검색결과

“곰취나물과 도토리가 사라지고 있다”

지리산 산기슭의 주민들은 지리산을 ‘어머니산’이라고 부른다. ‘마고(麻姑) 할매’ 전설이 서려 있는 이 산이 어머니같이 품어 준다고 믿기 때문이다. 윤치근(62)·성근(56) 형제

온라인 중앙일보

2013.06.02 09:04
“곰취나물과 도토리가 사라지고 있다”

관련기사 “선의 향훈을 확산시키면 온 세상이 공부터” 솔잎 발효시킨 송차 일곱 가지 재료, 칠보차 산청 藥 엑스포서 첫선 지리산 산기슭의 주민들은 지리산을 ‘어머니산’이라고 부른

중앙선데이

2013.06.02 00:15
하늘도 세 평, 꽃밭도 세 평… 산속의 섬, 세상 향해 문을 열다

경북 봉화군 석포면 승부리를 가로지르는 철길 모습. 강 왼쪽엔 학교마을, 오른쪽엔 본마을이 있다. 강가에는 낙석을 막기 위한 터널이 설치돼 있다. 철길 위쪽 끝부분이 승부역이다.

중앙일보

2013.05.25 00:33
가까워서 따뜻해서 한적해서 … 그 섬에 가고 싶다

오키나와 도가시키섬의 도가시쿠비치. 부드러운 해풍과 작열하는 햇살이 한겨울임을 잊게 했다. 19세기까지 오키나와에 존재했던 류큐 왕국의 전통춤. 생선 광주리와 노를 이용해 오키나와

중앙일보

2013.01.11 04:00
[이철호의 시시각각] 제주 올레 살인 사건, 그 이후

이철호논설위원 나주의 일곱 살 초등학생 A양은 범행 현장인 영산대교 밑 수풀에서 기어나와 20여m 떨어진 강변도로에서 발견됐다. 그날 새벽 제14호 태풍 덴빈이 나주를 휩쓸었다.

중앙일보

2012.09.04 00:56
어머, 참나물 밟았네 … 일월산 대티골엔 산나물 천지

육지속의 섬,영양군의 산에는 각종 청정 산나물이6월중순까지 자란다. 산나물의 보고라는일월산에서 아낙들이 산나물을 채취하고 있다. 영양군은 경북 내륙 깊숙이 숨어 있다. 군을 소개하

중앙일보

2012.05.18 04:00
[삶의 향기] 겨울은 행복하다

신승철큰사랑노인병원장 내게 겨울은 어떻게 시작되었던가. 어린 시절 추수가 끝난 늦가을의 썰렁한 빈 벌판이 먼저 떠오른다. 빈 벌판처럼 냉가슴을 울리는 바람 소리. 하늘도 창백해지고

중앙일보

2012.01.03 00:00
바삭하고 부드럽고 … 반죽은 거칠거칠해야 제맛

내가 이런 글을 쓰니 명절 때 시댁에서 솜씨를 발휘한다고 생각하는 사람이 많지만 천만의 말씀이다. 울산 출신인 시어머님 음식 솜씨가 워낙 뛰어나 생선과 해물은 물론 파전 등의 음

중앙선데이

2011.01.30 02:11
[food&] 미션 투 셰프 2기 - 한식으로 세계를 요리하라 ⑪

‘ 미션투셰프’ 2기도 한 단락이 마무리됐다. 그랜드하얏트호텔 권희열 셰프, 웨스틴조선호텔 최상철 셰프, 제주해비치호텔 이창현 셰프가 이번 프로젝트 중 그들의 마지막 요리를 만들었

중앙일보

2010.12.21 00:04
[한자로 보는 세상] 沈菜

‘서산에 올라 산중의 고사리나 캐자(登彼西山兮采其薇矣)’. 지조(志操)를 지키자며 백이(伯夷)와 숙제(叔齊)가 부른 노래다. 이른바 채미가(采薇歌)다. 미(薇)는 고사리를 말한다

중앙일보

2010.10.06 00:18
제철 채소·과일 홈메이드 요리

찜통더위가 계속되던 한여름이 가고 어느새 가을이다. 환절기에 건강관리를 잘못하면 감기에 걸려 고생하기 십상이다. 제철 재료를 이용한 보양식으로 가을맞이를 잘 해둘 필요가 있다. 호

중앙일보

2010.09.16 00:25
[마음 산책] 4월, 부활의 기쁨

꽃은 만개하지 않았지만 자신의 존재를 알리고 초록은 본색을 드러내지 않았으나 대지를 서서히 물들여 갑니다. 4월은 그렇게 우리 마음에 꽃씨를 뿌리고 초록의 붓질로 밑그림을 그리고

