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[육감토크④ 직화구이] “갈빗살은 쫄깃, 부채살은 담백함이 매력”

불소식당의 이준복 셰프(왼쪽)와 음식 평론가 강지영씨가 직화로 구운 고기를 맛보며 직화구이의 유래와 맛에 대해 이야기하고 있다. [김경록 기자]江南通新이 ‘육감(肉感)토크’를 연재

중앙일보

2015.10.28 00:10
고찰 찾아 문화향기 맡고, 명산 올라 단풍·억새 보고

단풍으로 붉게 물든 양산 통도사의 아름다운 모습. [사진 양산시]경남 양산은 수려한 산천과 고찰이 자랑거리다. 양산의 3대 명산인 영축산·천성산·천태산과 통도사·내원사 등이 있어서

중앙일보

2015.10.21 00:01
[커버 스토리] 뜨는 골목길 3단계

당신은 어느 골목길에 가시나요 일부 젊은층이 찾는 골목이 입소문 타며 부상서촌 일대 상가 임대료 4년간 4배 이상 급등가로수길, SPA 브랜드가 디자이너 상점 대체대형 브랜드만으

중앙일보

2015.10.07 00:10
이윤신 ‘이도’ 회장이 해외 명품 공습에도 미소 짓는 비결

자기 주장 강한 그릇은 빵점, 음식을 주인공으로 만들어야작은 공방서 백화점·미슐랭 셰프가 선택한 도자기 기업으로“수공예 정체성이 중요해요” 한때 공장 생산했다 바로 접어엄마로서?

중앙일보

2015.10.07 00:10
취향 따라 여행의 기술

Summer Vacation 떠난다는 것에 새로운 의미를 부여하는 사람들, 이국적인 것들에 매혹되어 보낸 시간들, 공항처럼 여행을 떠나기 위해 우리가 거치게 되는 장소들에서 마음을

온라인 중앙일보

2015.08.29 00:01
취향 따라 여행의 기술

[여성중앙] Summer Vacation 떠난다는 것에 새로운 의미를 부여하는 사람들, 이국적인 것들에 매혹되어 보낸 시간들, 공항처럼 여행을 떠나기 위해 우리가 거치게 되는 장소

온라인 중앙일보

2015.08.15 00:01
[江南通新 사용설명서] 빌딩 숲과 골목길

골목길을 찾는 사람이 많습니다. 특히 트렌드에 밝다는 젊은층들이 골목길에서 더 많이 놉니다. 야트막한 담장의 낡은 집, 오래된 미용실과 작은 수퍼마켓이 있는 골목길. 빌딩 숲이 돼

중앙일보

2015.08.12 00:02
[커버 스토리] 휴가 못가는 사람들의 휴가법

휴가는 없다, 쉼은 있다 “꼭 떠나야만 휴가인가요” 도심서 즐기는 재충전 노하우 여유없는 메르스 담당의 “가까운 공원 걸으며 휴식” 여름이 바쁜 셰프 “가락시장 둘러보기, 저만의

중앙일보

2015.07.08 00:02
[커버 스토리] 브런치 대중화 10년, 뉴욕 스타일에서 강남 스타일로

10년째 인기인 수지스의 오믈렛(왼쪽)과 지난해 문을 연 멜팅샵의 카프레제 파스타(이탈리아식 카프레제 샐러드에 면을 더한 요리). [사진=김경록 기자, 그릇 협조=이딸라] 미국 가

중앙일보

2015.05.27 00:02
삼성전자 “발탁 인사 많아” 현대차 “군대문화 심하지 않다”

“최고의 회사, 최고의 시스템과 연봉. 성과제일주의로 같은 직급이라도 연봉 차이가 심하다.”(삼성전자) 　“높은 연봉은 매력적. 직무별로 업무 강도 편차가 크다. 알려진 것만큼 군

중앙일보

2015.05.09 01:03
[이야기가 있는 음식] 소설 『상실의 시대』와 집밥

미도리가 차려낸 집밥을 더 플라자 일식당 무라사키의 이선호 조리장이 재연했다. 이 조리장은 미도리가 한 대로 약하게 간을 해 재료 본연의 맛을 살리는 일본 관서지방의 가정식 스타일

중앙일보

2015.04.29 00:02
신세계사이먼 여주 프리미엄 아울렛

휴일을 맞아 주부 박지민씨(왼쪽)가 남편과 어린 자녀와 함께 가족 봄 소풍 겸 쇼핑을 즐기러 신세계사이먼 여주 프리미엄 아울렛을 찾아 명품관 거리를 거닐고 있다. 주로 엄마만 즐기

