-
[블루오션으로 떠오른 ‘할랄’] 2700조원 할랄 시장 잡아라
[이코토미스트]18억 무슬림 구매력 커지며 글로벌 경쟁 치열 … 국내 120개 업체 430개 품목 할랄 인증 국내외를 막론하고 ‘할랄(Halal)’ 바람이 거세다. 아랍어로 ‘(신
-
믿고 드시라고, 농민들 직접 차린 식당
광주광역시 수완동에 지난달 문을 연 유기농 뷔페 ‘마플’. 친환경 농산물 재배 농민 강용씨(48·오른쪽)가 운영하는 ‘농민 직영 식당’이다. 화학조미료도 쓰지 않는다. [프리랜서
-
[헬스코치] 우리 아이 살 빼려면 알아야 할 3 가지 원칙
[박민수 박사의 ‘9988234’ 시크릿] 가정의학과 전문의박민수 박사아직까지 우리 나라는 소아비만에 대해 불모지나 다름없다. 그래서 엄마들이 올바른 지식을 습득할 매체나 통로 역
-
39세에 국민은행 명퇴, 시장서 닭 튀기며…
1998년 12월 김예균(53)씨는 국민은행을 퇴직했다. 97년 외환위기 이후 명예퇴직이 줄을 잇던 때였다. 당시 그의 나이 39세였다. 직급·나이 상관없이 김씨처럼 국민은행을
-
[2012 맛있는 밥상 -종로맛집] 바삭바삭 씹는 맛이 즐거운 “박가네빈대떡"
종로의 광장시장 하면 떠오르는 것이 있다. 맛있는 먹거리! 그것도 수많은 매스컴을 통해 알려진 바로 빈대떡이다. 노릇노릇 바삭바삭 한 녹두빈대떡 으로 이미 많은 정평이 나 있는 곳
-
‘전국구’된 500년 한과 … 권씨 집안 며느리들 손맛 좀 보시죠
━ 경북 봉화 ‘한과촌’ 닭실마을 지난 20일 경북 봉화군 닭실마을 한과 작업장에서 안동 권씨 집안 며느리들이 한과를 만들고 있다. 이틀을 건조시킨 찹쌀 반죽을 기름에 지지듯 튀
-
기름 안 쓰는 에어프라이어로 건강한 크리스마스 홈파티
지난 5일 요리 강사 엉클 폴(왼쪽에서 둘째)이 ‘건강한 크리스마스 홈파티 쿠킹 클래스’에서 주부 참가자와 파티 요리를 함께 만들고 있다. 프리랜서 조상희식재료에 있는 지방으로 튀
-
[트래블맵] 현지인이 사랑한 홍콩 맛집 12곳
| 홍콩 식도락 여행 ‘먹는 즐거움’이 빠진 홍콩 여행을 상상할 수 있을까? 미식의 도시 홍콩은 식도락가의 다양한 요구를 만족시킬 수 있는 음식 천국이다. 수십 년의 내력을 자랑하
-
‘땀 맛’에 이은 여자의 ‘발바닥 맛’ 튀김이 나왔다
[사진 텐카토리마스 홈페이지] 걸그룹과 합작해 ‘여자의 땀 맛 튀김’을 판매해 화제가 됐던 일본의 튀김 전문점이 이번엔 ‘여자의 발바닥 맛 튀김’을 선보였다. 일본 프랜차이즈
-
‘제1회 치믈리에 자격시험’ 기출문제 살펴보니
배달의민족이 지난 22일 치른 치킨 능력평가 대회 ‘제 1회 배민 치믈리에(chimmelier) 자격시험’에 500여 명의 참가자가 몰렸다고 24일 밝혔다. 치믈리에란 치킨과 와인
-
[Saturday] “박 대통령, 담백한 흰목이버섯탕·다금바리찜 좋아해”
장빙량 중국 인민대회당 총괄 셰프가 자신의 대표 요리인 ‘고탕 전복’을 소개하고 있다. 이 요리는 전복을 삶기 전 껍데기째 뒤집은 뒤 지지는 방식으로 내장의 맛과 향을 극대화했다.
-
지적장애 고교동창에게 '노예계약' 쓰게 하고 금품 뜯어낸 30대 구속 기소
지적장애가 있는 고교 동창에게 수년간 주먹을 휘두르고 금품을 빼앗은 30대가 재판에 넘겨졌다. 이 남성은 고교 동창에게 대출을 강요해 돈을 뜯고도 "최장 10년간 월급을 모두 상납
-
[issue&] 17회 프랜차이즈대상 시상식, ‘오븐에빠진닭’ 대통령 표창 영예
한국프랜차이즈산업협회는 지난 9일 28개 프랜차이즈 기업과 공로자에 대한 한국프랜차이즈대상 시상식을 개최했다. [사진 한국프랜차이즈산업협회]한국프랜차이즈산업협회는 지난 9일 서울
-
히다, 망막박리 딛고 日 첫 한국프로당구 우승
일본 히다 오리에가 망막박리를 딛고 한국여자프로당구 첫 우승을 차지했다. 사진 PBA 일본 여자 3쿠션의 ‘살아 있는 전설’ 히다 오리에(47·SK렌터카)가 한국여자프로당구(
-
[박정배의 시사음식] 작은 닭도 맛있다
박정배 음식평론가 한국 대중문화가 세계적 인기를 끌고 있다. K팝·K드라마·K뷰티·K푸드·K스타일 등 접두사 K가 여기저기 따라붙는다. 지난 10월 옥스퍼드 영어사전에 K드라마(
-
맵단 깐쇼새우, 중식 대가에게 배우는 맛있게 튀기는 법 [쿠킹]
중식의 대가로 손꼽히는 여경옥 셰프는 지금도 ‘기본기’를 가장 중요하게 여긴다. 기본이 탄탄해야 요리가 맛있다고 믿기 때문이다. 평소 유튜브 채널〈옥사부 TV〉를 통해 집에서도
-
치킨 한 마리 중량 천차만별…네네 1234g, 교촌은 625g
치킨은 몇 칼로리일까. 가장 양이 적은 치킨 브랜드는 어디일까. 이 의문에 답을 찾게 됐다. 한국소비자원은 15일 프랜차이즈 치킨 비교정보를 공개했다. 매출액과 소비자 설문조사를
-
당구 캄보디아댁, 누적상금 1억 돌파 "고국에 스포츠센터 준비"
당구 캄보디아댁 스롱 피아비가 개인 통산 프로당구 4번째 우승을 차지했다. 사진 PBA “캄보디아에 ‘피아비 스포츠 종합센터’ 건립을 추진하고 있어요.” ‘당구 캄보디아댁
-
[이택희의 맛따라기] 입에 붙는 사시미·생선구이 ... 맛·값은 안심 ‘재패니즈다이닝 안심’
‘재패니즈다이닝 안심’의 대표 메뉴인 사시미모둠에는 10가지가 올라온다. 취재차 간 금요일 심야에는 다음날 영업을 안 해서 그랬는지 단새우, 다시마에 절인 연어, 참치 붉은 살,