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  • 식품 알레르기(food allergy)

    히포크라테스가 우유는 어떤 사람에게 건강에 문제를 일으킬수 있다고 지적한 이후 유럽에서는 1900년대초에 음식알레르기 보고가 있었으며 1940년대에 전세계의 의사들에게 음식알레르기

    중앙일보

    1999.07.28 13:27

  • [새살림 지혜] 식품 첨가물 끓는 물로 걸러낼 수 있다

    인스턴트식품이나 가공식품에는 원하지 않는 불청객인 식품첨가물이 들어 있다. 그렇다고 간편하게 먹거리를 해결할 수 있는 이들 식품을 외면할 수만은 없는 일. 귀찮더라도 조리과정에서

    중앙일보

    1999.06.17 00:00

  • [뉴스를잡아라]음료·빙과업체 비수기대비 품목 다양화

    빙과업체 A사. 아침 저녁으로 찬바람이 불기 시작하면서 본격적인 생산라인 정비및 인력 재배치로 분주하다. 우선 약 3백명의 빙과라인 직원중 절반인 1백50명은 라면공장 라인으로,

    중앙일보

    1997.09.19 00:00

  • 칠레요리축제 조리 책임 칠레공사 부인 포클레포빅씨

    세계에서 가장 긴 나라가 칠레라는 건 초등학생도 알만한 상식. 하지만 축구로 유명한 브라질이나 아르헨티나 같은 다른 남미국가에 비해 우리나라에 덜 알려져 있는 편인데다 남미음식 하

    중앙일보

    1997.08.21 00:00

  • 세종호텔 경양식당 "피렌체"

    뷔페 식당의 접시는 깊지 않아야 한다.푸짐하게 보이면서도 음식이 너무 많이 담겨서는 안된다는 것.음식의 신선도가 그 식당의 질을 결정하기 때문이다. 세종 호텔의 경양식당 피렌체에서

    중앙일보

    1996.02.16 00:00

  • 케냐-식당

    케냐의 전통음식으로는「우갈리」가 있다.이 요리는 백설기처럼 찐 옥수수 가루를 잘게 썰어 살짝 볶은 쓰쿠마(일명 케일이라고함)와 찐 감자,얇게 썰어 볶은 고기와 함께 섞어 먹는 것으

    중앙일보

    1994.11.13 00:00

  • 시판 가공 식품 32%가 실량 미달

    주식 대용으로 많이 이용되는 라면·수프 등 가공 식품의 실량이 표시량보다 크게 모자라는 것으로 드러났다. 소비자 문제를 연구하는 시민의 모임이 시중에 유통되고 있는 가공 식품(13

    중앙일보

    1991.03.25 00:00

  • 어머니 정성담은 어린이 간식

    방학이 되면 하루의 대부분을 집에서 보내는 어린이들에게 어머니의 정성과 사랑이 가득 담긴 맛있는 간식은 무엇보다 반갑다. 한국 식생활 개발 연구회 왕준련 회장의 도움말로 영양있는

    중앙일보

    1989.12.25 00:00

  • 과시위한 호화·고급외제품″홍수"

    ○…회사원 차모씨 (36·서울압구정동H아파트)는 최근 우연히 둘째아이가 빨고있는 젖병이 미제라는 것을 발견했다. 차씨는 부인으로부터 『아이가 타고 있는 유모차는 독일제고 다른 집들

    중앙일보

    1989.06.17 00:00

  • "꼼짝없이 상어 밥되는 줄 알았다"-스타킴호 선장 생환기 장옥상

    【충승=최철주 특파원】72시간의 표류 끝에 소련화물선에 의해 구출된 스타킴호의 선장 장옥상씨 등 선원14명 전원이 23일 오후 오키나와(충승)의 나하(나패)시에 건강한 모습으로 도

