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3~4월 한정판 별미 도다리쑥국, 주인공은 도다리 아니다
통영의 봄 별미인 도다리쑥국. 3~4월이 제철인데, 이때 향이 강하면서도 부드러운 '섬 쑥'이 가장 맛있기 때문이다. 도다리쑥국 외에도 멍게무침, 방풍나물 같은 제철 밑반찬도 이
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[조용철의 마음 풍경] 벼랑 끝에 핀 산자고꽃
내려가는 산길에서 보았네. 아슬아슬 벼랑 끝에 핀 꽃, 옹기종기 모여 정담을 나누네. 혹독한 추위 잘 견뎠노라 서로서로 칭찬하고 다독여 주네. 사무치던 해풍도 고마웠노라
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[건강한 가족] 속 달래는 양배추, 맛있는 영양즙으로
양배추에 풍부하게 함유된 비타민U는 쓰린 속을 편안하게 달래준다. 하지만 양배추즙 특유의 비린 맛과 향 때문에 먹기 힘들어하는 사람이 적지 않다. CJ제일제당 ‘한뿌리 양
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[더오래]사는 게 울적하고 힘들다면…재래 시장 한바퀴
━ [더,오래] 윤경재의 나도 시인(78) 만약 사는 게 외롭고 힘들다면 살고자 애쓰는 삶의 현장으로 가서 그 사람들의 에너지에 몸을 맡겨보자. [사진 pixabay]
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[더오래]우리에게 1년이 있는 이유
━ [더,오래] 김명희의 내가 본 희망과 절망(45) 오랜만에 날씨가 풀렸다. 내 안의 건전지가 바닥이다. 햇살이 그리워 옥상으로 갔다. 저 멀리 인천항 바다가 은박지
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[High Collection] 양배추 비린 맛 잡고 영양 듬뿍 더부룩한 속이 편안해집니다
CJ제일제당의 한뿌리 양배추&브로콜리 골드 는 저온박막농축기술로 양배추즙 특유의 비린 맛을 잡고 영양은 생생 하게 살린 제품이다. [사진 CJ제일제당] 본격적인 추위가 시작된 요
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“겨울철 별미 구룡포 과메기 납시오”…첫 출하 알리며 ‘서울 나들이’
1일 오전 경북 포항시의 겨울 특산물인 꽁치 과매기가 본격 출하된 가운데 남구 구룡포읍 수성수산 직원들이 해풍에 과매기를 말리고 있다. 뉴스1 겨울철 별미 포항 구룡포 과메기가
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과메기의 계절이 왔다…모리국수도 추워야 제맛
━ 일일오끼 - 경북 포항 이맘때 경북 포항 구룡포 삼정리 해변을 걷노라면 바닷바람 맞으며 꾸덕꾸덕 마르고 있는 과메기를 쉬이 볼 수 있다. 포항의 겨울을 대표하는 풍경이
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[일일오끼] 모르면 손해랍니다… 추워야 제맛 내는 과메기와 모리국수
━ 일일오끼-경북 포항 경북 포항은 과메기의 고장이다. 구룡포 삼정리 해변을 걷노라면 해풍 맞으며 꾸덕꾸덕 마르고 있는 꽁치를 쉬이 볼 수 있다. 경북 포항으로 여행을 떠
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[여행썰명서]지금 먹는 과메기 '청어냐 꽁치냐' 바로 아는 법
내장과 머리를 떼어 손질한 꽁치를 대나무에 걸어 해풍에 말린다. 2~4일이면 꾸덕꾸덕하고 감칠맛 도는 과메기가 된다. 경북 포항 구룡포는 지금 어느 때보다 바다 향이 진한다. 살
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[마음 읽기] 바다와 푸른 올레길
문태준 시인 윤동주 시인이 멋진 동시 작품들을 남겼다는 것은 잘 알려져 있지 않은 듯하다. 나는 윤동주 시인의 동시 ‘반딧불’를 좋아한다. “가자 가자 가자/ 숲으로 가자/ 달조
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인천 옹진군 ‘드론특별자유화 구역 ’선정 위해 현장점검
인천시 옹진군(군수 장정민)은 자월도를 중심으로 인근 해상구역을 활용한 ‘국토교통부 드론특별자유화 구역’선정을 위해 지난 2일 인천시와 합동 현장점검을 실시했다고 밝혔다. 3
