백과가 풍성한 가을과 이만큼 잘 어울리는 속담도 없을 것이다. 추수
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부부가 조미료 안 쓰고 정성으로 차린 밥상
경기도 광주시 퇴촌면 ‘이시돌’의 주인 염대수씨와 부인 이경순씨가 주요 메뉴인 굴비와 간장게장을 보여주고 있다. 사진=프리랜서 오종찬 남도 명가의 깊은 맛과 정성으로 상을 차리는
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찹쌀떡·볼카스텔라 예약 안 하면 맛 못 봐요
순천시는 음식 하면 제일로 치는 남도에서도 손꼽히는 맛의 고장. ‘동(東) 순천, 서(西) 강진’이라는 말도 있다. 웃장시장 안에는 15개의 국밥집이 몰려 있다. 또 중앙시장
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오랜 시간 정성과 양심으로 손님 맞이
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 백화점과 마트 같은 대형 유통업체 때문에 재래시장을 찾는 발길이 뜸해졌다. 하지만 시장에도 눈길을 끄는 명품 가게가 많다. 이들 가게는
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순천농협 남도식품, 21년 손맛으로 버무린 '징하게 맛난' 김치
이광하 순천농협 조합장과 직원들이 막 버무린 맛깔난 김치를 들어 보이고 있다. 사진=프리랜서 장정필 갓 김치(좌) 고들빼기 김치.맛 하면 남도(전남)를 최고로 친다. 남도에서는 ‘
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'완도토종전복', 다시마·미역 먹고 자란 저지방 고단백질 '바다의 웅담'
전복을 들어 보여주고 있는 김만옥 한국전복유통협회 회장. 사진=프리랜서 장정필 한우고기는 건강을 생각해 잘 먹지 않아 선물을 받아도 반기지 않는 사람이 있다. 사과나 배는 추석이
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식이섬유·칼슘 풍부한 모싯잎
모시는 줄기 껍질로 하얀색 옷감을 짜기도 하는 섬유 식물. 잎은 깻잎과 비슷하다. 식이섬유가 많아 장의 연동운동과 정장작용을 돕는다. 또 칼슘·칼륨·철·마그네슘 등을 함유해 골다공
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바이오벤처 '지니스', 오메가3 함량 높이고 가격 낮추고
오메가3는 식품의약품안전청(KFDA)이 인정한 눈·두뇌 건강기능성 식품. 정어리 고등어 등에서 추출한 정제유인 EPA·DHA가 인지기능 향상에 도움을 준다. 이들 성분은 체내에서
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맛있고 몸에 좋은 '모싯잎 송편' 한가위 선물로 으뜸
먹음직스런 모싯잎 송편들. 초록색은 찐 것이고 연두색은 생 송편이다. 김준성 영광군수가 떡집 주인들과 함께 송편을 들고 포즈를 취했다. 사진=프리랜서 장정필 올해 추석(9월 8일)
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아삭아삭 새콤달콤 향매실 피클…반 건조해 팔기도
매실 피클은 시거나 쓰지 않아 어린이들도 좋아한다.전남 순천시 월등면 계월리는 해발 250m 안팎에 이르고 높은 산들로 둘러싸여 낮과 밤 기온 차가 크다. 또 흙에 모래가 섞여 물
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영광 '하늘과 계란', 산자락서 놓아기른 닭, 날로 먹어도 비린내 없는 유정란
자연방사로 키운 닭들이 낳은 유정란을 들고 선 유영도 대표. 사진=프리랜서 장정필 시중의 달걀은 대부분 층층이 쌓인 철창에 갇힌 닭들이 낳은 것들이다. 좁은 공간에서 맘대로 움직이
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군산 '계곡가든', 추석 때 한방꽃게장 맛보러 오세요
100% 자연숙성 시킨 양조간장을 사용해 만드는 군산 계곡가든의 꽃게장. “꽃게장은 어릴적 향수와 고향의 맛을 느끼게 하지요. 명절이면 더 많은 손님들이 찾아 와 추석·설 연휴 기
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전국 최고 등급 장흥한우, 친환경 사료 먹인 '1++ 육질' 그대로 식탁에
김성 장흥군수가 토요시장 정육점에서 한우고기 선물세트를 보여주고 있다. 사진=프리랜서 장정필▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 서울에서 정남쪽 끝에 있는 전남 장흥군은 값이
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'민들래'의 육가공 제품, 무항생제 닭·돼지, 국산 채소 고집
착색용 첨가물을 사용하지 않은 무공해 제품을 들고 선 이영민 대표. 사진=프리랜서 오종찬유명한 친환경제품 판매회사 쇼핑몰의 참숯닭가슴살 가격은 170g 포장이 7600원. 냉동 닭
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영광 선물세트, 찰보리의 변신 … 쫀득쫀득한 빵, 시원한 식혜, 구수한 막걸리
정주현 보리올사업단 사무장이 올 추석 맞이 선물세트를 보여주고 있다. 사진=프리랜서 오종찬 보리를 전략산업으로 키우고 있는 영광군과 찰보리명품화사업단이 추석 명절을 맞아 옛 정취와
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'한우114할인몰' 산지에서 직접 배송 1년 내내 할인 판매
해한우자조금관리위원회는 온라인 직거래장터 ‘한우114할인몰’(www.hanwoo114.co.kr)을 운영 중이다. 생산자에서 소비자까지 최대 7단계에 이르는 유통과정을 대폭 축소하
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남도음식명가 108곳 선정
전남도가 맛과 멋·흥을 간직한 ‘남도음식명가’ 108곳을 선정했다고 23일 밝혔다. 남도음식명가는 고유의 향토성과 전통의 맛을 간직하고 있는 대표적인 맛집들이다. 남도 고유의 전통
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커피와 찰떡궁합 보들보들 '볼 카스텔라'
‘화월당’ 주인 조병연씨가 볼 카스텔라 앞에서 밝게 웃고 있다. 이 빵은 입소문이 나 전국에서 주문이 몰리고 있다. 프리랜서 장정필 전남 순천시 중앙시장 근처에 ‘화월당’이라는 빵
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김장, 검증받은 절임배추·양념 배달받아 편하게 하세요
이광하 순천농협 조합장이 직원들과 함께 김장용 절임배추 앞에서 사진을 찍었다. 배추를 냉장 작업실 안에서 천일염으로 절이고, 섭씨 10도 이하의 찬물로 세척해 김장김치의 신선도를
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세상만사 모든 걱정 사라지는 길
두 관광객이 축령산 편백숲 사이로 난 길을 한가로이 거닐고 있다. 다른 나무 숲보다 공기가 쾌적하고, 반듯하게 높이 자란 나무들이 눈을 시원하게 만든다. 프리랜서 오종찬 “산림욕
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"산소축제·걷기대회 연간 70만명 찾죠"
“전국에서 해마다 70만명 이상의 관광객이 찾아 오고 있습니다. 우리 지역에게는 큰 자산이죠.” 김양수(사진) 장성군수는 “축령산 편백숲이 주변 마을 주민들의 소득 향상에 큰 도