중앙일보

2015.04.14 00:01
신세계사이먼 여주 프리미엄 아울렛

휴일을 맞아 주부 박지민(왼쪽)씨가 남편과어린 자녀와 함께 가족 봄 소풍 겸 쇼핑을즐기러 신세계사이먼 여주 프리미엄 아울렛을 찾아 명품관 거리를 거닐고 있다. 주로 엄마만 즐기던

중앙일보

2015.04.14 00:00
[주목! 이 책] 귀향 外

귀향(김기정 지음, 기린원, 98쪽, 1만원)=“그리움은 바다 위/섬으로 솟아난다/섬이 없다면/그대 또한 이제 없는 것이다.” (‘편리한 바다’ 중) 2003년 계간지 ‘시와 현장

중앙일보

2015.04.11 00:16
[이야기가 있는 음식] 주먹밥, 영화 ‘카모메 식당’ 중에서

영화 ‘카모메 식당’에서 사치에는 핀란드의 한 골목에서 오니기리(주먹밥)를 만들어 파는 작은 식당을 운영한다. 그는 ‘주먹밥=고향의 맛’이라고 믿기 때문에 연어·매실장아찌 같은 일

중앙일보

2015.04.01 00:01
[이야기가 있는 음식] 문어숙회, 소설『엄마를 부탁해』중에서

江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나 소설 속에 등장해 사람들의 머릿속에 오래도록 기억되는 요리와 이 요리의 역사, 얽힌 이야기 등을 소개합니다. 이번 주는 소

중앙일보

2015.03.18 00:01
[오늘 점심 뭐 먹지?] 청계동 청기와집 - 청계산 일대 소문난 닭백숙·오리불고기집

청계동 청기와집 상 호 청계동 청기와집 (한식) 개 업 1989년 주 소 경기도 의왕시 청계로 167-6 (청계동) 전 화 031-426-5971 주 차 가능 영 업 오전 11시~

온라인 중앙일보

2015.02.24 00:01
[시티맵-서래마을] 서래마을에선 나도 파리지앵

서래마을 카페 거리이태원과 함께 서울 속 이국적인 풍경하면 떠오르는 곳, 바로 서래마을이다. 1985년 용산에 있던 프랑스 학교가 옮겨가면서 동네 분위기는 확 바뀌었다. 프랑스인이

온라인 중앙일보

2015.02.23 00:01
찰칵! 잊지 못할 추억 새길까, 깜짝! 로맨틱 프러포즈 할까

1 어둠이 내린 쁘띠프랑스. 아름다운 야경 아래서 드라마의 주인공이 된 듯한 기분을 느낄 수 있다. 2 폐장한 놀이공원인 용마랜드. 독특한 데이트 사진을 찍기에 제격이다. 3 선상

중앙일보

2014.12.19 00:01
[커버스토리] 시간을 낚아라, 지갑은 따라올 테니

그야말로 몰 전성시대입니다. 온라인쇼핑이나 홈쇼핑, 심지어 해외 직구에 이르기까지 새로운 소비트렌드가 국내 유통업체를 괴롭히는 와중에도 유독 몰만은 계속 생기는 추세입니다. 문만

중앙일보

2014.12.03 00:01
[맛대맛 라이벌] 보쌈

사태와 절인 배추를 함께 내는 고향집 보쌈. 배추는 그날그날 매일 새로 절인다. 올 겨울 김장은 다 마치셨나요. 김장하는 날이면 빠지지 않는 게 있죠. 바로 보쌈입니다. 덩어리째

중앙일보

2014.11.26 00:01
[트래블맵- 제주]15곳 … 제주의 밤이 편하다

섭지코지에 위치한 휘닉스 아일랜드 내 글라스하우스. 롯데호텔 제주의 야외 캠핑존. 11월 Jtravel 트래블맵 코너는 제주도의 숙소를 보다 다양하게 소개하기 위해 출판사 알에이치

온라인 중앙일보

2014.10.31 01:33
고품격 풀 빌라, 숲 속 같은 방 … 달콤한 휴식 선사하는 '꿈의 펜션'

부띠끄 풀빌라 펜션인 홍천 까미노 데 플로레스타 펜션에는 각 실마다 개인 수영장이 딸려 있다. 우리나라 펜션이 다 거기서 거기라고? 천만의 말씀. 여기 ‘펜션은 다 그래∼’라는 통

중앙일보

2014.10.08 00:02
맛대맛 라이벌 (21) 장어구이 - 여름 제철 보양식

장어는 생긴 건 다소 징그럽지만 몸에는 좋은 보양식입니다. 비타민 A·E가 풍부하고 불포화 지방을 함유해 혈관노화를 예방한다고 합니다. 특히 여름부터 초가을이 제철이라고 하니 무더

중앙일보

2014.07.23 00:03