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미식가들이여 '분자요리'를 아는가
분자(分子)요리-. SF영화에나 나올 법한 이 야릇하고 낯선 용어가 솔솔 미식가들의 입소문을 타고 있다. '식탁의 시인''요리계의 마티스'라 불리는 프랑스의 요리명장 피에르 가니
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고부갈등 없는 며느리의 비결은
"음식은 현대 생활에서 커뮤니케이션의 중요한 수단이라고 생각합니다. 제 경우만 보더라도 요리를 잘 하는 며느리는 시어머니와 고부갈등을 겪을 이유가 없다는 것을 알았습니다." 최근
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[우리말바루기] 771. 재료와 원료
대표적인 향수 브랜드 겔랑. 이 회사 4대 회장 장폴 겔랑은 1년에 넉 달은 세계 곳곳을 떠돌아다니는 것으로 유명하다. 신선한 재료로 만든 요리가 맛도 좋듯이 향을 제대로 빚어내
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골목에서 찾는 멋과 맛, 그리고 이야기
서울은 생각보다 재미있는 곳이다. 함께 걷고 싶은 거리가 많은 곳이기도 하다. 각각의 공간들에는 오랫동안 이어온 숨은 이야기와 그곳을 지켜온 사람들이 있다. 그리고 그곳을 사랑하는
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연예인들의 인터뷰 장소로 각광받는 '세가프레도'
까만색 간판에 앞글자 'S'가 선명하게 빨간색으로 붙어 있는 'Segafredo'는 그 위에 올라서 있는 나팔 부는 두 명의 은색 천사나 입구 옆에 걸려 있는 커피 마시는 외국 여
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[사람 사람] 세계 제과경연대회 참가 김무조씨
"시간이 지나면 형체가 사라지는 게 안타깝지만 그게 얼음조각의 매력입니다." 오는 21~22일 프랑스 리옹에서 열리는 세계 제과경연대회 얼음조각 부문에 한국대표로 참가하는 신라호텔
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"세계적 도자기 못 만들 이유 있나요"
조선조의 백자그릇들은 그 시대에 맞는 가장 좋은 그릇이었다. 그 맥을 이어 오늘의 생활공간과 감각에 맞는 가장 좋은 백자그릇으로 만들어 보겠다는 도예가 박영숙씨(46)의 집념이 하
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만원어치 팔아 4천5백원 이익/이윤 가장 많은건 금장사
◎법인쪽은 얼음판매가 최고/마진율 낮은 품목 고급승용차·갱목/국세청 89∼91년치 분석 마진이 적지만 많이 팔리는 박리다매 품목을 다룰것인가,조금을 팔아도 마진이 큰 제품을 다룰것
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"생활과 예술의 만남"|도예작가 박석우씨 커피세트 전
흰눈과 침엽수의 나라 핀란드에서 작업을 하고 있는 도예작가 박석우씨의 생활 도예 전, 커피 세트전이 12일부터 20일까지 삼풍 아트갤러리에서 열린다. 그래픽 적이고 공학적인 느낌을
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466품목이 5백년후 「85년 한국」을 증언
중앙일보 창간 20주년 기념사업으로 벌인 85타임캡슐에는 5백년 후손에 물려줄 85년 한국인의 정신· 생활· 기록을 대표하는 2백점의 실물과 2만5천페이지(4×6배판)분량의 마이크
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본사 창간20주년 기념사업 「85타임 캡슐」|466품목 남산 팔각정근처에 묻는다.
중앙일보 창간 20주년기념사업으로 5백년후 후손에 85년 한국인의 모습을 생생하게 전달할「85타임캡슐」의 매설지와 수장될 물품이 선정됐다. 각계의 전문가 20명으로 구성된 위원(명
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자작선물 만든정성에 받는 기쁨
크리스머스와 새해를 앞두고 상가에서는 선물용품 경기가 활기를 띠고있으며, 내 손으로 직접 선물을 만들기 위한 「선물만들기 강습」이 여성단체와 사회단체별로 다양하게 열리고 있다. 자
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상차림 형식으로 작품 전지
상차림 형식을 빌어 작품을 선보이는 이색 전시회가 열려(20일까지) 화제. 「5월의 만찬」이란 부제가 당린 이 전시회는 명보낭(대표 남기숙)이 기피한 금속공예전으로 중견 여류 금속
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공예가 곽계정씨댁 뉴질랜드 찜
공예가 곽계정씨댁은 5백여개가 넘는 기러기와 개구리수집품이 함지박 가득 담겨져 있다. 오는 6월과 11윌 일본에서 가질 작품전을 앞두고 요즈음은 동판화에 특별한 관심이 쏠린다는 그
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전 대통령, 백자항아리 선물
○…전두환 대통령과「카라소」코스타리카 대통령은 13일 상오 단독정상회담에 들어가기에 앞서 약 30분간 선물을 교환한 뒤 환담. 「카라소」대통령내외는 이날 상오 9시30분 청와대 현
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1백35개 종목의 사업소득세
국세청은 오는 4월 납기(71년 2기분)의 사업소득세대상 종목가운데 1백35개 종목의 소득표준율을 재조정, 전체평균율을 현행 14.23%에서 14.19%로 인하 조치했다. 오정근
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상가 경기 다시 상승
「크리스머스」 대목을 넘긴 상가 경기는 그믐을 하루 앞두고 다시 상승, 백화점과 시장은 한해의 신세를 갚고 또 한해의 두터운 정을 다짐하는 선물용 상품의 대량 매출로 물건 싸 내기
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포도당업자 면세
농림부는 감미자원작물생산진흥법안을 마련했다. 농어촌개발공사와 협의하여 마련된 이법안은 제주도에 건설중인 연산 1만5천톤의 포도당공장(6월말준공예정) 가동을 계기로 이의 원료를 뒷받