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뜨끈뜨끈한 아침밥

중국식 달걀수프 “달걀의 부드러운 맛과 토마토의 새콤한 맛이 어우러진 수프예요. 달걀을 풀어 넣어 아침에 훌훌 마시기 좋지요. 토마토는 통조림 대신 생토마토를 사용해도 돼요. 단

온라인 중앙일보

2015.01.02 00:05
떡국 끓이는 법, 2015년 을미년 최고의 떡국 레시피는

2015년 을미년 새해가 밝았다. 떡국 끓이는 법이 신년을 맞아 주목을 받고 있다. 떡국을 먹지 않으면 한 살을 더 먹지 못한다는 말도 있다. 농촌진흥청의 ‘떡국 끓이는 법’에

온라인 중앙일보

2015.01.01 13:34
감사의 마음 담아 음식 선물

감사의 마음 담아 음식 선물 모임 많은 연말연시. 모임에 가기 전, 소중한 사람들이 행복하고 건강하길 바라는 마음으로 좋은 음식 선물 하나 챙겨 보는 건 어떨까. 참기름, 들기름,

온라인 중앙일보

2015.01.01 00:05
근사한 디저트 숍에서 빵과 함께 서빙되는 딥과 스프레드

근사한 디저트 숍에서 빵과 함께 서빙되는 딥과 스프레드, 알고 보면 만들기 어렵지 않다. 여유 있게 만들어두었다가 식사 빵에 매치하거나 갑자기 손님이 들이닥쳤을 때 내놓으면 ‘센스

온라인 중앙일보

2014.12.31 00:05
[독자 이벤트] 밴쿠버의 산타 마을…산꼭대기 스케이트장 外

여행지에서 직접 찍은 사진과 사진에 얽힌 이야기를 보내 주세요. 3명의 독자를 선정해 여행박사 제공 20만원 여행 상품권, 호텔 2인 식사권, 롯데월드 자유이용권(4장) 등을 선물

온라인 중앙일보

2014.12.31 00:05
유아 두뇌 발달에 좋은 안전한 점토놀이

3~5세 유아의 두뇌 발달에 적합 점토는 아이부터 어른까지 모든 연령대가 사용할 수 있지만, 3~5세 유아기 아이들에게 점토놀이를 권장한다. 그 이유는 6세 이전에 뇌의 신경망이

온라인 중앙일보

2014.12.31 00:05
[시론] 종교인 면세는 도덕적 탈세다

손봉호고신대 석좌교수나눔국민운동본부 대표 건국 이후 처음으로 2015년부터 실시하기로 했던 종교인 과세가 또 1년간 유예되었다. 종교인들 가운데 목소리 큰 사람들과, 그들이 마치

중앙일보

2014.12.31 00:02
아질산나트륨이란? 독성 있는데 식품에도 쓰였다니…충격

‘아질산나트륨이란’ ‘아질산나트륨이란’. [사진 중앙포토] 아질산나트륨이란 어떤 것일까? 아질산나트륨은 염료의 제조, 식품 첨가물, 의약품 등으로 자주 쓰이는 무색 결정으로 질산나

온라인 중앙일보

2014.12.30 15:46
아질산나트륨이란? 독성 있어…먹는데에도 쓰여? '깜짝'

‘아질산나트륨이란’ ‘아질산나트륨이란’. [사진 중앙포토] 아질산나트륨이란 어떤 것일까? 아질산나트륨은 염료의 제조, 식품 첨가물, 의약품 등으로 자주 쓰이는 무색 결정으로 질산나

온라인 중앙일보

2014.12.30 15:29
아질산나트륨이란? 독성 있어…먹는데에도 쓰여? '깜짝'

‘아질산나트륨이란’ ‘아질산나트륨이란’. [사진 중앙포토] 아질산나트륨이란 어떤 것일까? 아질산나트륨은 염료의 제조, 식품 첨가물, 의약품 등으로 자주 쓰이는 무색 결정으로 질산나

온라인 중앙일보

2014.12.30 11:22
아질산나트륨이란? 독성 있지만 다양하게 쓰여

　 아질산나트륨이란 어떤 것일까? 아질산나트륨은 염료의 제조, 식품 첨가물, 의약품 등으로 자주 쓰이는 무색 결정으로 질산나트륨을 납과 함께 녹여서 만든다. 햄, 소시지 등에 붉

온라인 중앙일보

2014.12.30 09:43
덜 달아야 산다 … 음료업계, 당 줄이기 전쟁

음료업계가 설탕과의 전쟁을 선언했다. 건강 먹거리를 찾는 소비자들이 달콤한 음료를 기피하고 있기 때문이다. 기존 제품을 저당 제품으로 신규 출시하거나, 설탕과 칼로리를 줄인 신제품

