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[week&길] 대구 닭똥집골목 … 프라이드·양념 똥집 별미

아마도 대구는 전국에서 닭똥집을 가장 많이 소비하는 도시일 것이다. 오죽하면 '똥집 골목'이라 이름 붙은 길이 다 있을까. 이곳에선 닭똥집에 튀김옷을 입혀 치킨처럼 튀겨 먹는다.

중앙일보

2006.11.16 16:08
[Family] 시댁·친정·이웃과 김치를 버무려요

신나게 김장 이벤트 해 봐요 한창 김장을 담그고 있는 오성식((左)에서 셋째)씨 가족들. 수능을 코앞에 둔 고3 정주((左)에서 둘째)까지 "나도 한 포기만 담가 보자"며 거들었다

중앙일보

2006.11.14 20:56
[파워!중견기업] 하림 '브랜드 닭 파워' 한해 1억마리 팔아

피뽑기, 내장 적출, 세척 등 자동화 과정을 거친 식용닭들이 셔클이라는 기구를 통해 냉각실로 운반되고 있다. 프리랜서=장경필하림은 우리나라의 대표적인 닭고기 가공업체다. 하루에 처

중앙일보

2006.11.08 18:24
[SHOPPING] 혹시 메뉴판 가격 다 내고 드세요?

'이동통신사 제휴카드 사용 시 20% 할인, 자체 브랜드 신용카드 결제 시 30% 할인, 인터넷 이벤트에 응모하면 메뉴 한 개 무료 제공…'. 패밀리 레스토랑과 관련한 할인 서비

중앙일보

2006.11.02 18:24
[하이스트 브랜드] 치킨전문점 부문 'BHC치킨'

프랜차이즈 창업을 고려 중인 이들은 한번쯤 치킨 집을 떠올린다. 유행을 타지 않는 인기 메뉴여서 실패 부담이 적다고 보기 때문이다. 그러나 막상 브랜드를 선택하려면 고민이 앞선다

중앙일보

2006.10.30 17:01
[파워!중견기업] 닭고기 가공업체 (주)체리부로

충북 진천 ㈜체리부로 공장에서는 요즘 손님맞이 준비가 한창이다. 올 9월 제2공장을 준공하고 본격적인 회사 견학 프로그램을 마련하고 있어서다. 이 회사 김인식(64.사진) 회장은

중앙일보

2006.10.29 17:55
[파워!중견기업] 'BBQ 치킨' 제너시스 윤홍근 회장

'BBQ 치킨'으로 유명한 제너시스의 윤홍근(51.사진) 회장은 올 들어 한 달에 열흘 꼴로 해외에 머문다. 국내 프랜차이즈 시장에서 수위로 올라선 성공 노하우를 중국과 미국,

중앙일보

2006.09.07 19:16
[Family리빙] 방학 중 아이들, 세 끼 꼬박꼬박 먹을거리 고민 이렇게 요리해요

궁중 떡볶이닭고기 계란 덮밥 아이 방학은 엄마 개학이란 말이 있다. 공부 시키랴, 체험학습 데리고 다니랴, 거기에다 세 끼 꼬박꼬박 밥 차려주랴 스트레스가 만만치 않다. '오늘은

중앙일보

2006.07.30 20:51
더위야, 매운 맛 볼래 … 외식업체 '이열치열 메뉴' 경쟁

외식업체들이 '이열치열(以熱治熱)' 메뉴를 속속 내놓고 있다. 장마가 물러간 뒤 무더위를 겨냥한 것들이다. 커리.칠리.핫소스 같은 외래 재료에서부터 고추장.마늘 등 토종 재료까지

중앙일보

2006.07.06 18:31
[Family] 준비됐나요? 월드컵 응원

월드컵 16강 관문을 통과하기 위해 치러야 하는 세 경기. 첫 경기(13일.토고)는 밤 10시, 두 번째(19일.프랑스).세 번째(24일.스위스)는 새벽 4시에 열린다. 일반인의

중앙일보

2006.06.11 20:53
[열려라축구] 밤샘 응원하다 출출해지면 … 엄마표 월드컵 야식을

밤샘 응원에 기름진 간식은 건강의 적이다. 패밀리리포터 이은주씨가 딸.조카와 함께 월드컵 대비 웰빙 야식 거리를 만들고 있다. 김태성 기자 2006 독일 월드컵이 아흐레 앞으로 다

중앙일보

2006.05.30 21:09
[Jobs창업] '유명한 닭'보다 '유망한 닭' 쫓아라

‘통닭에 맥줏집’은 수십 년째 단골 창업 아이템이다. 후라이드 치킨부터 찜닭, 불닭에 이르기까지 그야말로 닭 튀김은 대표적인 외식사업의 하나다. 그만큼 대중적이어서 실패하기도 쉬

