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“한식 전통의 맛 토대로 세계화 길 찾겠다”

“한식의 뿌리부터 찾겠습니다. 그것을 바탕으로 세계인의 입맛에 맞는 세계화의 길을 모색하는 게 순서죠.” 17일 한식재단 초대 이사장에 취임한 정운천(사진) 한식재단 이사장의 목소

중앙일보

2010.03.19 00:41
판박이는 싫다, 내 꿈을 집에 담아라

관련기사 언덕 위 귤밭, 바다와 별과 나무 느릿느릿 이야기를 채우다 이탈리아에서는 1986년 슬로푸드 운동이 일기 시작했다. 대표적인 패스트푸드인 햄버거 전문점인 맥도날드가 들어

중앙선데이

2009.07.12 01:07
“와~! 뭘 사도 싸네” 강호동, 입 벌어졌다

홈플러스 천안 구성점과 신방점에서 창립 10주년 10주간 세일전이 한창이다. 고객들이 사과깎기 행사에 참여하고 있다. [조영회 기자]강호동의 입이 벌어졌다. “와~! 뭘 사도 더

중앙일보

2009.03.19 14:17
[e칼럼] 댁의 아이는 학교 급식을 많이 먹고 있습니까?

초등학생 아이들은 매일 하루에 한 끼는 학교에서 급식으로 먹는다. 학교 급식을 담당하는 영양교사가 댁의 자녀에게 무엇을 중점적으로 챙겨 먹이는지, 어떤 기준으로 식단을 짜서 어떻게

중앙일보

2008.09.23 08:12
이탈리아 도보기행 ② ‘파세자타’의 도시 오르비에토

창공의 도시 오르비에타 - 삶은 느리게 지속된다 이탈리아 도보여행가 권오경(32)과 함께 하는 시간, 이번에는 로마 근교 도시 중 산책의 천국으로 유명한 ‘오르비에토’로 떠나보자.

중앙일보

2008.04.28 10:22
[week&쉼] 맛있는 휴가 길 ‘100대 한식집’

남원새집추어탕‘어디 가서 뭘 먹어야 하나?’ 휴가지로 향할 때면 늘 머릿속을 맴도는 걱정이다. 지방으로 출장갈 때도 마찬가지다. 마침 문화관광부에서 ‘대한민국 베스트 한식당 100

중앙일보

2007.07.19 15:43
[피플@비즈] 차 사업에 차 사업까지

자동차 용품 회사인 불스원 이우정(36.사진) 사장이 중국 차(茶) 사업에 나섰다. 최근 '천재향(千載香)'이란 중국차 전문점을 서울 청담동에 열었다. 천재향은 천 가지 향을 고스

중앙일보

2005.08.05 04:44
미스터피자 "여자 거야, 남자는 먹지마"

여자에 의한, 여자를 위한 피자-. 여성 소비자를 겨냥, 개발한 '토종' 피자가 있다. 미스터피자의 '시크릿가든(Secret Garden))'이다. 탄생 과정이 흥미롭다. 미스터

중앙일보

2005.07.08 09:34
햄버거 웰빙?…고급 재료 사용, 종업원 서빙

▶ 종업원이 날라다 주는 슬로푸드 햄버거점에서 여성 손님들이 햄버거를 주문해 먹고 있다. 높은 칼로리, 기름 냄새, 윙윙거리는 소음, 딱딱하고 불편한 의자…. 햄버거하면 생각나는

중앙일보

2004.11.11 19:24
"빨리빨리" 病 키우고 "느릿느릿" 病 줄인다

쫓고, 쫓기며 속도에 매달리는 '빨리 빨리' 신드롬이 건강을 해치고 있다.3분이면 한끼 식사를 마치는 패스트푸드, 빈틈 없는 업무 스케줄, 속도전을 방불케 하는 거친 운전…. 그러

중앙일보

2004.01.27 09:49
"얘들아, 겨울 방학땐 책하고 놀~자"

바야흐로 겨울방학. 아무리 혈기 왕성한 아이들이라도 찬바람 쌩쌩한 바깥보다는 집안에 틀어박혀 컴퓨터 오락을 하는게 더 좋을 법하다. 하지만 현명한 부모라면 기회는 이때다. 아이를

중앙일보

2004.01.07 09:28
햄버거 주문전에 잠깐!

지난 5일 BBC인터넷판의 보도에 따르면 미국에서는 앞으로 패스트푸드 식품에 대해 열량표시를 의무화하도록 할 예정이라고 합니다. 비만 문제가 심각한 사회문제로 부상한 미국에서 패스

중앙일보

2003.11.09 13:29
오늘도 "빨리 주세요" 외치셨나요?

지난해 서점가를 강타한 핵심 키워드중 하나가 '느림'입니다. 속도의 사회에서 느리게 사는 삶의 즐거움과 건강함을 얘기하는 책들이 큰 인기를 끌었다는 해석입니다. 그리고 이 느림의

중앙일보

2003.10.06 14:35
[대중출판] '슬로우 이즈 뷰티풀'

제목을 풀면 '느린(slow) 것은 아름답다(beautiful)'이다. 한국계 일본인인 저자는 슬로라는 말에 '생태적인(에콜로지컬)'이라든가 '지속 가능한(서스테이너블)'이란 의미

중앙일보

2003.05.09 17:09