중앙일보

2010.04.10 00:35
착한 가격에 건강까지 ‘1석 2조’

10가지 넘는 밑반찬과 쌈장·청국장에 비벼 먹는 맛이 그만인천안 쌍용동 명동보리밥. 조영회 기자“보리밥 집이라면 허름하다고 생각하는데 우리 집은 인테리어도 고급이죠” 점심시간 주부

중앙일보

2009.07.09 14:18
소설가 한창훈 내 밥상 위의 자산어보 ④ 해조(海藻·모자반)

길이가 2~3자쯤 되고 줄기의 굵기는 힘줄과 같다. 줄기에서 가지가 나고 가지에서는 또 곁가지가 나고 곁가지에서 가느다란 가지가 무수히 나와 있다. 가지 끝에 이파리가 있는데 곱고

중앙일보

2009.05.07 00:04
[신국토포럼] 전주비빔밥, 맛+웰빙 비벼 세계로 간다

전북 전주시 덕진구 만성동에서 전주시의 위탁을 받아 즉석비빔밥을 생산하는 (주)전주비빔밥 공장. 콩나물·고사리·도라지·시금치·생채·버섯·당근 등 일곱 가지 나물이 색동옷처럼 화려하

중앙일보

2008.12.08 03:01
박완서가 회고한 고 박경리 선생의 추억

선생님 정녕 가셨습니까. 선생님이 하루를 못 넘길 정도로 위독하시다는 소식을 듣고 달려갔을 때, 비록 의식은 없으셨지만 손은 말랑하고 부드럽고 따뜻했습니다. 평소 유난히 손이 찬

중앙일보

2008.05.22 03:06
“내 고장 재료로 만들어요” 농가 맛집 / 못밥을 아시나요

“이른 새벽 시어머님이 도장방(쌀을 보관하던 뒷방)에 고이 묵혀둔 쌀 단지 하나를 헐었어요. 그러곤 함지박에 가득 쌀을 담아주며 부엌으로 나르라고 하시더군요. 모내기 일꾼 25명,

중앙일보

2008.05.08 16:05
[커버스토리] 삼청동 은근히 폼나는 동네

골목길·언덕길·계단길·샛길 모퉁이마다 맛집이니 걷는 수고도 삼청동에선 즐거움이다.“삼청동 길에 들어서면 묘한 기분이 있어요. 일상에서 쌓인 스트레스를 종이비행기에 실어 날려보내는

중앙일보

2008.03.28 01:26
“개학했는데 … 혜진아 예슬아 어디 있니”

"내 뒷자리에 앉아 있던 친구 예슬이 빨리 보내주세요." 31일 경기도 안양 명학초등학교 2학년 3반 교실에서 친구 유지은양이 두 손 모아 기도를 드리고 있다.친구들은 실종된 친구

중앙일보

2008.02.01 04:58
강원도 기행 ②

대관령 옛길에서 만난 목장 산책로 강원도 횡계에서 대관령 옛길을 따라 오르다 보면 대관령 정상에 자리한 양떼목장을 만날 수 있다. 대관령 정상에 위치해 있어 태백산맥의 웅장한 자태

중앙일보

2008.01.22 14:30
[week&쉼] 청계천 옆 광장시장 맛있는 서민 오아시스

　“시장의 매력은 사람 사는 냄새죠. 언제나 열심히 사는 사람들의 모습이 있잖아요.” 　“오빠, 너무 고상한척 한다. 시장에 오기만 하면 ‘어디 맛있는 거 없나’하고 눈 반짝이고

중앙일보

2007.08.26 00:09
[week&쉼] 청계천 옆 광장시장 맛있는 서민 오아시스

　“시장의 매력은 사람 사는 냄새죠. 언제나 열심히 사는 사람들의 모습이 있잖아요.” 　“오빠, 너무 고상한척 한다. 시장에 오기만 하면 ‘어디 맛있는 거 없나’하고 눈 반짝이고

중앙일보

2007.08.23 15:57
죄수들의 유형지서 ‘시베리아의 파리’로 -이르쿠 초고

시베리아 횡단 철도 건설을 명령한 알렉산드르 3세 동상 Irkutsk 이르쿠츠크26일 아침 기차는 ‘시베리아의 파리’로 불리는 이르쿠츠크에 도착했다. 바이칼에서 흘러나오는 앙가라

중앙선데이

2007.07.14 23:23
[도올고함(孤喊)] 조선의 명기, 매창 그 절개를 추억하다

나 도올은 구식 인간이다. 일상생활의 모든 것이 아날로그요, 구식이다. 신문에 올리는 이 글도 원고지 위에 잉크 펜으로 쓰는 것이다. 공중목욕탕에도 잘 가는데 그것도 현란

중앙일보

2007.05.09 04:54