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모양은 지렁이, 맛은 새우인 애벌레…고소한 프로틴바 정체
━ 7일은 곤충의날, 곤충 프로틴바 출시 2019년 코엑스에서 열린 곤충 식품산업 성공전략을 위한 곤충식품 페스티벌에서 식용곤충인 고소애가 전시 돼 있다. 임현동 기자 경
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[더오래]사양꿀, 천연꿀에 대한 배신일까? 실제는 도긴개긴
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(109) 벌이 설탕을 물어다 위 속에 있는 설탕 분해 효소(invertase)와 섞어 벌집에 뱉어낸 형태가 바로 벌꿀이다. [사진
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[박정배의 시사음식] 기후재앙과 대체육
박정배 음식평론가 미국 해양대기국(NOAA)이 전 세계 육·해상의 올 7월 평균 기온이 20세기의 7월 평균 15.8도보다 0.93도 높았다고 지난 13일 발표했다. 역사상 가장
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태양광으로 세균 배양…단백질 수확 기존 농법보다 훨씬 많아
영국 로이스턴 인근 들판에 설치된 태양 전지판. 드론으로 촬영했다. 로이터=연합뉴스 현재 79억 명에 육박하는 세계 인구는 21세기 말 110억 명으로 늘어날 것으로 전문가들은
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[더오래]도쿄올림픽 선수들의 아침식사 바나나, 이유 뭘까
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(50) 일본 도쿄에서 올림픽이 한창이다. 무더위에 코로나 확산세까지 겹쳐 휴가도 제대로 갈 수 없는 시기에 올림픽은 오아시스
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[더오래]‘클레오파트라의 꿀피부 비결’ 아프리카의 시어버터
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(49) 한국 K-팝의 자랑이자 세계적인 그룹 BTS의 ‘버터(Butter)’는 연일 미국의 빌보드 차트의 역사를 새롭게 쓰고
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‘제2의 LH 사태’ 사전 차단…정부, 가짜농부 잡기 착수
지난 3월 한국토지주택공사(LH) 직원이 사들인 경기도 시흥 과림동 농지에 보상 목적의 묘목이 심어져 있다. 뉴스1 농지 근처에 살지 않는 ‘관외 거주자’의 농지, 농지 투기 수
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"살려주세요, 태양광에 꿀벌 싹 사라졌어요" 한 유튜버의 호소
경북의 한 양봉 농민이 태양광 발전소 공사 소음으로 꿀벌이 사라졌다고 주장하며 올린 유튜브 화면 캡처. ‘저 좀 살려주세요. 진동 소음에 꿀벌은 다 사라졌구, 군청은 나 몰라라
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에쓰푸드·경북도, 공동 개발한 곤충식품 6종 ‘첫 선’… 시연회 개최
경상북도 제공, 22일 경북도청에서 개최된 ‘New Protein 곤충식품 시연회 국내 육제품 기업 에쓰푸드㈜ (대표이사: 조성수)가 경상북도(도지사: 이철우)와 공동 개발한 곤
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[더오래]햄버거에 귀뚜라미 넣어 먹는 호주…세계의 곤충요리
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(47) 요즘 장마철도 아닌데 비도 많이 오고 환경문제로 인한 기상 이변 현상은 이제 남의 일 같지 않다. 올해는 어떤 기록적
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수조마리 붉은 눈 매미떼 습격…"새우맛 난다" 쌈 싸 먹는 미국
미국 식품의약국(FDA)가 2일(현지시간) 특이한 경고문을 트위터 계정에 올렸다. "알레르기가 있는 사람은 매미를 먹지 말라"는 내용이다. 새우나 랍스터 등과 비슷한 계열
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[더오래]굽고, 찌고, 말리면 약이 되는 독성 식물
━ [더,오래] 박용환의 면역보감(102) "원장님, 채식이 좋다고만 알고 있었는데, 채식이 몸에 나쁘다는 의견이 있더라구요." 어느 날, 환자분이 치료받으러 와 나를
