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크림수프 만들기, 박준우 셰프 마법의 요리…이게 얼마짜리 요리야?

크림수프 만들기 　 ‘크림수프 만들기’ 크림수프 만들기, 박준우 셰프 마법의 요리…이게 얼마짜리 요리야? 라벤더 향 크림을 카스텔라·사과와 함께 떠먹는 수프 요리. 박준우 셰프가

온라인 중앙일보

2015.08.05 00:01
부부끼리 간편 보양식

[여성중앙] 여름 무더위가 몰려오고 있다. 광고, TV, 화보 등 넘쳐나는 스케줄에 지친 차리다 부부는 각자 좋아하는 보양 재료를 활용해 간편 건강식을 만들어냈다. 낙지 한 마리가

온라인 중앙일보

2015.07.19 00:01
간단하게 뚝딱! 시판 재료로 만든 국물 한 그릇

제주고기국수 백설 산들애 국내산 한우 화학 합성물 0%, 국내산 한우, 한우 사골, 다시마, 양배추, 대파, 표고버섯 등 아홉 가지 천연 재료로 만든 조미료 가루. 250g 4천1

온라인 중앙일보

2014.10.10 00:15
아무 때나 살 수 없는 ‘홀리데이 한정판’

1. 에스쁘아 각종 뷰티 어워드와 매거진에서 제품력을 인정받은 립스틱 ‘노웨어’ 중 3가지 인기 컬러를 드로잉 노트와 함께 구성한 ‘스파클링 모멘트 노트’. 2만원. 2. 베네피트

중앙일보

2013.12.17 03:38
8시간 이상 사골 푹 고아 만든 ‘육수 젤’ 끓는 물에 넣으면 따끈한 찌개·전골 완성

날씨가 추워지면서 따뜻한 국물이 그리워진다. 국물 요리의 맛은 육수가 좌우한다고 해도 과언이 아니다. 특히 국물요리가 많은 한국요리는 육수만 잘 갖춰놔도 훌륭한 맛을 낼 수 있다.

중앙일보

2012.11.13 00:17
다시 빨간 국물로 반전 … 면발 울퉁불퉁해도 튀기지 않아 담백

라면은 더 이상 간편하게 한끼를 때우기 위한 음식이 아니다. 10가지 이상의 천연 재료를 이용해 건강하게 만든 국물과 튀기지 않은 생면은 유명 식당의 면 요리 못지 않다. 건강 걱

중앙일보

2012.11.08 03:10
신나는 농촌 여행 ③ 경남 하동 야생차 체험

1 화개장터에서 쌍계사에 이르는 길 양옆으로 야생차밭이 즐비하다. 곡우인 지금쯤 차인들의 손길이 가장 바쁠 때다.[신동연 선임기자] ‘신나는 농촌 여행’ 4월의 발걸음은 경남 하동

중앙일보

2012.04.20 01:39
쌀쌀한 바람에 생각나는 차 한잔

아침, 저녁으로 제법 쌀쌀한 바람이 불면서 한 모금 넘기고 나면 몸 속부터 따뜻해지는 차 한잔이 생각난다. 차의 종류는 워낙 많은데 전문가들은 그 중에서도 가을 차로 홍차를 꼽는

중앙일보

2011.10.04 01:45
[2011안전한 식탁-하동녹차] 차시배지에서 탄생하는 명품수제차, ‘하동녹차’

녹차가 방사능을 예방한다?! 하동의 이유 있는 고집! 전통 수제 방식으로 만든 국내 최고의 명품 茶 현재 아시아 전역에는 일본 후쿠시마 원전 폭발로 인한 방사능 피해 우려가 확산되

온라인 중앙일보

2011.05.26 20:40
손으로 한 잎 한 잎...찻잎으로 느끼는 봄

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 봄이 되면 차나무에도 새 순이 돋는다. 흔히 곡우(穀雨·4월 20일) 전에 나온, 아주 어린 찻잎으로 만든 차를 우전(雨前)이라 해서 최고급으

중앙선데이

2011.05.01 06:01
손으로 한 잎 한 잎...찻잎으로 느끼는 봄

녹차 제작은 손이 많이 가는 작업이다.밭에서 잎을 하나씩 따서(사진 1),찻잎을 고른 뒤(사진 2),무쇠솥에 넣고 덖으며 찻잎의 숨을 죽인다(사진 3).뜨거운 찻잎을 식힌 다음(

