![[오늘의 운세] 5월 17일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/17/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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외교관들이 반했다, 시골 밥상
초록 물결 싱그러운 지난 토요일(24일) 경기도 청평호숫가의 리조트형 음식점 ‘왕터가든’에선 특별한 점심상이 차려졌다. 참취·개미취·미역취·고사리·머위·참나물·비름 등이 야외에
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양념에 야채 절이면 농약 빠진다
야채나 과일에 함유된 농약성분을 제거하려면 어떤 방법을 쓰는 게 좋을까. 대전시 보건환경연구원 식품분석과(한영선 연구원 등 9명) 는 2일 발표한 ´섭취방법에 따른 농산물 중의 잔
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「여름나기」의 맛
호박잎에 듣는 굵은 빗방을 소리로부터 시작되는 소나기가 있어 우리의 한여름은 아무리 더워도 견딜만 했고,잘 익은 제철의 과일 맛으로 여름 저녁 툇마루나 마당은 훈훈해지는 것이었다.
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[스페셜 리포트] 해독한의원 원장들이 말하는 ‘해독 디톡스’
쌀겨찜질…발효해독요법 탁월 “건강에 좋은 발효식품에 착안해 최근 개발…노폐물 제거에도 도움” 발효해독요법으로 해독하면 림프계의 순환을 촉진하고, 땀선의 땀은 물론 피지선의 땀까지
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기무치에 유리한 김치 국제 규격화
"일본 기무치도 김치로 공인받을 수 있다?" "무.오이김치나 신 김치는 김치가 아니다?" 지난 5일 국제식품규격으로 인정받은 김치의 구체적인 기준에 문제가 많은 것으로 드러났다.
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[음식 세상] 봄나물
봄이다. 봄에는 온 세상에 생명의 힘이 가득 차 몸의 컨디션이 최상일 것 같지만 사실은 그 반대다. 이유 없이 몸이 나른하고 자꾸 졸리며 입맛도 없어져 공부나 일을 해도 능률이 오
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![[food&] 이런 해장국, 저런 해장국](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200912/htm_2009120809045730003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[food&] 이런 해장국, 저런 해장국
전북 전주 삼백집 주방에선 주당들의 해장을 위해 이 시간에도 콩나물 국밥이 끓고 있다. 술 마신 후 해장하는 것은 외국에서도 마찬가지다. 일본에선 라멘, 러시아에선 오이즙으로 속을
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올 김장김치에 소금은 제발 조금만~
본격적 추위를 앞두고 아직 김장을 하지 않은 가정과 음식점에선 마음이 바쁘다. 김장은 ‘침장(沈藏)’이란 단어에서 유래됐다. 김치도 침채에서 딤채→김채→김치로 바뀐 것이다. 채소
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회덮밥 - 서울 잠원동 백희술씨
살림하는 주부치고'그릇 욕심'없는 주부가 없다.딱이 필요해서라기보다 언제 어디서든 예쁜 그릇이나 컵들을 발견하면 반사적으로 걸음을 멈추고 구경하지 않곤 못배긴다.가격표를 보고서야
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검찰 수사차질 걱정 - 정태수씨 입원 주변
…鄭총회장을 서울대병원에 입원시킨 교정당국은 일반인들과 취재진의 눈을 피하기 위해 특별 호송작전을 펼쳐 눈길. 鄭총회장을 태운 구치소 앰뷸런스는 15일 오후6시10분쯤 서울대병원에
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유황족발의 쫀득한 유혹, ‘입맛 당겨요’
예로부터 우리 조상들은 피부병이 발생하면 치료의 한 방편으로 유황온천을 자주 이용했을 정도로 유황이 우리 몸에 이롭다는 사실을 알고 이용해 왔다. 그도 그럴 것이 유황은 피부노화
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![[food&] 위대하여라, 아줌마들…돼지고기 요리대회 참가해 보니](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201004/htm_2010041922460730003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[food&] 위대하여라, 아줌마들…돼지고기 요리대회 참가해 보니
대상 상금 2000만원이 걸린 ‘돼지고기 요리대회’가 열린다는 정보를 입수했다. 취재 계획을 세우던 중 누군가 농담 삼아 말했다. “직접 참가해 보면 어때?” 순간 ‘예선에서 1
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![[중앙신인문학상/소설 부문 당선작] 손 - 이시은](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201009/htm_20100920000428a000a010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[중앙신인문학상/소설 부문 당선작] 손 - 이시은
[일러스트=김태헌] 냉동고에서 꺼낸 노인의 주검은 잠을 자고 있는 듯 편안해 보인다. 사망진단서에 뇌졸중이라 쓴 것을 보지 않아도 조용히 잠을 자다 숨을 거두었단 것을 나는 단박에
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[가족 봄 소풍, 이렇게 준비한다면…]
도시락을 싸들고 소풍을 떠나는 봄나들이 시즌이 왔다. 파릇파릇 돋아난 잔디 위에 돗자리를 깔고, 꽃 그늘에서 오순도순 나눠먹는 도시락. 김밥 하나, 밥 한 술 입에 넣고 이러 저리
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[우리말바루기] 732. '절이다'와 '저리다'
다음 중 맞는 표현을 골라 보시오. 1. 요즘 혈액순환이 잘 안 되는지 다리가 자주 ㉠절인다/㉡저린다. 2. 배추를 소금에 적절히 ㉠절여야/㉡저려야 맛있는 김치를 담글 수 있다.
