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뇌 활성화 돕는 DHA·EPA 풍부, 참치 캔 속에 담긴 힐링
동원F&B는 카레, 마요네즈 등 다양한 식재료를 추가한 가미참치캔을 선보였다. 사진은 동원 매운고추 참치로 조리한 매운참치두부조림. [사진 동원F&B] 고단백이면서 저지방 어종인
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동원F&B '가미참치캔 6종', 마요네즈·짜장에 빠진 참치 … 여름휴가 때 꼭 챙기세요
‘가미참치캔’은 기호에 맞춰 골라 먹을 수 있어서 인기다. [사진 동원F&B] 미국 FDA가 임산부, 수유 중인 여성, 어린이들은 참치를 매주 230~340g 정도 먹는 게 좋다고
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미국 FDA가 권장하는 참치
몸에 좋은 참치는 통조림 제품으로 간편하게 먹을 수 있다. 최근에는 다양한 맛을 섞은 ‘가미참치캔’이 출시돼 여러 가지 요리에 활용할 수 있다. 미국 식품의약국(FDA)은 지난 1
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혼자라서 … 푸대접 받는다고요? '싱글족'은 큰손, 대접 받아요
1인 가구의 소비여력이 3~4인 가구보다 커지면서 소비시장의 판도가 변하고 있다. 식료품업계는 1인용·소포장 제품을 잇따라 선보이고 있으며, 1인 가구를 타깃으로 하는 소형가전이
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여름, 건강·미용은 어떻게 챙기지
여름철 지친 피부는 과일 추출 영양소 든 화장품에 맡기세요 여름철 반드시 챙겨 발라야 하는 화장품이 있다. 자외선 차단제다. 이제는 사계절 필수품이 됐지만 햇볕 강한 여름엔 특히
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'겉은 미국인, 속은 한국인' 이라는 김치 마니아
조엘 버그 워싱턴대 치과대학장이 만든 한국 상추쌈 먹는 법에 대한 동영상의 한 장면. 그는 이 동영상에서 상추에 고기를 얹고 쌈장·생마늘·양파를 차례로 올려 쌈을 싼 뒤 한입에 넣
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![[셰프의 단골집] 장요리가 맛있는 집 5곳](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201305/28/htm_201305281575535003790.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[셰프의 단골집] 장요리가 맛있는 집 5곳
① 비채나 비채나 `흑돼지 취나물만두`대표메뉴: 고추장 매운 흑돼지목살찜(2인분·3만4000원), 흑돼지 취나물 만두(1만8500원), 육회와 수삼 샐러드(3만4000원) 추천이유
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미슐랭 스타 셰프도 반했다, 마법의 소스 우리 장
한국 장(고추장·된장·간장)을 활용한 요리들. 한식이 아니라 프랑스 등 유럽 요리에 접목했다. 1 고추장으로 구운 새우와 오징어. 2 고추장과 토마토 소스를 곁들인 매콤한 맛감자.
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"싱겁게 먹자" 아워홈, 건강식단 캠페인 전개
맵고 짠 음식에 길들여진 한국인의 입맛을 바꾸려는 노력이 확산되고 있다. 종합요리식품기업 아워홈(대표 이승우)은 현재 운영중인 800여 급식업장에서 나트륨과 열량이 낮은 음식을 제
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된장·간장·고추장, 유럽 특급 요리사들 혀끝 사로잡네요
21일 음식박람회 ‘마드리드 퓨전’에서 한국의 장 연구 결과를 발표하는 자우마 비아르네즈 알리시아 연구소 수석 셰프. 800여 명의 관객이 꽉 들어찬 스페인 마드리드 ‘이페마 박람
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겨울 캠핑 즐겁게 해주는 요리
겨울 캠핑은 여름과는 다른 매력이 있다. 텐트 안에 난로를 켜고 둘러 앉아 고구마를 구워 먹고 따뜻한 커피 한 잔을 마신다. 아침에 텐트 위에 소복하게 쌓인 흰 눈은 겨울정취를
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양지훈 셰프가 추천하는 수험생 건강 요리 ③ 활력
