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[일일오끼] 사람보다 소가 많은 곳···한우가 키조개·표고 만난 날
갑오징어회를 쫄깃한 맛으로 먹는다면, 먹찜은 부드럽다. 고소하면서도 담백한 맛. 생양파와 궁합이 잘 맞는다. 먹물을 입가 묻힐 각오를 해야 한다. 한우삼합은 장흥산 키조개 관자,
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[박정배의 시사음식] 눈물의 미나리
박정배 음식평론가 영화 ‘미나리’(MINARI)가 훈풍을 전하고 있다. 다음달 25일 열릴 올 아카데미상 수상에 대한 기대가 높아지고 있다. 미국의 변방인 아칸소의 작은 마을에서
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[소년중앙] 배려와 포용, 친환경과 실용성까지 보자기 한 장에 담아내요
안효빈(왼쪽)·김태인 학생모델이 직접 만든 보자기 아트 작품을 들고 포즈를 취했다. 준비물·물병 포장 등 실생활 사용 목적으로도, 소중한 이를 위한 선물 포장으로도 활용할 수 있
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[백종현의 여기 어디?] "라면 먹고 갈래요?" 여기가 바로 라면 드립 성지
강원도 고성 화진포 해수욕장. 2001년 영화 '파이란' 촬영지로 유명하다. 파이란(장백지)이 강재(최민식)를 그리며 홀로 찾았던 장소다. 20년 전 한적하던 해변이 이제는 국내
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가쁜 숨 내쉬며 "딸아 사랑해"···이 전화 뒤 확진 노모는 숨졌다
대한간호협회가 발간한 코로나19 수기집 표지. 간호협회 제공 "딸아 나도…많이 사랑해, 사랑해." 지난해 4월 영남대병원에서 노모는 휴대폰으로 딸에게 매우 힘겹게 이말을 하고 세
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"치맛자락에 음식냄새가 희미하게 배어있던 어머니 박완서"
고 박완서 작가의 맏딸인 호원숙 작가. [중앙포토] “남동생은 한참 먹성이 좋을 때이기도 했지만 만두를 특히 좋아했다. 만두를 스물다섯 개 먹었다고 자랑하곤 했으니. 볼이 붉었던
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“일본판 조제는 차가운 새벽, 한국판은 동이 튼 따뜻한 느낌”
영화 ‘조제’에서 배우 남주혁(오른쪽 사진)과 두 번째 호흡 맞춘 한지민은 “배우로서 성장통을 준 작품”이라며 “눈빛으로 전해야 할 감정이 많았다”고 말했다. [사진 워너브러더스
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눈이 부시게 재회한 '조제' 한지민·남주혁…이번에도 아픈 사랑
한지민, 남주혁이 드라마 '눈이 부시게'이 이어 멜로 연기로 재회한 영화 '조제'(사진)가 오는 10일 개봉한다. [사진 워너브러더스 코리아] “남주혁씨는 꾸밈없고 맑고 투명하죠
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[사랑방] 농림축산식품부와 한식진흥원
◆농림축산식품부와 한식진흥원이 진행한 ‘2020 우수음식관광 공모전’ 최우수상에 ‘정감 있는 할머니 밥상으로 배부른 청송 여행’이 뽑혔다.