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꼬막김치, 홍어김치, 전복김치 …
김장철이 돌아왔다. KBS1 ‘한국인의 밥상’에서 전라도의 다양한 김치를 만나본다. 6일 오후 7시 30분 방송. 집집마다 김치 맛이 다르듯 지방마다 특산물을 활용한 별미김치가
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지역 농가서 생산한 친환경 농산물 공급 … 농업 활성화에도 한몫
이은덕 대표가 운영하는 아침이슬농가(아산 영인면 소재)의 작업장 모습. 이곳에서 생산되는 새송이 버섯이 올해부터 관내 학생들의 급식 식자재로 공급될 예정이다. 조영회 기자 아산시가
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어린이용·전라도·오징어채 … 다양해진 포장 김치
포장 김치 시장은 해마다 커지는 추세다. 지난해 전체 김치 시장 2조3806억원 중 포장 김치는 절반 가까운 1조1682억원을 차지했다. 원재료 가격이 들쑥날쑥한 것도 포장 김치가
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![[week&In&out맛] 비빔밥은 전주? 진주 비빔밥도 있다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200609/htm_2006090716395630003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&In&out맛] 비빔밥은 전주? 진주 비빔밥도 있다
왼쪽부터 아리랑의 교방한정식, 원깐돌이의 낙지찜, 천황식당의 비빔밥. "진주 음식에선 우직한 맛이 나요. 체통을 따지는 진주 사람들의 무게감이 담겼달까요? 그런데도 친근하게 와닿는
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![[식탁혁명] 1. 탤런트 양미경씨 가족](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200410/htm_2004101720355530003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[식탁혁명] 1. 탤런트 양미경씨 가족
▶ 가족을 위해 직접 주방에서 요리하고 있는 탤런트 양미경씨. 샐러드를 만들며 소스에 넣을 레몬을 자르고 있다. 최승식 기자choissie@joongang.co.kr> ▶ 양미경씨
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하소연114
문=저는 화장한 어머니가 싫읍니다. 그런데도 저의 어머니께서는 화장하지 않은 얼굴을 집에서 보이는 법이 없는 깔끔한 분입니다. 그런데 제가 어렸을때에는 어머님의 화장이 그리 짙지
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![[week& 웰빙] 부침개](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200406/htm_2004062415440130003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 웰빙] 부침개
비가 자주 오네요. 지금이야 그렇지 않지만 예전에는 비오는 날은 공치는 날이란 말도 있었습니다. 농사짓는데 비가 오면 특별히 할 일이 없다는 얘기지요. 아버지는 비오는 날이면 비료
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![[유지상의 맛있는 나들이] 서울 중계동 '목포 낙지'](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200403/htm_2004031816154030003800-001.GIF/_ir_410x230_/aa.jpg)
[유지상의 맛있는 나들이] 서울 중계동 '목포 낙지'
낙지를 먹는 법은 크게 세가지다. "산에서 나는 낙지"라며 먹을 때마다 말도 안 되는 소리를 해가며 입을 오물거리는 산낙지, "조개탕을 곁들여야 제맛"이라는 무교동의 접미어격인
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인터넷 쇼핑몰 단골고객 유치경쟁 치열
단골 고객을 잡으려는 인터넷 쇼핑몰업체들의 경쟁이 치열하다. 지난해까지만 해도 상품 수를 늘리거나 가격을 낮추는 데 주력했으나 올 들어선 다른 쇼핑몰이 따라오기 힘든 서비스나 시스
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![[오늘의 운세] 5월 17일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/17/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