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[더오래]실크가 건강식품으로…누에고치의 이상한 변신
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(102) 지금은 유행이 지나갔지만 한땐 ‘실크아미노산’이 건강식품으로 큰 인기를 누렸다. 아니 지금도 여전히 유통은 된다. 가격도
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4·5월 멧돼지 출산기에 기온도 상승…ASF 긴장감 고조
4월 기온이 올라가며 아프리카돼지열병(ASF)의 확산 우려가 점점 커지고 있다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 하루 신규 확진자가 연일 600명대로 발생하는 가운데,
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세종대·아세안 국제교육연구기관, 석박사 양성 위한 MOU 체결
세종대학교(총장 배덕효)는 “동남아시아 국제교육연구기관(SEARCA)와 교육 및 연구에 관한 양해각서를 체결하고, 동남아연합(ASEAN) 11개국의 정부 및 대학, 공공연구에 종
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중수본, 봄철 아프리카돼지열병(ASF)방역 강화대책 추진
아프리카돼지열병(ASF) 중앙사고수습본부(본부장 김현수 장관, 이하 ‘중수본’)는 현재까지 화천·연천 등 13개 시군에서 총 1,138건의 야생멧돼지 ASF가 발생(2.24일 기
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'백신왕' 보유국 인도, 올해 코로나 백신 25억 회분 이상 공급한다
인도산 코로나 백신이 세계를 구할 것이다-니케이 아시아 인도의 백신 대량 생산은 전 세계가 따라야 할 모델-월스트리트저널 글로벌 제약계는 인도 없이는 백신 경쟁을 할 수 없다-
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[더오래]종교와 금기 음식…소·돼지 안 먹는 이유 뭘까
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(41) 종교는 인간의 정신문화와 생활양식에 많은 영향을 미친다. 특히 종교적인 이유로 금기시하는 음식이 있고, 나라별로 종교
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美CDC "29명 코로나 백신에 심각한 알레르기"…"자동차 사고 위험보다 적어"
미국 질병통제예방센터(CDC)가 6일(현지시간) 코로나19 백신을 맞은 530만여명 가운데 29명이 심각한 알르레기 반응을 보였다고 밝혔다. [AFP=연합뉴스] 신종 코로나바
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[issue&] 청소년에게 농업의 중요성 가르치는 ‘학교텃밭 활동 프로그램’ 성료
농식품부와 농정원은 청소년의 인성함양과 도시농업 활성화를 위한 ‘2020년 학교텃밭 활동 프로그램’을 성공적으로 마쳤다. [사진 농정원] 청소년에게 농업의 중요성을 가르치는 ‘학
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[더오래]제대로 차이면 목숨 부지 어려운 타조의 발
━ [더,오래] 신남식의 야생동물 세상보기(20) 타조는 조류 중에서 가장 덩치가 크다. 몸무게 65~150㎏, 키 1.7~2.8m로 수컷이 암컷보다 20% 정도 더 나간
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고소애 분말, 암환자 회복 도와…곤충 ‘치유 산업’까지 넘봐
━ ‘그린 뉴딜’ 곤충산업의 재발견 아동과 노인을 상대로 한 치유곤충 산업에 대한 관심도 높다. 사슴벌레 암수 한 쌍. [중앙포토] 코로나19 사태와 관련해 최근 전 세
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음식물 분해, 반려견 사료로 사용…동애등에는 ‘신의 선물’
━ ‘그린 뉴딜’ 곤충산업의 재발견 지난해 6월 농촌진흥청 주관으로 서울 코엑스에서 열린 ‘곤충식품 페스티벌 및 심포지움’ 참석자들이 식용곤충으로 만든 다양한 음식을 시식
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[더오래]작년 적자 사과농사, 올해 흑자 바라보는 비결
━ [더,오래] 김성주의 귀농귀촌이야기(74) 귀농한 지 어언 6년. 드디어 농작물이 자리를 잡아 올해는 제대로 소득을 올릴 수 있게 된 경기도 오산의 A씨는 꿈에