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국빈의 만찬, 어떤 맛일까?

쉐라톤 그랜드 워커힐의 한식당 ‘온달’에는 메뉴판 대신 ‘찬품단자(饌品單子)’가 있다. 찬품단자는 조선시대 때 사용된 단어로 ‘음식 이름을 적은 글’을 뜻한다. 메뉴판이나 찬품단자

온라인 중앙일보

2015.01.31 00:01
스물네 번째 절기 대한(大寒), 대한 음식은 무엇이 있을까

절기 ‘대한(大寒)’을 맞아 ‘대한 음식’에 대한 관심이 집중되고 있다. 대한은 24절기 가운데 마지막인 스물네 번째 절기로 음력 12월 섣달에 들어 있다. 태양이 황경(黃經) 3

온라인 중앙일보

2015.01.20 10:54
24절기 마지막 '대한', 대한 음식 알아보니

절기 ‘대한(大寒)’을 맞아 ‘대한 음식’에 대한 관심이 집중되고 있다. 대한은 24절기 가운데 마지막인 스물네 번째 절기로 음력 12월 섣달에 들어 있다. 태양이 황경(黃經) 3

온라인 중앙일보

2015.01.20 10:44
'큰 추위' 대한, 대한 음식 뭐가 있을까

절기 ‘대한(大寒)’을 맞아 ‘대한 음식’에 대한 관심이 집중되고 있다. 대한은 24절기 가운데 마지막인 스물네 번째 절기로 음력 12월 섣달에 들어 있다. 태양이 황경(黃經) 3

온라인 중앙일보

2015.01.20 10:29
오늘(20일) 대한, 대한 음식은 뭐가 있을까?

절기 ‘대한(大寒)’을 맞아 ‘대한 음식’에 대한 관심이 집중되고 있다. 대한은 24절기 가운데 마지막인 스물네 번째 절기로 음력 12월 섣달에 들어 있다. 태양이 황경(黃經) 3

온라인 중앙일보

2015.01.20 10:14
오늘은 대한(大寒), 조상들이 먹었던 대한 음식은 뭐가 있을까

절기 ‘대한(大寒)’을 맞아 ‘대한 음식’에 대한 관심이 집중되고 있다. 대한은 24절기 가운데 마지막인 스물네 번째 절기로 음력 12월 섣달에 들어 있다. 태양이 황경(黃經) 3

온라인 중앙일보

2015.01.20 09:24
안 돼, 안 돼 … 줄줄이 퇴짜 맞는 새 직업

#“손예진씨 보러 왔어요.” 　1일 오전 11시. 서울 명동 한복판에 있는 한 화장품 전문점 앞. 외국인들로 보이는 30여 명이 카메라를 들고 길게 줄을 서기 시작했다. 이날 오후

중앙일보

2014.09.02 00:50
한 그릇 1만6000원까지 … 냉면값이 너무해

서울시내 유명 냉면집 가격이 대부분 1만원대가 됐다. 2011년 각각 9000원, 9500원 하던 평양면옥과 강서면옥 냉면이 모두 1만1000원으로 올랐다. 8000원 하던 을밀

중앙일보

2014.08.18 00:04
한 그릇 1만6000원까지…냉면값이 너무해

봉피양 순면(봉피양 홈페이지) 서울시내 유명 냉면집 가격이 대부분 1만원대가 됐다. 2011년 각각 9000원, 9500원 하던 평양면옥과 강서면옥 냉면이 모두 1만1000원으로

중앙일보

2014.08.17 23:18
만화처럼 … 피맛골에 '식객촌' 아홉 가족

현실이 만화가 되고 만화가 다시 현실이 됐다. 허영만 화백의 만화 『식객』과 지난달 31일 서울 종로구에 문을 연 식객촌 얘기다. 식객촌은 만화 『식객』과 연관된 맛집 중 9곳을

중앙일보

2014.06.02 01:46
떡국 600kcal, 녹두전 320kcal, 식혜 150kcal …

설날 연휴를 탈 없이 보내기란 쉽지 않다. 세주(歲酒)에 취해 실수를 하거나 배탈·설사·소화불량으로 고생하는 사람이 한둘이 아니다. 세찬을 양껏 먹었다간 새해에 세운 다이어트 계획

온라인 중앙일보

2014.01.26 01:18
떡국 600kcal, 녹두전 320kcal, 식혜 150kcal …

설날 연휴를 탈 없이 보내기란 쉽지 않다. 세주(歲酒)에 취해 실수를 하거나 배탈·설사·소화불량으로 고생하는 사람이 한둘이 아니다. 세찬을 양껏 먹었다간 새해에 세운 다이어트 계획