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[더오래]태어나자 버려져 얼어죽을 뻔한 50대 남자
━ [더,오래] 송미옥의 살다보면(167) 요즘은 아기를 낳으면 본인보다 그 부모가 열 턱은 내야 할 만큼 축제 분위기다. 나이가 아무리 많아도 출가한 자식이 아이를 낳아
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코로나 영향에 연탄 후원도 ‘뚝’…연탄 쓰는 저소득층 어쩌나
연탄은행 자원봉사자들이 7일 오전 강원 원주시 원인동 연탄 사용 가구에 연탄 50장을 배달하는 모습. [사진 밥상공동체 연탄은행] “올해 연탄 기부가 5분의 1로 줄어 연탄은 못
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전남 나주 '남파고택'의 200년 손맛을 서울에서 맛보다
한식당 '남파고택'의 모든 음식은 전남 나주 밀양 박씨 종가의 종부 강정숙씨(오른쪽)와 차종부 김선경씨(왼쪽)의 비법으로 만든다. 올해 추석은 코로나 19 때문에 고향을 찾지 못
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[더오래]나이가 들수록 이성친구가 큰 힘이 된다
━ [더,오래] 송미옥의 살다보면(159) 해마다 이맘때면 시골살이 부업 중에 고추 꼭지 따는 일이 있다. 띄엄띄엄 앉아서 하는 일이라 코로나 걱정 안 해도 되니 다행이다
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쑥굴리·수구레국밥·올챙묵…별난 이름 별난 음식
━ 우리말 찾기 여행 ⑦ 향토음식 향토 음식만큼 지역 정서가 밴 문화도 없다. 산에서 캐는 산물과 바다에서 거두는 산물이 다르니 산골 마을과 갯마을의 밥상도 달라서다. 고
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쑥굴리·수구레국밥·올챙이국수…이름도 맛도 별난 향토음식
━ 우리말 찾기 여행⑦ 향토음식 대구의 향토음식 수구레국밥. 얼큰한 선짓국 맛에 수구레 특유의 쫄깃한 식감이 더해진다. 수구레는 쇠가죽에 달린 고기를 이르는 우리말이다.
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삭혀야 제맛 나는 홍어, 가마솥 펄펄 끓는 곰탕…무르익은 세월의 맛
━ [일일오끼] 전남 나주 나주 공산면 신곡리 언덕에서 본 영산강. 'S'자를 그리며 나주 땅을 관통해 흐른다. 나주는 예부터 호남의 젖줄이었다. 영산강은 삭힌 홍어를 비
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홍어·장어·곰탕에 남도밥상까지…남의 '맛 고장' 나주 클래스
━ 일일오끼 - 전남 나주 영산포 홍어거리에서 맛볼 수 있는 흑산도산 홍어. 아르헨티나산 홍어에 비해 찰지고 쫄깃쫄깃하다. 전남 나주는 남도를 대표하는 맛 고장이다. 지금
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[더오래]원빈과 이나영이 결혼한 맷돌 커피 원조 마을
━ [더,오래] 김성주의 귀농귀촌이야기(77) 서울에는 경리단길이 있다면 경주는 황리단길이 있다. 젠트리피케이션이라는 문제가 있지만 이전에는 평범하고 낡았던 골목이 핫
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[더오래]키위 접시를 놓고 여자 3대가 나눈 무언의 대화
━ [더,오래] 김명희의 내가 본 희망과 절망(36) 어렸을 적, 내게로 퍼붓는 폭우와 강풍과 폭설을 막아주던 집 한 채 있었다. 내가 세상에 나가서 상처받고 돌아온
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강동원 위에 이정현 있다는 '반도'…"짐승처럼 살아남은 모성" 빛났다
영화 '반도'에서 좀비에 맞서 두 딸을 지키는 민정을 연기한 배우 이정현을 개봉 다음날인 16일 서울 삼청동 카페에서 만났다. [사진 NEW] 개봉 열흘째 239만 관객을 동원한
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코로나에 유행 타는 '독상'···조선 땐 이미 다 그렇게 먹었다
구한 말 음식서인 『시의전서』에는 400여종에 달하는 전통 음식 조리법부터 반상을 차리는 도식까지 상세히 다뤄져 있다. 이 책이 전해내려온 경북 상주시에는 최근 『시의전서』 속
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[더오래]밥 넘기는 법 잊으신걸까, 요양원 그 분의 애잔한 식사
━ [더,오래] 송미옥의 살다보면(145) 외출한 딸아이를 대신해 손자들을 앉혀놓고 밥상을 차린다. 유난히 식탐이 많은 둘째 녀석은 각자 그릇에 담긴 밥을 눈치껏 측량하며
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[더오래]스페인 삼겹살, 타히티 바닐라…온 세상 맛이 이곳에
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(4) 미국 인류학자인 랄프 린튼(Ralph Linton)은 평범한 미국인의 삶을 다음과 같이 묘사했다.* 침대에서 잠을 깬다.
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11일만에 나타난 윤미향 "아니다""잘못 없다""관행이었다" [기자회견 전문]
더불어민주당 윤미향 당선인이 29일 오후 국회 소통관에서 기자회견을 열고 정의기억연대 활동 당시 회계 부정 등 각종 의혹에 대한 입장을 밝히고 있다. 연합뉴스 더불어민주당 윤