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해산물전문 충무상회
음식 하면 흔히 전라도 음식을 떠올린다.맛깔스럽고 푸짐하고….경상도는 정반대다.짜기만 하고 먹을 것도 없고 투박하고…. 이렇게 생각하는 사람이 있다면 압구정동의 충무음식 전문점 「
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3~4월 한정판 별미 도다리쑥국, 주인공은 도다리 아니다
통영의 봄 별미인 도다리쑥국. 3~4월이 제철인데, 이때 향이 강하면서도 부드러운 '섬 쑥'이 가장 맛있기 때문이다. 도다리쑥국 외에도 멍게무침, 방풍나물 같은 제철 밑반찬도 이
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낚시는 서해·남해가 진리? 요즘 대물은 동해에서 잡힌다
2017년 12월22일 서울~강릉을 1시간54분만에 연결하는 KTX 경강선이 개통한다. 시험 운행 중인 열차를 타고 강릉을 다녀왔다. 낭만적인 겨울바다를 감상하고, 맛난 해산물을
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[박태균의 푸드&헬스] 봄 도다리는 맛보다 영양 … 노인·환자에게 ‘강추’
“…온몸을 푸들푸들 떨고 있는 도다리의 몸뚱이를 산 채로 뜯어먹으며 묘하게도 두 눈이 오른쪽에 몰려 붙었다고 웃지만…”김광규 시인의 ‘도다리를 먹으며’의 한 대목이다. 시인은 몸
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[셰프의 이웃집] 김희표 셰프의 도곡동 단골집
신선한 농어를 얼음에 넣어 숙성시켜 튀겨낸 `놀라운 농어요리` 스타 쉐프의 김희표 셰프.요즘 사람들 입에 많이 오르내리는 자칭 타칭 스타 셰프는 대개 30대의 젊은 셰프다. 그러나
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[셰프의 이웃집] 김희표 셰프의 도곡동 단골집
신선한 농어를 얼음에 넣어 숙성시켜 튀겨낸 `놀라운 농어요리` 김희표 스타 쉐프요즘 사람들 입에 많이 오르내리는 자칭 타칭 스타 셰프는 대개 30대의 젊은 셰프다. 그러나 도곡동의
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'라디오스타' 장동혁 "사람을 세꼬시로 만든다"…사유리와 폭로 설전, 무슨 일?
11001342 방송인 사유리(35)가 개그맨 장동혁(35)의 과거를 폭로했다. 20일 방송된 MBC ‘라디오스타’에는 ‘라스로 심폐소생’ 특집으로 개그맨 이병진, 김태현, 장동혁
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도다리와 여린 쑥 멸치 우린 ‘멸간장’ 향긋 담백한 궁합
1 도다리 쑥국. 봄철의 또 다른 별미 멸치 회무침과 함께 먹으면 더 맛있다. 봄이 온 천지에 내려앉았다. 영랑의 시 구절 ‘새악시 볼에 떠 오는 부끄럼’처럼 수줍게. 바람 한
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이강철 전 수석 청와대 인근에 횟집 차린다
이강철(사진) 전 청와대 시민사회수석이 3월 초 청와대 인근에 횟집을 열기로 했다. 그는 노무현 대통령의 최측근으로 지난해 10월 재선거에서 대구 동을에 출마했다 낙선했다. 이
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[week&쉼] 까다롭게 고른 송년회 명소 100곳 모임 성격 맞춰 찜하세요
해마다 이맘때가 되면 "송년 모임 하기 좋은 음식점 좀 추천해달라"는 주문을 많이 받습니다. 일단 모임의 성격을 들어보고 기본적인 요구 사항을 물어봅니다. 가족 모임이든 동창 모임
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[점심 맛집] 서울 압구정동 충무상회
일반적으로 단골 음식점을 찾는 이유는 그 집의 대표 메뉴 때문이다. 나도 물론 그렇다. 그러나 서울 압구정동에 있는 충무상회(02-515-6395)만은 예외다. 이 집은 대표 메뉴
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자연산 도다리-양식 광어 구분법 ‘左광右도’
“봄 도다리, 가을 전어.” 생선을 잘 모르는 사람도 구구단처럼 입 안에서 맴도는 말이다. 도다리는 봄에, 전어는 가을에 맛이 절정이라는 뜻일 게다. 4∼6월에 도다리가 많이 잡
