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![[박태균 기자의 약선] '힘'하면 가을 장어](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200509/htm_2005092304585230003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[박태균 기자의 약선] '힘'하면 가을 장어
요즘 난데없이 대중의 눈총을 받고 있는 생선이 장어다. 일부 중국산.베트남산에 '말라카이트 그린'이란 발암성 물질이 들어 있다는 이유에서다. 하지만 국내산처럼 발암성 성분만 없다
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[바로잡습니다] 1월 31일자 E9면 기사
◆ 1월 31일자 E9면 '꼼장어 전문점' 관련 기사에 나오는 '갯장어'라는 표현을 '먹장어'로 바로잡습니다. 독자 김경환님께서 지적해 주셨습니다. 당시 본지는 일부 사전을 참고해
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![[열전! 창업현장] '꼼장어'전문점 염대열씨](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200501/htm_2005013017515350005400-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[열전! 창업현장] '꼼장어'전문점 염대열씨
먹장어·닭발 등 포장마차 음식들이 최근 복고풍 바람을 타면서 인기를 얻고 있다. 경기도 안산시에서 '황가네 꼼장어'를 운영하는 염대열(45·사진)씨는 일단 이 같은 외식업의 최신
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부산 노래한 시 11편 '날개' 달다
▶ 연가곡'아름다운 부산'을 부산 출신의 신예 작곡가 고영신씨에게 위촉해 초연한 한울림합창단(지휘 전상근). "부산입니다/ 바다에 버무린 꼼장어 한 접시에/ 남항을 들이키고/ 나의
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자갈치 축제 13일 팡파르
'오이소, 보이소, 사이소'. 부산의 대표적인 축제인 부산자갈치축제가 13~17일 남포동 자갈치시장 일대에서 열린다. 올해 13회째인 자갈치축제는 30여 개의 다양한 프로그램을 선
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"불황…매운맛이 잘 팔린다"
지난 9일 오후 8시 서울 상수동 홍대 전철역 뒤편 골목의 '홍초불닭' 2호점. 30평 남짓한 가게 안은 연방 땀을 닦아가며 청양고추 소스로 맵게 구운 닭다리살을 찾는 손님으로
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![[창업/취업] 하반기 창업시장 양극화 뚜렷할 듯](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200406/htm_2004062716143350005010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[창업/취업] 하반기 창업시장 양극화 뚜렷할 듯
경기 침체로 상반기 창업시장은 우울했다. 대부분의 업종에서 매출이 줄고, 상가 권리금도 떨어졌다. 특히 외식업은 조류독감.광우병 파동에 이어 '불량만두' 사건까지 겹치면서 침체의
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[ 시(詩)가 있는 아침 ] - '이야기를 나눌 시간'
로버트 프로스트(1874~1963) '이야기를 나눌 시간' 전문 친구가 길에서 말의 발걸음 서서히 늦추며 다정히 내 이름을 부를 때 아직 갈지 못한 둔덕을 바라보며 웬 일인가? 소
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![[취업/창업] "몸에 좋고 맛도 있고" 해산물 전문점 각광](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200402/htm_2004021518570150005400-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[취업/창업] "몸에 좋고 맛도 있고" 해산물 전문점 각광
조류독감과 광우병 등의 영향으로 창업 시장이 찬바람을 맞고 있다. 프랜차이즈 업계에 따르면 퇴직자들의 창업 1순위로 꼽히던 치킨점 개설 문의가 뚝 끊긴 상태다. 창업 전문가들은 "
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[취업도움방] 중앙일보에듀라인㈜ 外
◆ 중앙일보에듀라인㈜이 후원하고 ㈜지에이코리아가 주최하는 미국 아르바이트 잡페어(Work & Travel USA Fair)가 2월 7, 8일 이틀간 서울 코엑스 컨벤션센터에서 열린
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[창업/취업] 여성 맥주집·반찬 전문점 열어볼까
올해 소자본 창업시장은 불황이었다. 어렵게 창업했지만 경쟁력이 약한 업소들은 문을 닫거나 매출 감소라는 고통을 겪어야 했다. 한국창업전략연구소 이경희 소장은 "자생력 없이 과열경쟁
