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북한 맥주 맛의 비결? 전력난과 도로난 두 비극이 만든 우연

1 평양 시내에서 대동강맥주를 맛보고 있는 조시 토머스. [사진 조셉 페리스] 미국인 맥주 애호가 조시 토머스(26)에게 평양 여행은 오랜 꿈이었다. 이유는 다름 아닌 맥주. 그

중앙선데이

2013.08.09 23:42
풍경에 취하다, 저 붉은 와이너리

11월의 포도밭은 평화, 그 자체였다. 수확을 마친 포도나무가 오르락내리락 언덕마다 끝없이 줄지어 서 있었고, 늦가을 햇살은 포도잎을 황금빛으로 곱게 물들였다. 그 여유 있는 풍경

중앙일보

2012.11.16 04:04
가업 바통 터치 … “삼형제 우애로 빚어 막걸리 맛 남달라요”

가업을 잇기 위해 다니던 직장을 정리하고 막걸리 사업에 뛰어든 형제들이 있다. 음봉막걸리 대표 안준영(34), 도영(32), 우영(29) 형제가 그 주인공. 이들은 자신들의 사업장

중앙일보

2012.10.23 04:04
[j Special] 배병우, ‘소나무’ 30년…한국을 대표하는 사진작가

2007년 경남 함양. 그는 여느 때처럼 컴컴한 새벽길을 나섰다. ‘제대로 찍어보리라’ 점찍어 둔 소나무를 향해서였다. 이번이 벌써 수십 번째. 매번 허탕을 치고 되돌아왔다. 아침

중앙일보

2012.01.07 01:09
수제 맥주에 빠진 사람들

시원하고 알싸한 것이 맥주 맛의 전부가 아니라는 것을 알게 된 후 맥주를 공부했고, 밀맥주의 향긋함에 매료돼 맥주를 만들기 시작했다. 맥주와 사랑에 빠진 사람들 대부분의 이야기다

중앙일보

2011.08.09 01:20
“한국 궁중요리와 부르고뉴 와인 맛 조화”

“한식은 맛이 우아해 부르고뉴 와인과 딱 맞다.” “이렇듯 최고의 음식이 있는 한국에 기꺼이 내 와인을 내놓겠다.” 프랑스 주요 와인 산지인 부르고뉴의 내로라하는 와인 양조장 주인

중앙일보

2010.06.17 00:15
스마트 폰 속으로 들어간 ‘막걸리 누보’

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 전국 11종류 누보막걸리에 관한 정보가 스마트폰 화면에 소개되고 있다. [물불 제공] 막걸리 애호가인 회사원 박주연(31)씨는 올해 초 아

중앙선데이

2010.02.14 16:59
스마트 폰 속으로 들어간 ‘막걸리 누보’

전국 11종류 누보막걸리에 관한 정보가 스마트폰 화면에 소개되고 있다. [물불 제공] 막걸리 애호가인 회사원 박주연(31)씨는 올해 초 아이폰을 구입한 후 ‘막걸리누보’란 애플리

중앙선데이

2010.02.13 03:26
“일제가 망친 전통 술과 음주 문화 되살려야죠”

충주 탄금호 자락에 운치 있게 자리한 세계 술 박물관 리쿼리움. 단지 술이라는 이유만으로도 가점을 줄 만했다. 지금까지 만나온 어느 수집 아이템보다 더 유혹적이니까. 술에 미쳐

중앙선데이

2009.12.26 15:07
Special Knowledge 사케

와인을 롤 모델 삼고 개발에 개발을 거듭한 사케는 이제 일본을 넘어 해외에서 더 인기입니다. 부러운 모습이지만 우리도 늦은 건 아니지요. 사케도 1980년대 불어닥친 긴조슈(양조용

중앙일보

2009.09.29 00:05
“소말리아 젊은층 해적질이 본업”

소말리아 해적의 선박 납치가 갈수록 기승을 부리고 있다. 최근 2주 동안에만 9척의 선박이 피랍됐다. 15일 사우디아라비아의 초대형 유조선이 납치된 데 이어 18일에도 태국 어선과

중앙일보

2008.11.20 01:30
[week&CoverStory] 샤토 무통 로칠드 … 무한도전

1등급 샤토들은 포도알 하나하나를 손으로 따 수확한다.1944년 런던. '샤토 무통 로칠드(Chateau Mouton Rothschild, 이하 무통)'의 주인인 필립 드 로칠드

중앙일보

2007.06.14 14:23
[피플@비즈] "해외서도 통하는 한국 술 빚어야"