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소설가 한창훈 내 밥상 위의 자산어보 ④ 박순어(薄脣魚·볼락)
냄비에 맹물을 적당히 끓인 다음 간이 밴 볼락을 삶아 먹는다. 아무 양념 안 한다. 익으면 수저로 파먹는다. 그 국물에 또 삶아 먹는다. 세 번 정도 하고 나면 국물이 진국이 된
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[동일본 대지진] 동영상 메시지, 구호품, 성금 … 기업들 ‘힘내라 일본’물결
현대백화점 고객서비스팀 이정은 주임이 17일 “간바레(힘내세요)”를 외치고 있다. 이 주임 뒤에 일본 바이어들을 응원합니다라는 문구가 쓰여 있다. “다카마쓰가 미쓰코시백화점
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동창회
▶재경 대구중학교 20회 송년모임(부부동반)=17일 오후 6시30분, 용산 전쟁기념관 내 전우회관, 02-755-4319 ▶재경 충남고 16회 송년회=20일 오후 7시 안국동 헌법
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[커버스토리] 갯가재 알, 가리비 관자, 도다리 쑥국 … 미식의 바다에 빠져 보시라
제철 미더덕은 껍질을 까서 주황빛 속살을 회로 즐긴다. 미더덕회는 멍게보다 맛과 향이 은은하다.스타 셰프와 여행기자가 남해바다로 향한 목적은 한 가지였다. 봄 바다에서 나는 식재료
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[제주오름기행] ‘자리물회의 원조’ 보목 포구 아늑하게 감싸
| 제주오름기행 ④ 제지기오름 제지기오름 정상에서 내려다본 섶섬과 보목 포구. 남쪽나라 제주도에서도 가장 따뜻한 마을이 있다. 서귀포시 보목동이다. 감귤이 맛있고 자리물회로 유명
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육전,무나물,깻잎 김치 경상도 양반집 맛 그대로
따끈따끈하게 바로 부쳐낸 육전과 돌도다리회, 참가자미 세꼬시. 모두 입에 착 감긴다. ▶단비 : 서울시 용산구 한남대로 20길 21-12. 전화 02-797-8375. 휴일은 따
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[잉탐]회·장어 좋아하세요? 전국 해산물 맛집 탐구생활
[잉여로운 탐구생활]은 여러분이 미처 관심을 갖지 못하는 부분을 중앙일보 디지털콘텐트랩 기자들이 잉여력 돋게 탐구해 전해드리는 코너입니다. 여러분 안녕하세요. [잉여로운 탐구생
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백종원도 땀 뻘뻘...먹어도 먹어도 줄지 않는 '덕자찜' 위력[백종원의사계MDI]
덕자와 병어, 같은 걸까 다른 걸까 땀 뻘뻘 흘려가며 먹어도 먹어도 줄어들지 않는 덕자찜의 위력 티빙 '백종원의 사계' 덕자병어편. 인터넷 캡처 ■ 「 ‘백종원의 사
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[2011 안전한 식탁] 거친 바다의 향과 맛이 가득 ‘포항물회’
우리나라에서 가장 먼저 해가 뜨는 경상북도 포항. 온 국민의 입을 즐겁게 해주는 다양한 수산물과 입에 착착 감기는 요리가 있는 곳이다. 특히 포항에서 직접 맛보는 물회는 오미(五味
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‘라디오스타’ 장동혁, 과거 여친 베트남 남자에게 뺏겨…
방송인 사유리(35)가 개그맨 장동혁(35)의 과거를 폭로했다. 20일 방송된 MBC ‘라디오스타’에는 ‘라스로 심폐소생’ 특집으로 개그맨 이병진, 김태현, 장동혁과 사유리가 출
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[삶의 향기] 진해 벚꽃의 추억
유승훈부산박물관 학예연구사 대학을 졸업한 후 7년 동안 진해에서 살았다. 진해 사람들의 관심사는 역시 4월 초에 열리는 군항제다. 실은 군항제보다 벚꽃장이 훨씬 친근하게 들린다.
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 전망대횟집 - 숟가락 놓을 수 없는 영양굴밥
전망대횟집 상 호 전망대횟집(한식) 개 업 1998년 주 소 경기 평택시 연암길 98-1(포승읍 내기리) 전 화 031-681-8333 주 차 가능 영 업 오전 11시~오후 11시