-
"미식 자존심 걸려있다" 파리올림픽 식탁 위, 이 음식 치운다
프랑스 파리 올림픽 마스코트가 에펠탑 앞에 서있다. 올림픽은 7월 26일 개막한다. AFP=연합뉴스 파리 올림픽이 두 달도 채 남지 않았다. 7월 26일 개막하는 이 올림픽에
-
[단독] "내 멘토는 이명희·이미경"…AI에 꽂힌 '밥 회사' 구지은의 꿈
구지은 아워홈 부회장이 지난 16일 서울 마곡동 아워홈 식품연구센터 접견실에서 직접 펴낸 아버지 고 구자학 아워홈 회장 회고록을 들고 포즈를 취했다. 이 접견실은 구 회장이 생전
-
‘창립 10주년’ 삼성웰스토리 “해외 매출 10년 내 30%로 키운다”
지난 1일 경기 성남 분당 본사에서 열린 삼성웰스토리 창립 10주년 기념 비전 선포식에서 정해린 사장이 새로운 기업 비전을 설명하고 있다. 사진 삼성웰스토리 단체급식·식자재
-
K푸드만 잘나가는게 아니네…국내서 마라소스 수입 50% 급증
지난 6일 경남 김해 인제대에서 학생들이 점심 메뉴로 나온 채끝살 스테이크를 맛보고 있다. 사이드 메뉴로 블랙타이거 버터구이, 인델리커리+난+스쿱밥, 보코치니 샐러드, 푸딩에 무
-
포항제철소서 도시락 먹고 172명 식중독 의심증세…56명 입원
포스코 포항제철소 코크스공장 조감도. 연합뉴스 최근 도시락을 먹고 식중독 의심증세를 보인 포스코 포항제철소 하청업체 직원 등이 애초 50여명에서 170여명으로 늘었다. 1
-
"닭볶음탕이 인기메뉴"…브라질서 '한달에 2번' 한식 급식 왜
브라질 현지 학교에서 처음으로 한식이 한 달에 두 번 정기 급식 메뉴로 제공된다. 7일(현지시간) 코트라(KOTRA) 상파울루무역관에 따르면 상파울루 소재의 에비뉴스 상파울루
-
유통기한 지난 식품에 행정처분에도...5년간 급식먹거리 102억원 납품
식품 관련 법령을 위반해 행정처분을 받은 업체들이 최근 5년간 공공 기관 시스템을 이용해 학교 급식 식자재를 100억원어치 이상 납품한 사실이 감사원의 감사에서 드러났다. 감사원
-
[백우진의 돈의 세계] 군급식 ‘플랫폼’ 혁신의 힘
백우진 경제칼럼니스트·글쟁이㈜ 대표 주는 식재료에 맞춰 식단을 짰다. 식단이 먹는 사람들의 입맛에 맞지 않는 비율이 높았다. 그 결과 급식 만족도가 낮았고 버려지는 음식이 많았다
-
日후쿠시마 생선 불티나는데…훗카이도선 가리비 쌓인 이유
“후쿠시마(福島) 생선이 맛있어요. (먹어서 응원하자는 운동에) 협력하고 싶은 것도 있고요.” 지난 24일 한낮, 일본 후쿠시마현 마쓰가와우라항 인근의 한 수산물 판매점. 장
-
이번엔 밥먹다 '콘돔 오리고기' 발칵…中대학식당 황당 해명
중국의 한 전문대학 구내식당 급식에서 피임도구인 콘돔으로 추정되는 이물질이 나왔다. 학교 측은 “오리 안구막”이라고 해명했다. 18일 중국 글로벌타임스에 따르면 지난 11일
-
‘2023 국가서비스대상’ 영광의 부문별 수상자는? – 생활 일반③
산업정책연구원(IPS)은 ‘2023 국가서비스대상(6th National Service Awards)’을 통해 46개 기업/기관 55개 서비스를 선정했다. 국가서비스대상은 매
-
[2023 국가서비스대상] 과학적인 영양 설계와 지속적 신메뉴 개발
프리미엄 급식 서비스 삼성웰스토리㈜, 삼성웰스토리 ★★★ 삼성웰스토리㈜가 ‘2023 국가서비스대상’ 프리미엄 급식 서비스 부문 대상에 선정됐다. 3년 연속이다. 글로벌 초
-