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[취업 도움방] 리크루트 外
◇리크루트(http://recruit.co.kr)는 60여개 대기업 및 중소기업 등이 참가한 가운데 15일 오전 10시부터 한국과학기술회관 대강당에서 '2003년 이공계 연구인력
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[week& Hot TV] SBS드라마 '때려' 주진모
그는 일찌감치 챔피언 감으로 꼽히던 잘 나가는 권투선수였다. 하지만 불의의 사고가 발목을 잡았다. 신인왕 결승전서 날린 마지막 펀치에 상대 선수가 목숨을 잃었고, 그 충격에 그는
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![[week& Life] 전국 음식축제](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200310/htm_2003101616123230003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& Life] 전국 음식축제
'맛의 계절'인 가을의 한가운데 전국 곳곳에서 푸짐한 음식 축제가 열린다. 제철을 맞은 전어회를 맛보러 서해안으로, 자연송이를 찾아 산촌으로 굳이 왔다갔다할 필요가 없다. 한 자리
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지역특성 살린 가을 축제 열기
부산과 경남에서 이달 중 가을축제가 풍성하게 열린다. 전시 및 기념행사도 다양하게 펼쳐진다. 부산에서는 자갈치축제와 시민의 날 기념행사 등이, 경남에서는 개천예술제가 3일부터 열린
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![[기차 여행]] 맛이 머무르는 기찻길 옆](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200310/htm_2003100220124711001110-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[기차 여행]] 맛이 머무르는 기찻길 옆
*** 영월역 '장릉 보리밥집' 강원도 영월역 앞에서 30년 넘게 보리밥(1인분 5천원)을 전문으로 해온 곳. 아담한 시골집을 연상케 하는데 지역주민보다 외지 여행객들의 발길로 더
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여름 보양 먹거리 '하모회' 인기
경남 고성과 통영지역의 여름철 독특한 먹거리인 갯장어(일명 하모)회가 제철을 만나 미식가들에게 인기를 끌고있다. 25일 고성수협에 따르면 갯장어가 주로 잡히는 고성 자란만 일대에
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[메트로 라이벌] 강북 '포차' VS 강남 '텐트바'
뜨거운 오뎅 국물에 소주 한잔-. 포장마차는 매운 바람에 옷깃을 여미게 하는 한겨울이 제맛이다. 서울 강북의 남대문.황학동 등 포장마차 거리엔 퇴근길 직장인의 발길이 끊이지 않는다
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공업용 꼼장어 식용으로 팔다 덜미
부산지방식품의약품안전청은 23일 식용이 불가능한 공업용 냉동 먹장어(일명 꼼장어)를 전국 음식점.포장마차 등에 판매한 3개 수입업체를 적발, 관할 구청에 통보했다. 또 이들 업체의
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철쭉 보러 갈까… 멸치축제 갈까
'계절의 여왕' 5월은 축제의 달이다. 싱그러운 봄 정취를 만끽하며 가족의 사랑을 다지기에 좋은 절기다. 다음달 전국 각 지역에서 펼쳐질 주요 축제를 미리 살펴봤다. ◇함평 나비축
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[월드컵 맛 탐방] 4.부산
부산은 바다의 도시다. 오는 6월 4일 그 푸른 바다는 한반도를 뜨겁게 달굴 그라운드의 초록 잔디가 된다. 우리나라의 월드컵 16강 진출을 위한 첫 경기인 대 폴란드전이 이곳에서
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슛 골인 바로 그맛 펄펄뛰는 회 천국 ④부산
부산은 바다의 도시다. 오는 6월 4일 그 푸른 바다는 한반도를 뜨겁게 달굴 그라운드의 초록 잔디가 된다. 우리나라의 월드컵 16강 진출을 위한 첫 경기인 대 폴란드전이 이곳에서
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가볼만한 맛집
▶삼오정(051-758-3200)=민락동 횟집촌 안에 있는 고급 횟집으로, 자연산 활어회를 고집하는 곳이기도 하다.가장 인기 있는 메뉴는 도다리 세꼬시(㎏에 8만~9만원). 멍게
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[유지상의 맛집 풍경] 서울 포장마차 순례
주황색 불빛이 흘러나오는 길 모퉁이의 포장마차. 그 안엔 오뎅 국물의 하양 김과 빈 속을 파고는 한잔 소주의 열기가 있다. 함께 술을 나누던 친구나 동료를 보내기 안타까워 '마지막
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