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[Family리빙] 보글보글~ 묵은 김치라야 제 맛

추워진 날씨 탓에 예년보다 일찍 김장철이 다가왔다. 그런데 김치냉장고 속엔 아직 묵은 김치가 남아 있으니-. 뒷전으로 물러난 신 김치를 맛있게 먹는 요리법을 공개한다. ● 돼지고

중앙일보

2005.11.22 21:43
[심영순의엄마손밥상] 과일 갈비구이 外

초등학교 3~4학년 된 자녀를 둔 어머니라면 슬슬 아이들의 치아 관리에 신경을 쓰기 시작할 때입니다. 젖니가 빠지고 영구치로 교체되거나, 새로 자란 영구치가 자리 잡을 무렵이기

중앙일보

2005.11.20 20:47
[Briefing] 풀무원, 저 열량 생라면 출시

㈜풀무원은 면발을 기름에 튀기지 않은 생면에 7가지 야채와 과일로 우려내 국물맛이 뛰어난 '생가득 生라면(사진)'을 17일 출시했다고 밝혔다. 지방함량이 일반 라면의 3분의 1 정

중앙일보

2005.11.17 18:31
에메랄드 빛맛 혀끝의 천국

보라카이.세부.엘리도.팔라완…. 산호 섬과 에메랄드 빛 바다로 대표되는 필리핀의 어느 휴양지 야자수 아래에서 여유로운 시간을 보낸다는 것은 상상만으로도 즐거운 일이다. 여기에 신

중앙일보

2005.11.15 14:14
[심영순의 엄·마·손·밥·상] 대구 맑은 탕 外

부엌 창 너머 불어오는 아침 바람이 점점 차가워집니다. 겨울로 접어드는 이맘때면 한의원을 찾는 어머니가 부쩍 늘어난다고 하네요. 추운 날씨가 아이들의 건강을 해칠까봐 보약부터 먹이

중앙일보

2005.11.14 01:14
[신은진 기자의 맛난 만남] 국제구호 활동가 한비야

말린 미역처럼 얇고 딱딱한 빵 한 조각이었다. 목발에 기대선 소녀는 수줍게 웃었다. 지뢰를 밟아 한쪽 팔과 다리를 잃은 아이였다. 조금 뜯어먹다 아껴두었는지 손때 묻은 빵 가장자

중앙일보

2005.11.10 16:26
우리말 바루기 590. 석박지(?)

중국산 김치에서 기생충 알이 발견된 데 이어 일부 국산 김치에서도 이물질이 발견되는 바람에 사 먹는 김치에 대한 불신이 커졌다. 이에 따라 올해는 집에서 김장을 하는 사람이 늘어

중앙일보

2005.11.08 18:06
'터치'하나로 특별한 파티 뿌듯해요

지난 달 31일 분당 수내동 재현이네 집에서는 '아주 특별한 파티'가 열렸다. 멋진 형과 예쁜 누나가 와서 집안을 풍선으로 장식하고, 맛있는 요리도 한상 차려줬다. 마치 영화 속

중앙일보

2005.11.07 16:01
거품 뺀 호텔뷔폐 '골라먹는재미'

뷔페는 각양각색 입맛 맞추기 편한데다 양껏 먹을 수 있다는 점에서 매력적이다. 무역센터 52층의 명소이던 '바이킹 뷔페'가 오크우드 호텔로 옮겨 둥지를 틀었다. 12월이면 이전 1

중앙일보

2005.11.07 15:34
[이택희 기자의 맛따라기] 남산에서 맛보는 녹차 보리밥

서울 남산은 요즘 찬란한 가을 잔치가 한창이다. 갖가지 보석 녹은 물이 나뭇잎에 듣고 맺힌 듯하다. 명동 쪽 남산 길 중간 '남산골 산채집'은 현관 밖에서 김 모락모락 오르는 가

중앙일보

2005.11.03 16:35
[자력갱생 기러기아빠] 1. 초간편 요리

'마시다 만 맥주병, 널려 있는 빨랫감, 수북이 쌓인 빈 그릇…. ' 지난달 숨진 지 5일이 지나서야 발견된 한 '기러기 아빠'가 남긴 유품이다.유학 간 아이들 뒷바라지하러 아내마

중앙일보

2005.11.02 11:53
[자력갱생 기러기아빠] 1. 초간편 요리

J W 메리어트 호텔 홍영표 과장(左)이 기러기 아빠들을 위한 간단한 요리법과 보관법을 알려주고 있다. 안성식 기자 '마시다 만 맥주병, 널려 있는 빨랫감, 수북이 쌓인 빈 그릇…