중앙일보

2014.12.30 00:46
[지금부터 제철] 봄동·냉이

봄동(左), 냉이(右) 아직 새해도 오기 전인데 남쪽에서는 벌써 봄 먹거리 소식이 들린다. 전남 진도와 해남 일대에서는 봄동이 본격적인 수확철을 맞았다. 냉이도 충남 서산에서 수확

중앙일보

2014.12.29 00:25
[박태균의 푸드&헬스] 양미리는 ‘동해의 까나리’ … 칼슘·오메가3 풍부해 발육에 좋아

요즘 동해에서 제철을 맞은 양미리는 ‘동해안 까나리’다. 동해안의 양미리와 서해안의 까나리는 같은 종류의 생선이란 말이다. 양미리나 앵미리는 까나리의 강원도 방언인 셈이다. 하지

중앙선데이

2014.12.28 01:59
‘거꾸로 식사’ 해보세요 … 당뇨·비만 막아줍니다

40대에 어떤 선택을 하느냐에 따라 행복과 불행이 갈리는 서로 다른 길을 걷게 된다. 40대에 이미 망가져버린 몸으론 장수가 힘들어지기 때문이다.서울 강남의 ND케어클리닉 박민수

중앙선데이

2014.12.28 01:57
세 갈래 길의 교차점에 선 마흔의 건강학

마흔은 인생, 특히 건강의 교차점이다. 40대에 어떤 선택을 하느냐에 따라 행복과 불행이 갈리는 서로 다른 길을 걷게 된다. 40대에 이미 망가져버린 몸으론 장수가 힘들어지기 때문

중앙일보

2014.12.27 15:18
[박태균의 푸드 앤 헬스] 양미리

요즘 동해에서 제철을 맞은 양미리는 ‘동해안 까나리’다. 동해안의 양미리와 서해안의 까나리는 같은 종류의 생선이란 말이다. 양미리나 앵미리는 까나리의 강원도 방언인 셈이다. 하지만

중앙일보

2014.12.27 11:56
KBS '한국인의 밥상' 200회 맞는 최불암

배우 최불암(74)은 4년 전부터 매주 우리 고유의 밥상을 찾아 지방을 떠돈다. KBS1 교양 프로그램 ‘한국인의 밥상’(목 오후 7시30분)의 진행자이자 내레이터로서다. 한국인이

중앙일보

2014.12.27 01:07
남극서 처음 휘날렸던 태극기입니다

이동화 남경엔지니어링토건 대표가 남극에서 게양했던 첫 태극기를 펼쳐보이고 있다. [송봉근 기자] 섭씨 영하 40∼50도를 오르내리는 남극에서 모기가 살 수 있을까. 학술적으로는 불

중앙일보

2014.12.26 00:16
베컴 스타일 아빠, 립틴트 바른 엄마 … DDP서 전시회 본 후 한식 뷔페 어때?

올 한해 week&은 멋지게 입고, 예쁘게 바르고, 잘 먹고 마시며 신나게 사는 법을 소개했다. 스타일 각 분야의 유행을 선도하는 사람을 만나 현장의 열기를 전하는가 하면 다들 유

중앙일보

2014.12.26 00:04
[커버스토리] 치유와 이야기가 공존하는 숲

어느새 여름의 한복판이다. 좀처럼 익숙해지지 않는 에어컨의 냉기 속에서 할아버지의 합죽선(合竹扇)을 떠올린다. 얇게 깎은 대나무 살에 종이를 발라 만든 날렵한 쥘부채는 백학의 날

온라인 중앙일보

2014.12.26 00:01
[문용직의 바둑 산책] 지역연고제, 외국인 출전 … 반상의 여전사들 날개 달다

지난 22일 서울 홍익동 한국기원에서 열린 ‘2015 엠디엠 한국여자바둑리그’ 선수 선발식에서 만난 7개 팀 감독들. 경주 이사금팀 이정원 감독(맨 왼쪽)의 파이팅 선창을 따라 여

중앙일보

2014.12.25 00:31
영하 30도, 남극서 날아다니던 모기

섭씨 영하 40∼50도를 오르내리는 남극에서 모기가 살 수 있을까. 학술적으로는 불가능하다. 그러나 1985년11월29일 남극에서 한국인이 한 마리를 잡았다. 당시 우리나라 최초

중앙일보

2014.12.22 14:26
동지 팥죽 먹는 이유 '진짜 한 살 더 먹으려고 먹는다니'

‘동지’ ‘동지 팥죽 먹는 이유’ ‘팥죽 만드는 법’. [사진 중앙포토] 동지 팥죽 먹는 이유에 대한 관심이 뜨겁다. 22일인 오늘은 일년 중 낮이 가장 짧다는 ‘동지(冬至)’로,

온라인 중앙일보

2014.12.22 13:45