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2시간 구운 내 영혼의 통닭

직장인이라면 누구나 회사 근처에 추억의 맛집·술집 하나는 갖고 있을 터다. 상사에게 몹시 깨졌을 때, 오랜 기간 준비한 프로젝트가 갑자기 무산됐을 때, 연봉이 동결됐을 때, 타부

중앙선데이

2016.09.04 00:30
[시론] 금연구역만 늘려선 담배 갈등 못 막는다

전원책변호사담배는 더 이상 ‘낭만’이 아니다. 고단한 삶을 위로하는 서민의 벗도 아니요, 고뇌하는 지식인의 징표도 아니며, 남성다움을 상징하는 멋스러운 장치도 아니다. 그건 알베르

중앙일보

2016.08.23 18:28
[책 속으로] 모짜렐라 치즈는 물소젖으로 만들었다

맛의 천재알레산드로 마르초 마뇨 지음윤병언 옮김, 책세상576쪽, 2만3000원부엌에서 ‘카프레제 샐러드’를 만든다. 귀찮으면 이탈리아 식당에서 주문한다. 우선 가로로 자른 플럼

중앙일보

2016.06.18 00:10
요즘 편의점 도시락 ‘국물’도 있네

편의점이 내놓는 한끼 식사가 다양해지고 있다. 편의점 식사족들이 늘면서 업체마다 건강 재료에 여러 가지 반찬과 국물까지 갖춘 상품을 경쟁적으로 내놓는 추세다. 그동안 편의점에서 맛

중앙일보

2016.05.11 00:01
비가 반한 떡볶이집, JYP 모이는 카페 어디?

한류 스타의 단골 식당, 신사동 일대 가장 많아서울 강남구청은 한류 스타가 자주 찾는 레스토랑·카페가 밀집한 지역을 A구역(도산공원 사거리~학동 사거리), B구역(학동 사거리~청담

중앙일보

2016.04.20 14:17
비가 반한 떡볶이집, JYP 모이는 카페 어디?

한류 스타의 단골 식당, 신사동 일대 가장 많아서울 강남구청은 한류 스타가 자주 찾는 레스토랑·카페가 밀집한 지역을 A구역(도산공원 사거리~학동 사거리), B구역(학동 사거리~청담

중앙일보

2016.04.04 05:30
[TONG] 진맛불! 짬뽕 라면 빅3 정밀 분석

by 분당고지부두툼한 면발과 구수한 불맛의 짬뽕 라면이 인기이다. 짬뽕 라면 인기의 첫 타자인 진짬뽕을 비롯, 세 종류를 끓여보았다. [사진=중앙포토]이른바 ‘짬뽕 전쟁’이 갈수록

TONG

2016.03.06 09:00
[뉴스위크 特約] 어린이에게 주면 안 되는 음식 11가지

사과주스·스포츠 음료 등은 당분 과잉섭취 우려, 냉동튀김은 방부제·지방 함량 많아… “음식은 마술처럼 나타나는 게 아니라는 사실 깨닫게 되면 아이가 음식에 더 관심 가져” 인스턴트

온라인 중앙일보

2016.01.02 00:01
[비정상칼럼쇼 29회] 새미 “이집트에서 ‘빵 나눈 사이’는 배신하면 안 돼”

　 JTBC '비정상회담'에 브라질 대표로 출연 중인 새미 라샤드(26ㆍ이집트)가 중앙일보 인터넷 방송 ‘비정상칼럼쇼’에서 '이집트의 식문화'을 소개했다. 이날 방송은 지난달 19

중앙일보

2015.12.09 15:20
어린이에게 주면 안 되는 음식 11가지

[뉴스위크]자녀에게 무엇을 먹일 것인가는 어느 부모에게나 무척 신경 쓰이는 문제다. 아이의 축구 연습이 시작되기 전 급하게 저녁을 준비하거나 이른 아침 도시락을 싸거나 입맛이 까다

온라인 중앙일보

2015.11.28 00:01
김수영 모더니즘, 그 뿌리엔 공자의 정신이 흐른다

일러스트 강일구 ilgook@hanmail.net 15년 전쯤 『김수영론(論)』을 펴낸 적이 있는데, 독자들이 진지하게 읽어주고 자주 인용해주어 요즘도 많은 보람을 느낀다. 가끔

중앙선데이

2015.11.22 00:24
미군 전투식량에 피자·파스타 … “상온서 3년 가”

미국 육군 산하 네이틱군인연구발전공학센터가 개발한 전투식량 피자 시제품. [AP=뉴시스]2017년부터 미군 전투식량에 피자가 추가된다. 피자는 미군들이 매년 전투식량(MRE·Mea