중앙선데이

2014.01.26 00:59
만찬 손님들 다이어트도 잊고 갈비찜 접시 싹~

피렌체 사뇨리나 광장에 위치한 구찌 뮤제오 건물 전경. 관련기사 만찬 준비한 학생들 위해 떡볶이 만들어줬더니 냄비까지 박박 긁던데요 지난달 17일 오후 6시(현지시간) 이탈리아

중앙선데이

2013.10.05 18:04
만찬 손님들 다이어트도 잊고 갈비찜 접시 싹~

피렌체 사뇨리나 광장에 위치한 구찌 뮤제오 건물 전경. 지난달 17일 오후 6시(현지시간) 이탈리아 피렌체 사뇨리나 광장 앞 구찌 뮤제오(박물관). 어깨가 드러난 청록색 원피스를

중앙선데이

2013.10.05 18:01
밸런타인 데이트는 '이곳'에서

현재 서울에서 가장 신선한 닭꼬치구이를 맛볼 수 있는 곳. 생닭으로 조리한 닭꼬치가 거의 매일 전량 소비되니, 냉동 닭은 먹으려 해도 먹을 수가 없다. 이곳의 박사용 대표는 매일

온라인 중앙일보

2013.02.14 16:24
[뉴스 클립] 식품·의약 따라잡기 ① 절식과 시식

박태균 식품의약전문기자우리 조상은 예부터 ‘절식’과 ‘시식’을 했습니다. 24 절기와 명절에 맞춰 먹는 음식이 바로 절식(節食)입니다. 입춘(立春)에 궁중에선 수라상에 오신반(五辛

중앙일보

2013.01.14 00:02
[2013 맛있는밥상]계룡산 맛집, 산채비빔밥, 더덕구이로 유명한 “메아리식당”

우리나라 4대명산으로 꼽힐 정도로 계룡팔경이 아름다운 계룡산은 웅장하진 않지만 산세가 수려하고 전체적인 분위기가 고요하고 그윽한 신비감이 있어 많은 관광객들이 찾는 곳이다. 특히

온라인 중앙일보

2012.12.14 10:00
[커버스토리] 그림 같은 음식, 시가 있구나

아버지는 시간이 돈인 사람들에게 밥을 팔았다. 빨리 먹고 빨리 일하러 가야 하는 사람들. 그래서 아버지는 ‘한 그릇 음식’이 최고의 외식 메뉴라고 믿었다. 빠른 회전을 위해 음식

중앙일보

2012.09.28 04:00
전국팔도 제수용품 직거래 쇼핑

추석을 앞두고 물가에 빨간 불이 켜졌다. 그렇다고 제수용품 준비에 소홀할 수는 없는 노릇이다. 올 추석은 북적이는 마트 대신 품질 좋고, 가격 착한 직거래를 이용해 보는 것은 어

중앙일보

2012.09.18 02:41
창업몰 경제연구소가 추천하는 프랜차이즈 ‘놀부보쌈’

보쌈은 남녀 노소 가리지 않고 즐기는 국민 대표 음식이다. 겨울철 김장을 담그고 났을 때마다 김치와 곁들여 먹기도 하고, 밤에 술 한잔 기울이면서 또는 가족들과 오손도손 야식을 먹

온라인 중앙일보

2012.09.07 10:57
[우리 가게 최고] 한정식 전문점 ‘풀리’

천안 백석동에 문을 연 ‘풀리’는 ‘맛’과 ‘격’을 갖춘 한정식 전문점으로 입소문이 나고 있다. ‘전통의 맛이 살아 있지만 세련미가 돋보인다 … 오래 된 현대라고 해야 하나. 천안

중앙일보

2012.07.20 04:04
[기자들이 간다 좌충우돌 1박 2일] 거문오름 ‘아바타의 숲’ … 제주도의 재발견

여름에도 선흘곶자왈 안은 선선하다. 평지로는 제주에서 가장 넓은 상록활엽수 숲이다. 아직 널리 알려지지 않아 휴일에도 지나는 사람이 거의 없다. 그래서 더 고요하고 신비롭다. [박

중앙일보

2012.05.12 00:07
[나의 아름다운 주말] 이참 한국관광공사 사장

이참 한국관광공사 사장은 토요일 오후에 가족과 함께 삼청동을 찾곤 한다. 카페에서 커피와 달콤한 초콜릿 케이크를 먹으며 잠시 느긋하게 보내는 시간은 새로운 한 주일을 위해 찍고 가

중앙일보

2012.04.14 00:00
58인의 정상 ‘한국의 봄’ 맛본다

‘한국의 봄’. 26일부터 이틀간 열리는 서울 핵안보정상회의에 제공될 오·만찬의 컨셉트다. 한창 무르익어가는 춘삼월(春三月)의 풍취를 보여주겠다는 거다. 　정상급 58명을 위한 2

중앙일보

2012.03.23 00:53