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톡톡 인터뷰 | 열혈 팬 이재술 소믈리에가 보는 '나훈아 신드롬'
젊은 시절 못지않은 에너지로 아날로그 감성 일깨워 깊은 감동 “목소리에 전과 다른 미세한 떨림, 세월의 무게 거스를 수 없어” 나훈아의 LP 앨범에 둘러싸인 열혈 ‘나훈아 마니아
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[배영대 曰] 나훈아 노래의 철학성
배영대 근현대사연구소장 나훈아 신곡 ‘테스형’의 인기를 타고 각종 패러디가 잇따라 나온다. 테스형의 ‘테스’ 자리에 다른 사람 이름을 넣어 부르곤 한다. "OO형, 세상이 왜 이
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[친환경건설산업대상] 에너지비↓ 생활환경↑ 미래형 주택라이프스타일 맞춤 변형 평면 설계
국토교통부의 제로에너지 시범사업에 선정된 국내 첫 에너지효율 ‘1++’ 아파트 힐스테이트 레이크 송도1차 전경. 에너지 절감, 자연친화 환경, 우수한 교육·교통, 그리고 세심한
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[중앙 시조 백일장] 9월 수상작
━ 〈장원〉 튜브 배꼽 -이미순 언제나 나는 나를 이겨내지 못한다 바람 든 여자같이 바람난 여자같이 옆구리 빵빵한 뱃살이 튜브라면 좋겠다 오늘 아침 식단은
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[라이프 트렌드&] 해풍에 잘 말려 감칠맛 뛰어난 부세 보리굴비
예그리나의 황금일씨가 부세를 두어 달간 바닷바람에 말린 부세 보리굴비를 보여주고 있다. 왼쪽 사진은 부세 보리굴비를 찢는 모습. [사진 예그리나] 보리굴비는 고들고들하게 구워서
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[더오래]빨갛게 익으면 ‘의사 얼굴이 파랗게 된다’는 식품
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(33) 토마토는 여름철에 흔히 볼 수 있으며, 빨갛게 익으면 “의사 얼굴이 파랗게 된다”는 유럽 속담이 있다. 즉 토마토는 의
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인천시·옹진군, 관계기관과 ‘인천 PAV 실증센터 조성’ 업무협약
인천시 옹진군은 미래형 개인 운송기기 PAV(Personal Air Vehicle) 실증센터 조성과 PAV특별자유화구역 지정을 위해 인천시 등 관계기관과 손을 잡았다. 옹진군
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[더오래]달달한 아이스크림 맛…갯벌서 나는 초록빛 반찬
━ [더,오래] 강병욱의 우리 식재료 이야기(5) 초등학교 때로 기억한다, 감태를 처음 만난 날을. 모양은 김과 비슷하지만, 초록의 빛이 나는 색이 아름답기도 하였고,
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비 그치니 다시 덥다…습도까지 높아 체감온도 더 오를 듯
다음 주 내내 맑고 햇빛 강한 더위가 예상된다. 습도도 높아 체감온도는 더 높을 것으로 예상된다. 연합뉴스 이틀간 전국에 이어지던 비가 제주를 제외하고 모두 그쳤다. 14일부
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[사진] 기장 다시마 건조
기장 다시마 건조 9일 부산 기장군 이동마을 부두에서 양식어민들이 기장 앞바다에서 수확한 다시마를 말리고 있다. 기장 다시마는 해풍과 햇빛으로 자연 건조해 품질이 뛰어나다.
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[라이프 트렌드&] 해풍에 말려 더 쫄깃한 반건조 민어, 전국으로 배달합니다
본가효굴비가 자연 바람에 말린 반 건조 민어를 6마리, 또는8마리를 포장해 10만원에 판다. [사진 본가효굴비] 바닷가 사람들은 민어나 우럭·조기 등을 천일염 간을 한 다음 바람
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[브랜드가 경쟁력이다] 최적의 환경에서 재배된 고당도 수박 인기
고창 황토배기수박은 수박 재배에 최적의 환경에서 생산되고 있다. [사진 고창군] 고창 황토배기수박이 2020 국가브랜드대상 수박 부문에 선정됐다. 11년 연속 수상이다. ‘고