중앙일보

2015.11.04 02:06
[국제] "아주 맛 있다"…전투식량 피자 맛본 미군 '흐뭇'

2014년 네이틱에서 개발중이던 MRE 피자 [AP=뉴시스]2017년부터 미군 전투식량에 피자가 추가된다. 피자는 미군들이 매년 전투식량(MRE·Meal, Ready-to-Eat)

중앙일보

2015.11.03 17:19
100억 인구 어떻게 먹여 살릴 것인가

[뉴스위크]지금 이 순간 지구 위에서 70억 명 이상이 바글거린다. 그 많은 입에 곡물과 채소, 육류를 대기 위해 육지 면적의 40%가 밭과 과수원, 목장으로 사용된다.그러다 보니

온라인 중앙일보

2015.11.01 00:01
[Russia 포커스] 한국, 시설 좋고 학교에서 가까워…러시아, 남녀 건물 분리 안 해

러시아 대학 기숙사에서 `대장`은 사감이다. 고등경제대학 기숙사 공동부엌에서 여학생들이 차를 마시고 있다. [율리야 쿠드럅체바]지난해 여름 나는 한국을 처음 방문했다. 공항, 비행

중앙일보

2015.10.30 00:03
[레드 스푼 5] 수제버거 1위는 화려하지 않아도 자꾸 생각나는 소박한 그 맛

뜨거운 철판에서 구운 쇠고기 패티와 치즈, 볶은 양파로만 맛을 낸 서래마을 ‘브루클린더버거조인트’의 치즈버거. 기름기가 많지 않아 끝맛이 깔끔하다. 江南通新이 ‘레드스푼 5’를

중앙일보

2015.08.26 00:05
그리스에서 살아보니

돈 없으면 병원비도 깎아줘 융통성 있지만 원칙 안 지켜 알렉시스 치프라스 총리 이름이 쓰인 아테네 시내의 한 벽 앞에서 거리의 악사가 아코디언을 연주하고 있다. 인도주의(人道主義,

중앙일보

2015.07.15 00:02
[이야기가 있는 음식] 루이 14세와 카사노바가 즐긴 푸아그라

조수 니콜라스가 만든 푸아그라 옥수수빵을 맛보는 라보리 부인. 江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나 소설 속에 등장해 사람들의 머릿속에 오래도록 기억되는 요리와

중앙일보

2015.05.20 00:02
서울의 히트 레스토랑 공간 탐색

[레몬트리] 서울의 다이닝 공간이 진화 중이다. 맛만큼이나 공간을 중요하게 생각하는 ‘셀피족’들 덕분에 맛의 진정성에 더해 눈의 호사를 제공하는 레스토랑이 많아진 덕분이다. 요즘

온라인 중앙일보

2015.03.09 00:02
쎄씨 열혈 독자들의 방콕 취재기

Central Embassy 올해 5월에 오픈한 럭셔리 명품 쇼핑몰. 곡선을 이용한 천장까지 뚫려 있는 고급 인테리어가 특징이다. 1~2층에서는 샤넬, 프라다, 구찌 등 럭셔리

온라인 중앙일보

2014.12.28 05:00
군인의 틀 넘은 전장의 지성 … 처칠이 존경한 ‘착한 독일군’

쌍안경을 들고 최전선을 시찰하는 로멜. 독일 군 수뇌부는 최전방에 깊숙이 들어가는 로멜의 행동을 위험하다고 비판하곤 했다. 올해는 노르망디 상륙작전 70주년이기도 하거니와 이를

중앙선데이

2014.11.09 01:25
서거 70주년, 재조명 받는 '사막의 여우' 롬멜

쌍안경을 들고 최전선을 시찰하는 로멜. 독일 군 수뇌부는 최전방에 깊숙이 들어가는 로멜의 행동을 위험하다고 비판하곤 했다. 올해는 노르망디 상륙작전 70주년이기도 하거니와 이를 막

중앙일보

2014.11.08 13:48
'듀럼 밀' 생산 13년 만에 최악 … 스파게티 값 들썩

전 세계 파스타 애호가들에게 비상이 걸렸다. 파스타의 원료인 듀럼 밀(durum wheat) 생산이 13년 만에 최저 수준을 기록하며 가격이 급등하고 있어서다. 블룸버그에 따르면

중앙일보

2014.10.27 00:05
온라인몰엔 지역 먹거리, 편의점엔 옛날과자 등장

　온라인 몰에 지역 명물 먹거리가 등장했다. 통영 꿀빵, 신포 닭강정, 천안 호두과자 등이다. G마켓은 전국의 소문난 맛집 상품을 모아 파는 ‘가을특집 전국 먹방 슈퍼딜’을 진행한

중앙일보

2014.10.07 11:43