중앙일보

2006.05.22 18:28
[창업Memo] 한국창업전략연구소 外

◆한국창업전략연구소(www.changupok.com)는 10일과 11일 오후 1시30분 서울 공덕역 8번 출구 근처 서울대동창회관에서 '1000만원대 창업 아이템'을 주제로 창업

중앙일보

2006.05.08 18:10
미국선 지금 '요리방'이 뜬다

미국 뉴저지주에서 요리방 '수퍼 서퍼스'를 운영하는 앨런 스트롬펠트(오른쪽)가 손님들이 음식 만드는 과정을 지켜보고 있다. "이제 토마토 소스를 버무리고 그 위에 치즈가루만 뿌리면

중앙일보

2006.04.05 05:00
봄맞이 냉장고 속 총정리

어느새 가정 필수품이 된 밀폐용기. 이를 입증하듯 현재 국내 밀폐용기 시장은 2천5백억원 규모에 이르고 있다. 대부분이 락앤락, 코멕스, 지퍼락, 그래드, 타파웨어 등 플라스틱

중앙일보

2006.02.28 16:47
'흰자위 상권'인데 손님 줄서네

서울 신사동 '노니 삼겹살' 강미옥 사장이 노니 양념을 한 뒤 숙성한 삼겹살을 들고 있다. 원래 평범한 밥집이었지만 '노니 삼겹살'이란 새로운 아이템을 발굴해 성공을 거두고 있다.

중앙일보

2005.12.05 23:00
수험생 특집 - 펄팜

국내 최초의 필리핀 전문 레스토랑 '펄팜'이 수험생 가족 우대행사를 연다. 아래 쿠폰과 수험표를 함께 제시하면 가족 중 수험생은 3만원 상당의 음식을 무료로 먹을 수 있다. 지난

중앙일보

2005.11.29 12:45
[week&In&out맛] 아시는가, 혼자 먹는 즐거움을

'저녁 약속도 없고, 집에 가서 혼자 먹어야 할텐데. 뭐가 좋을까. 해물 파스타, 치킨 샐러드, 쇠고기 케밥, 롤 스시…'. 싱글족의 '나홀로 저녁' 메뉴는 라면쯤이라고 생각하면

중앙일보

2005.11.24 15:35
에메랄드 빛맛 혀끝의 천국

보라카이.세부.엘리도.팔라완…. 산호 섬과 에메랄드 빛 바다로 대표되는 필리핀의 어느 휴양지 야자수 아래에서 여유로운 시간을 보낸다는 것은 상상만으로도 즐거운 일이다. 여기에 신

중앙일보

2005.11.15 14:14
[심영순의 엄·마·손·밥·상] 달걀 주먹밥 外

요즘엔 아이들 소풍도 예전과 많이 달라졌습니다. 인근 산자락이나 강가 대신 놀이공원.생태학습장으로 떠나고, 명칭도 '소풍' 대신 '현장체험학습'이라 하더군요. 그래도 교실을 떠나

중앙일보

2005.10.09 20:52
[창업] 네 번 망해보니 아이디어가 보이더라

'실패학'이란 학문이 있다. 실패의 원인을 철저히 분석해 교훈을 얻는 게 이 학문의 목적이다. 가공 샐러드 배달회사인 MDS마케팅을 운영하는 김종섭(35)씨는 별명이 '4전5기'다

중앙일보

2005.07.25 04:49
BBQ치킨 스페인 진출

한국 치킨이 스페인에 상륙했다. BBQ라는 브랜드로 유명한 제너시스는 7일(현지시간) 스페인 마드리드 시내에 BBQ 1, 2호점을 동시에 열었다. 스페인은 1인당 연평균 닭 소비량

중앙일보

2005.06.08 18:30
[소비자 Memo] 작은신부 外

◇유아동복 멀티샵 작은신부(www.littlebride.co.kr)는 레드디어(2~6세)·리틀브라이드(7~13세)·브라이드진(9~17세) 등 브랜드의 여름 신상품을 출시했다. 티

중앙일보

2005.05.24 06:33
[week& In&Out 맛] '황홀한 혀 즐거운 눈'…세계요리 여행

'Taste the World in Singapore(싱가포르에서 세계를 맛보라).' 싱가포르 공항에서 도심으로 향하는 도로변, 제일 먼저 눈에 띄는 플래카드의 문구다. '금강산도

중앙일보

2005.05.05 16:27