채소를 곁들여 삶은 돼지고기와 피망처트니, 자몽을 곁들인 존도리 시험을 앞둔 수험생은 체력소모가 크다. 두뇌 활동을 하기 때문에 피로도 많이 쌓인다. 체력이 약해지면 주의력과 집중
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전 부칠 때 소·돼지고기 대신 닭가슴살로
요즘 요리책의 화두는 ‘저칼로리’다. 『1 dish 저칼로리 식사법』 『맛있는 다이어트』 『300kcal 살 빠지는 도시락』 『내겐 너무 가벼운 레시피』 등 저열량 요리를 다룬 요
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선수 응원가 필수 … 마! 마! 뭐여! 뭐여! 야유는 선택이죠
지난 7일 드디어 2012년 프로야구 정규시즌이 시작됐다. 이날 롯데와 한화 간에 치러진 개막 경기를 보기 위해 3만 명에 가까운 야구팬이 부산 사직구장을 찾았다. 오랜만에 야구
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느림의 味學,한국 발효음식에 반하다
1 마드리드 퓨전 행사장에서 열린 한식 시연회.2 스페인 최고의 요리사 조안 로카(왼쪽)와 동생 조르디 로카. 한국 다녀간 요리사들, 한식 전도사로이번 행사에서는 이병우 롯데호텔
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27일 아산시민체육관서 ‘향토음식 전국조리경연대회’
지난해 10월 21일 아산시민체육관에서 열린 ‘향토음식 전국조리경연대회’에 참가한 팀들이 요리 솜씨를 뽐내고 있다. [사진=아산시 제공] 향토음식을 주제로 한 서바이벌 전국 요리
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된장, 청국장을 온라인에서? 화왕산식품 온라인 매장 인기, 눈에 띄네
맞벌이가 일반화되고, 핵가족 현상이 두드러지는 요즘 같은 시대에 된장, 청국장 같은 전통 장류를 직접 담가 먹는 것은 쉽지 않은 일이다. 실제로 상당수 가정들이 된장을 비롯한 각
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된장과 고추장·양파·마늘 버무리니
상추 위에 쌈장을 듬뿍 찍은 고기를 한 점 올리고 먹기 좋은 크기로 쌈을 싼다. ‘아~’ 소리를 내는 아이의 입에 넣어주니 오물오물 잘도 씹는다. 흐뭇하게 바라보던 남편도 쌈을
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MY 푸드 뉴스
사랑은 쌈장을 타고’ 진행 CJ제일제당 ‘해찬들 쌈장’은 6월 6일 낮 12시부터 2시간 동안 광화문 청계천 소라광장에서 ‘사랑은 쌈장을 타고’ 행사를 연다. 본격적인 나들이 시즌
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알렉스가 말하는 영양만점 ‘집밥’ 요리
최근 드라마 촬영과 음반 활동을 병행하며 바쁘게 생활하는 가수 겸 탤런트 알렉스. 전직 요리사였던 만큼 음식에 남다른 관심을 갖고 있는 그가 분주한 와중에도 잊지 않는 중요한 생
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[브리핑] 향토음식 명품화 위한 강좌
천안시농업기술센터가 향토음식 명품화 기반조성을 위한 강좌에 참여할 수강생을 10일까지 모집한다. 주요 프로그램은 웰빙음식(25명), 저장음식(25명), 향토음식개발(25명), 발효
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기능성 ‘쌈’ 채소로 만드는 가족 웰빙식
주부 진선미(33)씨는 가족들의 건강을 생각해 쌈요리를 자주 준비한다. 고기·해물·버섯 등 속재료에 따라 다양한 맛을 내는 데다 간단히 채소와 쌈장만 준비하면 되기 때문이다. 게다
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신나는 바캉스 … 떠나자~ 바다로~휴가가기 전 꼭 챙기세요
본격적인 휴가철이다. 한낮에 내리쬐는 뜨거운 햇살이 마음을 미리 바다로, 산으로 밀어 넣는다. 얼음장 같은 계곡물에 발을 담그며 오수를 즐기는 장면도 머릿속에서 떠나지 않는다. 피
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CJ제일제당 ‘백설’ 빨강으로 거듭나다
1965년 탄생한 CJ제일제당의 전통있는 브랜드 ‘백설’은 지난해 말 브랜드 아이덴티티(BI)를 확 바꿨다.CJ제일제당은 국내 최대 식품기업답게 막강한 파워를 자랑하는 브랜드를 많
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