    중앙일보

    1988.02.24 00:00

  • "부부싸움 그만합시다"|한국부인회, 음식물로 진정시키는 이색식단 발표

    지나치게 화를 내거나 잦은 부부싸움을 음식물로 조절하는 이색 식단이 나와 관심을 모은다. 이는 한국부인회총본부(회장 박금순)가「가족의 건강과 영양식단」을 주제로 마련한 86추계 전

    중앙일보

    1986.10.09 00:00

  • 일 「장쾌」지 장수노인 식사 조사|잡곡밥 먹으면 장수할수있다

    ■…지년9월말 현재 일본의 1백세이상 노인은 1천18명이었고 83년3월말 현재는 1천4백명을 넘어섰다. 이 숫자는 지난 50년에 97명, 65년 1백94명, 70년 3백9명, 75

    중앙일보

    1983.08.03 00:00

  • 『해바라기 콩』『호박만한 감자』(5)|질소고정 벼 등 실험, 성공단계|유전자 조작속성·다수확 종을 개발

    지난여름 제네바에 본부를 두고있는「세계식량협의회」는 『식량의 절대량과 불균형된 생산이 현재대로 계속된다면 10년 사이 제3세계에서 5천만 명이 굶어 죽게될 것』이라는 경고를 낸바

    중앙일보

    1981.09.28 00:00

  • 월남 난민 돕기 「바자」고유의 음식 선보여

    「짜요」·「소이따우」·「요요이」…. 10일하오5시 서울기독교회관2층 강당에서 열린 월남 난민 돕기 자선「바자」에서 이름도 맛도 낯선 월남고유음식이 선을 보였다. 「바자」에는 『「사

    중앙일보

    1980.11.11 00:00

  • 재미보는 식품업계

    국민소득수준이 올라감에 따라 「패턴」이 크게 변모해가자 국내식품업계는 새로운 소비자 기호에 맞추기 위한 신제품개발·시설확장등을 서두르고 있다. 소득증가와 「아파트」등 주택환경의 변

    중앙일보

    1979.03.27 00:00

  • 경???

    ★…귀금속연합회는 처음으로 한은총재에게 내수가공용 금괴·은괴·백금괴의 수입승인을 요청할 계획. 연합회측은 지금까지 수출용 원자재로서만 수입이 허용되고있어 국내에서 거래되는 귀금속의

    중앙일보

    1979.03.05 00:00

  • (9)주한「칠레」대사「폰테인」씨 댁

    세계에서 가장 가늘고 긴 독특한 지형을 가진 중남미의「칠레」는 열대·저대·한대의 세가지 기후를 고루 갖춘 나라. 따라서 같은 나라라도 위치에 따라 산물과, 음식이 사뭇 다양하다.

    중앙일보

    1976.03.20 00:00

  • 천태만상…미국 각주의 법률

    미국은 각주마다 자기 나름대로의 법률을 갖고 있는데 그 중에는 별별 해괴스러운 조항들이 수두룩해서 가끔 말썽을 일으킨다. 예컨대 「테네시」주와 「미시시피」주에서는 학교에서 「다윈」

    중앙일보

    1972.11.09 00:00

  • 미국대통령들은 미식가-백악관 전 요리 장이 말하는 그들의 식성

    미국인들은 간소한 음식을 즐기는 자기네들의 식성을 자랑한다. 그러나 백악관 전 요리 장들이 남겨 놓은 「메뉴」들을 잠깐 훑어보면 대다수 미국대통령들이 미식가 적인 취향을 지니고 있

    중앙일보

    1971.12.07 00:00

  • 열정적 식성, 맵고 진하게|지방색 풍기는 옥수수 떡

    일년 내내 꽃을 볼수 있는 쾌적한 기후, 해발1천 미터∼2천5백 미터의 고도의 고대 문명국. 3백년간의 「스페인」통치로 「멕시코」의 성격은 강인하고 자극적이고 열정적이다. 따라서

    중앙일보

    1968.01.25 00:00

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