중앙일보

2005.11.01 22:14
[창업 Memo] 조이스 外

◆ 배달전문 패밀리레스토랑 조이스(www.ijoys.com)가 가맹점을 모집한다. 립바비큐.칠리폭찹.스테이크 등 대형 패밀리레스토랑에서 맛볼 수 있는 요리를 각 가정이나 사무실로

중앙일보

2005.11.01 04:57
우리말 바루기 584. 그렇기 /그러기 때문에

아침저녁으로 쌀쌀해진 날씨에 손끝이 살짝 시리다. 그렇기 때문일까? 11월엔 따끈따끈한 호빵이 가장 잘 팔린다고 한다. 아이의 손에 들린 호빵 하나가 주는 행복은 비단 맛만은 아

중앙일보

2005.10.31 17:36
김치냉장고 100% 활용법

김치냉장고의 성능이 상향 평준화 되면서 그냥 김치를 넣어두기만 해도 냉장고나 실내에서 보관할 때보다 훨씬 오랫동안 싱싱한 맛을 즐길 수 있게 됐다. 하지만 김치냉장고의 성능을 10

중앙일보

2005.10.31 13:00
"칼로리 줄여라" 뷔페도 웰빙 바람

웰빙.건강식 바람을 타고 호텔 뷔페도 변했다. 온갖 종류의 음식이 한꺼번에 차려진 기존 뷔페에서는 이것저것 욕심을 부리다 과식하기 십상. 또 한.중.일식 요리가 섞이다 보니 각각의

중앙일보

2005.10.31 12:00
[Family/리빙] 가스불 끄는 것 자주 깜빡하나요

주부라면 누구나 가스불 끄는 걸 깜빡해 국물을 다 졸이고 냄비를 태우거나, 더 심한 경우 불나기 일보 직전에서 가슴을 쓸어내린 경험이 있을 것이다. 이런 사고가 없었더라도 가스불

중앙일보

2005.10.30 20:48
[심영순의 엄·마·손·밥·상] 향신장·향신즙·향신유

요리에 감칠 맛을 더하려 넣는 화학 조미료. 쓰면서도 조금 찝찝하셨죠? 음식의 기본이 되는 양념을 엄마 손으로 직접 만들어 보면 어떨까요. '심영순의 엄마손밥상' 레시피에 자주

중앙일보

2005.10.30 20:47
[푸드&헬스] "칼로리 줄여라" 뷔페도 웰빙 바람

임피리얼 팰리스 호텔의 일식 뷔페웰빙.건강식 바람을 타고 호텔 뷔페도 변했다. 온갖 종류의 음식이 한꺼번에 차려진 기존 뷔페에서는 이것저것 욕심을 부리다 과식하기 십상. 또 한.중

중앙일보

2005.10.30 15:51
[건강식품 김치] 맛은 깊게, 보관은 오래 김치냉장고 똑똑해졌네

중국산 납 김치 사건에 이어 기생충 알 논란까지 불거지면서 김치냉장고 시장이 활기를 띠고 있다. 당초 생산업체들은 김치냉장고가 시장에 선보인 지 10년을 맞으면서 보급률이 60%를

중앙일보

2005.10.30 15:37
[신은진 기자의 맛난 만남] 한화 김인식 감독

먼저 입을 여는 법이 없다. 약속시간보다 10분 일찍 나타나 인사인양 눈짓 한번 건네더니 앉은뱅이 상에 마주 앉는다. 밑반찬이 나오고 따끈한 추어 튀김 접시가 상 위에 놓일 때까

중앙일보

2005.10.27 16:02
[사람 사람] 지리산 150회 종주한 산꾼

이광전씨가 22일 얼음꽃이 핀 천왕봉 근처를 지나고 있다. 높이 1000m가 넘는 봉우리만 20여 개가 솟아있는 지리산 주 능선을 며칠씩 걷는 지리산 종주는 산꾼이라면 누구라도 한

중앙일보

2005.10.24 04:22
[심영순의 엄·마·손·밥·상] 알록달록 김치밥 外

밥과 김치, 그리고 생선 한 토막. 제가 어릴 적엔 이렇게 차려진 밥상 앞에 앉으면 부자라도 된 양 뿌듯했었는데, 요즘 아이들은 "먹을 게 없네"하며 시큰둥한 표정입니다. 피자나

중앙일보

2005.10.23 21:34
[Family] 한국통 일본인 주부의 제안

서울에 사는 일본 사람 열에 아홉이 산다는 '한국 속 작은 일본' 동부이촌동. 3년 전 ANA항공 한국 지사장으로 부임한 남편을 따라 한국생활을 시작한 다나카 후유미(47)도 이

중앙일보

2005.10.23 21:27