"술 산업은 국산 농산물의 활용을 극대화해 부가가치를 높일 수 있는 분야입니다. 이런 중요한 산업을 체계적이고 종합적으로 연구하는 모임이 없다는 게 안타까웠습니다." 양조산업을 전

중앙일보

2007.03.08 19:17
[박용기의표준이야기] 음식 맛이 2% 부족할 때

과학적 방법이 아닌 경험에 의해 알게 된 경험법칙을 영어로는 '룰 오브 섬(rule of thumb)'이라고 한다. 그대로 번역하면 '엄지손가락 법칙'이다. 이 말은 온도계가 발

중앙일보

2006.08.04 20:15
칠레 와인 향에 취하다

플라톤은 와인을 '신이 인간에게 준 최고의 선물'이라고 칭송했다.우리나라 사람들도 플라톤과 같은 생각에서 일까. 와인 수입량이 점점 늘어나고 있다. 수량 기준으로 매년 평균 20

중앙일보

2006.04.24 11:31
[지방이 경쟁력이다] 영동 포도주 '샤토마니'

▶ 국산 와인 샤토마니가 저장된 영동군의 한 토굴. 1년 내내 13도 내외의 온도와 80% 안팎의 습도가 유지되는 천연 저장고다. 영동=김성룡 기자 "포도 수입 장벽이 무너졌다고

중앙일보

2004.06.10 18:28
북 노동미사일 리비아서 수입

[런던〓연합] 리비아가 이스라엘과 남부 유럽 북대서양조약기구(나토) 회원국을 공격할 수 있는 북한제 노동 미사일을 입수했다고 영국의 선데이 텔레그래프가 24일 보도했다. 이 신문은

중앙일보

2000.09.25 00:00
모리타 회장 타계로 본 소니의 성공과 좌절의 드라마

미국인들에게 가장 좋아하는 일본 회사의 이름을 대라고 하면 대개 '소니'라고 말할 것이다. 그들이 자신의 박식함을 과시하려 한다면 “소니는 진정한 일본식 기업이 아니죠. 외양이 화

중앙일보

1999.10.14 16:11
모리타 회장 타계로 본 소니의 성공과 좌절의 드라마

미국인들에게 가장 좋아하는 일본 회사의 이름을 대라고 하면 대개 '소니'라고 말할 것이다. 그들이 자신의 박식함을 과시하려 한다면 “소니는 진정한 일본식 기업이 아니죠. 외양이 화

중앙일보

1999.10.14 15:58
임신부의 음주

「술과 여성」에 관한 동양과 서양의 일화들은 사뭇 대조적이다.우선 양조(釀造)과정부터 그렇다.기원전 2~3세기께 중국 주(周)나라 때의 『주례(周禮)』를 보면 「술을 만드는 것은

중앙일보

1996.02.23 00:00
이라크사우디군 국경 집결/미 “이라크서 18개 사단 투입”

◎쿠웨이트사태 긴장 여전/이라크 쿠웨이트서 단계적 철수 시작/부시 철군 증거없다 침략제재 경고 【니코시아ㆍ쿠웨이트ㆍ바그다드 APㆍ로이터=연합】 쿠웨이트 침공 이라크군이 침공 3일만

중앙일보

1990.08.06 00:00
대공산권수출 첫 “제동”/전자식 전화교환기/「코콤」규정 위배이유로

◎동양 정밀,불가리아 합작 좌절 우리나라 기업의 불가리아에 대한 전자식 전화교환시스팀 수출이 코콤(COCOMㆍ대공산권 수출통제위원회)의 내부규정 때문에 중단되었다. 국내기업의 대공

중앙일보

1990.03.07 00:00
소. 우주레이저 포 발사|미 위성 3개 이상 파괴

【본 로이터=연합】소련은 우주방위분야에서 미국의 전략방위계획(SDI) 프로젝트보다 훨씬 앞서 있으며 고도로 발달된 대 우주레이저 포를 사용, 지구궤도를 돌고 있던 미국의 정찰위성

중앙일보

1986.10.25 00:00
(상)이병철 삼성회장 회고록 발췌|"해방의 혼란 속에 사업보국 결심"

이병철 삼성회장은 2월12일 희수(77세)를 맞아 호암 자전을 발간했다. 호암 자전엔 출생 이후 오늘의 삼성을 이루기까지 공사생활이 소상히 기록되어 있다. 이 회장은 사업에 전 생

중앙일보

1986.02.13 00:00