[윤석만 논설위원이 간다] 인원 제한 없는 7찬 학식 vs 하루 70명 편의점 컵밥
━ 부익부 빈익빈 ‘천원의 아침밥’ 윤석만 논설위원 여야 정치권 모두 치적으로 내세우는 ‘천원의 아침밥’ 사업. 최근 김기현·이재명 등 여야 대표가 경쟁적으로 대학식당을
-
오리온 영업이익률 16%…식품기업 평균의 3배 된 비결은
지난해 ‘연 매출 3조 클럽’에 가입한 국내 식품 기업이 기존 4개에서 8개로 늘어난 데 이어, 이르면 올해 3~4곳이 추가될 것으로 보인다. 최근 2조원 후반대 매출을 올려온
-
오리온 이 한 수에 수익성 3배 됐다…K푸드 3곳, 3조클럽 예약
오리온 제품 이미지 모음. 사진 오리온 지난해 ‘연 매출 3조 클럽’에 가입한 국내 식품 기업이 기존 4개에서 8개로 늘어난 데 이어, 이르면 올해 3~4곳이 추가될 것으로
-
대구 명물 납작만두 맛본 김건희 여사…"제가 딱 좋아하는 스타일"
김건희 여사는 설 명절을 앞둔 11일 대구 한 사회복지시설에서 배식 봉사활동을 하고 전통시장을 방문해 상인들을 격려했다. 김건희 여사가 11일 대구 서문시장을 찾아 어묵을
-
사학연금, ‘구내식당 사전예약’ 시스템 기관 최초 도입
사립학교교직원연금공단(이사장 주명현, 이하 사학연금)은 11월부터 구내식당 사전예약 시스템을 최초로 도입해 실행한다고 23일 전했다. 사학연금은 저탄소 녹색생활과 ESG경영을
-
대구시 "위반 1827건" 시교육청 "224건"…무상급식 같이 감사, 결과는 극과극
대구시 중구 대구시청 동인청사 전경. 사진 대구시 대구시와 대구시교육청이 합동으로 학교급식 운영실태 특정감사를 실시하고 그 결과를 발표한 가운데, 두 기관이 같은 감사에서 다른
-
文정부 까려고 '1000원 학식' 비판?…엉망된 수업, 어떡하나요 [남택의 댓글 읽어드립니다]
그래픽=김경진 기자 capkim@joongang.co.kr ■ 「 '나는 고발한다' 필진이 자신의 칼럼에 달린 댓글을 직접 읽고 생각을 나누는 콘텐트인 '나는 고발한다 번외
-
"학식 대신 라면 먹겠다"…文정부 '1000원 아침밥'이 남긴 재앙 [남택이 고발한다]
왼쪽은 학식 인상 반대 시위를 하는 대학생. 오른쪽은 지난 4월 서울대 온라인 커뮤니티에 올라온 학식 사진과 글. 그래픽=김경진 기자 대학 구내식당의 학식 가격 인상과 기대에 미
-
고객 늘자 메뉴 업그레이드…‘짬밥’의 선순환
서울 상암동의 CJ프레시웨이 본사 구내식당. [사진 각 업체] 지난 28일 서울 여의도 국회박물관 구내식당. 오전 11시30분 점심 배식이 시작되자마자 5m 정도 줄이 생겼다.
-
고물가에도 구내식당서 ‘봉추찜닭’ ‘돈마호크’ 나오는 비결
지난 28일 낮 서울 여의도 국회박물관 구내식당 모습. 김경록 기자 지난 28일 낮 서울 여의도 국회박물관 구내식당 모습. 김경록 기자 지난 28일 서울 여의도 국회박물관 구
-
현대백화점·현대그린푸드 인적분할...지주회사 전환한다
현대백화점그룹의 주력 계열사인 현대백화점과 현대그린푸드가 각각 인적 분할을 통해 투자부문(지주회사)과 사업부문(사업회사)으로 분할한다. 두 회사는 향후 각사 지주회사 체제로 전환
-
소고기 빼고, 반찬 줄여도 버겁다…"이러다 무료급식 끊기겠네"
부산연탄은행에서 노인들이 무료급식을 먹고 있다 "반찬 수도 줄고, 소고깃국은 갈수록 구경하기 힘들어지는 것 같네." 지난 14일 오전 11시 부산시 서구 아미동 연탄은행 무료급