중앙선데이

2011.04.30 21:22
[뉴스 클립] Special Knowledge (260) 전국의 음식 축제

완연한 봄입니다. 부쩍 풀린 날씨에 슬슬 여행을 떠나보고 싶습니다. 여행지를 뒤적거리다 보면 항상 그 지역의 특색 있는 음식을 찾게 되죠. 지역 대표 음식들은 그 지방의 기후와

중앙일보

2011.03.14 00:08
입욕제 잘 쓰면 우리집이 온천

38~40도의 물을 명치까지 올 정도로 채우고 집에서도 온천욕 효과를 누려보자. 원하는 효과에 따라 다른 입욕제를 넣을 수 있다. [중앙포토] 연일 계속되는 강추위로 어느 해보다

중앙일보

2011.01.10 00:11
찬물에 우린 오미자차에 수국차 잎 살짝 띄워 보세요

청량음료란 것을 사 본 지가 얼마나 되었는지 기억도 가물가물하다. 수퍼마켓 냉장고를 가득 채운 그 엄청난 가짓수의 청량음료들, 한여름에 그것들을 1L짜리 페트병으로 몇 개씩 카트

중앙선데이

2010.08.13 23:22
만드는 재미에 먹는 기쁨까지, 홈메이드 케이크 만들기

크리스마스가 코앞이다. 크리스마스를 즐기기 위해 빼놓을 수 없는 음식인 케이크. 올해는 내손으로 직접 만들에 보는 건 어떨까. 만드는 재미에 먹는 기쁨까지, 즐거움은 두 배가 될

중앙일보

2008.12.23 09:55
[J-Style] ‘따뜻한 칵테일’ 그대의 마음 뺏을까 녹일까

어느덧 다시 겨울 문턱입니다. 올해도 한 달 남짓 남았고요. 시린 바람이 두꺼운 코트 속까지 파고드는 느낌이지요. 가슴을 따뜻하게 데워줄 뭔가 없을까…. 차가운 소주와 맥주·양주를

중앙일보

2008.11.26 01:22
한국 존슨 크린에어와 함께하는 여름철 우리집 냄새 고민 타파

모기 입 비뚤어진다는 처서도 지났건만 늦더위가 마냥 위세를 떨친다. 결혼 3년 차 주부 신미선(29)씨는 이런 날씨가 못내 원망스럽다. 곰팡이 번식이 눈에 띄게 늘고 집 안 구석

중앙일보

2007.08.28 13:26
맛있게 몸의 毒을 없애자, ‘푸드 테라피’

황사가 갈수록 심각해지니 이를 막아보자고 개발된 상품들의 인기가 날로 높아만 간다. 나도 창문을 꼭 닫고 매연과 황사바람은 피하되 차 안 습도는 맞춰줄 수 있지 않을까 싶어 자동차

중앙선데이

2007.04.29 01:14
[week& 웰빙] 茶

거리의 바람이 벌써부터 찬 내음을 풍깁니다. 서늘해진 목덜미를 움츠리며 걷노라니 모락모락 김이 피어 오르는 차 한잔이 그리워지더군요. 문을 열고 들어서자마자 주전자에 찻물부터 올렸

중앙일보

2004.10.08 13:31
[week& 웰빙] 茶

거리의 바람이 벌써부터 찬 내음을 풍깁니다. 서늘해진 목덜미를 움츠리며 걷노라니 모락모락 김이 피어 오르는 차 한잔이 그리워지더군요. 문을 열고 들어서자마자 주전자에 찻물부터 올렸

중앙일보

2004.10.07 15:37
[겨울 머리결 관리] 양파·요구르트 '헤어팩'

겨울철의 건조한 날씨는 강한 자외선 못지않게 두피와 모발의 '적'이다. 땀이 덜 나기 때문에 자칫 모발 손질에 소홀해지기 쉽지만 적절한 관리를 하지 않으면 머릿결이 여름철보다 더

중앙일보

2003.01.17 11:47
칼바람에 지친 머리칼엔 양파·요구르트 '헤어팩'

겨울철의 건조한 날씨는 강한 자외선 못지않게 두피와 모발의 '적'이다. 땀이 덜 나기 때문에 자칫 모발 손질에 소홀해지기 쉽지만 적절한 관리를 하지 않으면 머릿결이 여름철보다 더

중앙일보

2003.01.16 17:47