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“900년 간 황제를 위해 생산”… 차(茶) 문화 전승자가 말하는 중국의 명차는?

차는 제조공정 및 발효도 따라 6대 다류(녹차, 황차, 백차, 청차, 홍차, 흑차)로 구분한다. 일상다반사(日常茶飯事). 차(茶)를 마시고 밥을 먹는 것과 같이 일상의 예사로운

중앙일보

2023.05.24 12:47
[아이랑GO] 잠 안 올 때, 머리 아플 때…내게 맞는 차 만들기

아이가 “심심해~”를 외치며 꽁무니를 따라다닌다고요? 일기쓰기 숙제하는데 ‘마트에 다녀왔다’만 쓴다고요? 무한고민하는 대한민국 부모님들을 위해 ‘소년중앙’이 준비했습니다. 이번

중앙일보

2022.02.17 21:32
[쿠킹] 식감은 연근이, 단맛은 새우가 책임진다, 새우연근솥밥

익숙한 식재료도 품질이나 조리법에 따라 맛과 식감이 달라집니다. 스페인과 한국의 미쉐린 레스토랑 등 파인다이닝에서 제철 식재료를 다뤄온 송하슬람 대표가 5년 전 반찬가게인 '마마

중앙일보

2021.11.26 09:00
[쿠킹] 단유에 좋은 식혜, 티백으로 집에서 쉽게 만들어보세요.

아이의 뒤를 쫓다 보면 엄마의 하루는 금세 지나가죠, 그래서 온전히 나를 위해 제대로 상을 차리는 일이 사치처럼 느껴지기도 합니다. 하지만 세 살배기 딸을 키우는 신혜원씨는‘엄마

중앙일보

2021.11.25 09:00
[소년중앙] 사과‧오렌지‧히비스커스‧로즈힙‧‧‧적절한 비율 찾아 내 입맛 맞춘 나만의 티 완성

정혜원(왼쪽)‧박지민 학생기자가 청소년 티 소믈리에로 변신해 티 테이스팅을 한 뒤, 직접 블렌딩해 나만의 티백을 만들어봤다. 커피에 비해 주목받지 못했던 차(茶‧tea)가 코로나

중앙일보

2021.03.08 09:00
[2020 올해의 우수 브랜드 대상 1위] 건강 기능 식품 분야 수상기업은?

제이와이네트워크가 주최하는 ‘2020 올해의 우수 브랜드 대상 1위’ 건강 기능 식품 분야에서 총 16개의 기업이 선정되었다. 유독 심신이 지쳤던 올 한해 동안 소비자들에게 좀

중앙일보

2020.12.29 18:19