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마음의 소리 빚는 100일의 수행 …목탁 장인 김덕주
━ [더,오래] 송의호의 온고지신 우리문화(47) 사찰에서 은은히 울려 퍼지는 청아한 소리. 마음을 가라앉힌다. 목탁 소리다. 불교에서 독경하고 염불 욀 때 사용하는 법구
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짜지만 감미로운…에로티시즘의 상징된 하몽
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(1) 모두 꿈꾸는 세계여행. 여행의 백미는 뭐니뭐니해도 음식이다. 전 세계의 음식을 통해 지구촌 생활상을 엿보고자 한다. 우리
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위스키 증류소를 지키는 개,고양이 그리고 거위들
━ [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(19) 위스키병 라벨에는 개가 심심치 않게 등장한다. 스코틀랜드 아드벡 증류소는 ‘쇼티(Shortie)’라는 개를 키우면서
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대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수…
━ 이택희의 맛따라기-별난 대전 음식 5선 대전 사람에게 그곳 대표 음식이나 맛집을 물으면 “모르겠다”라거나 “없다”는 대답이 많다. 50대 초반의 대전 붙박이 한 사람
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가츠오부시도 내 손으로…36년 요리인생 건 ‘우동 승부수’
━ [이택희의 맛따라기] 경기도 이천 ‘우동 선’ 경기도 이천 '우동 선'의 가츠오부시 우동. 대표 김장용씨가 면은 물론이고 가츠오부시도 손수 만든다. 신인섭 기자 흔
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정수기처럼 생겼는데, 나만의 수제 맥주가 콸콸~
레버를 누르니 맥주가 마치 정수기에서 물이 나오듯 콸콸 쏟아진다. 취향에 따라 영국식 맥주인 페일 에일, 인도식 페일에일, 흑맥주(스타우트), 밀맥주, 친숙한 라거 맥주인
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[르포]원하는 캡슐 꽂고 물 5L넣으면 2~4주후 수제맥주가 콸콸…미국서 LG전자 '홈브루' 시음행사
#레버를 누르니 맥주가 마치 정수기에서 물이 나오듯 콸콸 쏟아진다. 취향에 따라 영국식 맥주인 페일 에일, 인도식 페일에일, 흑맥주(스타우트), 밀맥주, 친숙한 라거 맥주인 필스
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트뤼도 단골 맛집 들르고 존 레논 묵은 호텔에서 자볼까
캐나다 몬트리올은 '북미의 파리'로 불릴만큼 예술과 미식으로 유명한 도시다. [사진 캐나다관광청] 시꺼먼 고기를 얇게 자르니 새빨간 속살이 드러났다. 참을
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술 좀 아는 고수들이 위스키를 마시는 법
━ [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(10) bar에 있는 수많은 위스키를 보고 있으면, 어떤 순서로 마셔야 할지 고민된다. 딱 한 잔만이라면 평소 궁금했던 위스
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[서소문사진관] 곶감이 주렁주렁, 대전 관저중학교 가을풍경
바야흐로 결실의 계절이다. 깊어가는 가을만큼 쌓인 낙엽만 봐도 겨울은 그리 머지않다. 쫀득쫀득, 말랑말랑~ 둘이 먹다 하나 죽어도 모르는 바로 그 맛. 호랑이도 무서워
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[이택희의 맛따라기] ‘제주고소리술 익는 집’ 수제 증류주
[이택희의 맛따라기] '제주고소리술 익는 마을' 수제 소주 첫 만남이 짜릿했다. 한 모금 머금자 상큼하고 활기찬 신맛이 입안에 퍼졌다. 묵직한 단맛이 바탕에 흐르고, 산뜻한
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간장에 숯 넣으면 잡내 사라져? 그건 근거없는 얘기
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(19) 간장은 한국을 대표하는 양조 식품이다. 장맛이 좋으면 인심도 좋다 했던가. 장맛이 음식맛을 좌우하며 그 집 안주인의 인품까
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[비즈스토리] 천연재료로 만든 건강제품, 추석 할인 행사
산들건강이 추석 명절을 맞아 통배고와 청폐고 제품을 할인 판매 중이다. 통배고는 최대 40% 할인하며 구매 시 청폐고 5~10포를 증정한다. 청폐고는 3박스 구입 시 1박스 추가
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더 강렬하게, 더 달콤하게…커피 고향의 맛 살린다
관세청에 따르면 2017년 1년 동안 한국인이 마신 커피 잔 수는 265억 잔에 달한다. 우리 인구가 5177만 명임을 고려하면 1인당 연간 커피 소비량이 512잔이나 된다. 소
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우주인 식탁에 오를 뻔한 셰리와인을 아시나요
━ [더,오래] 조인호의 알면 약 모르면 술(11) 스페인 바르셀로나 광고대행사 DDB의 Vina Monty Osborne 와인 광고. [사진 원본 출처 adeevee.c
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[건강한 가족] 소고기·생선·현미 숙성시키니, 소화 잘 되고 맛·향 깊어져
━ 숙성 식품 건강하게 먹기 숙성 과정을 거친 식재료가 각광받고 있다. 숙성 소고기와 숙성 생선, 숙성 현미 등 다양한 숙성 식품이 사람들의 입맛을 사로잡고 있다. 신
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s매거진/이지민/0602
이지민의 “오늘 한 잔 어때요?” 삼성동 몰트바 배럴(Malt Bar Barrel) 낮술하기 좋은 ‘위스키 방앗간’ 매거진 에디터로 일하고 있는 그녀는 요즘 싱글몰트 위스
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낮술하기 좋은 ‘위스키 방앗간'
━ 이지민의 “오늘 한 잔 어때요?” 삼성동 몰트바 배럴(Malt Bar Barrel) 매거진 에디터로 일하고 있는 그녀는 요즘 싱글몰트 위스키에 푹 빠졌다. 마감이 끝나
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친환경 오가닉 브랜드 ‘푸푸51’, 천연비누 5종 출시
천연비누의 편견을 해소한 친환경 오가닉 브랜드 푸푸오일(PUPU51)이 천연비누 5종 출시를 앞두고 있다. 일반적인 천연비누는 건조과정으로 인해 천연의 향과 성분의 기능성을
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느티나무를 사랑하는 50년 소목장 장인
━ [더,오래] 이정은의 장인을 찾아서(3) 필자는 분야별 인간문화재와 함께 최고급 한국 수공예품을 제조해 유통하는 일을 한다. 전국 곳곳에 있는 인간문화재를 포함해 숨은
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[봄과 함께] 국산 천연 재료 10종 나흘간 달인 ‘통배고’
어린이날·어버이날·스승의날 등 챙겨야할 기념일이 많은 5월이 훌쩍 다가왔다. 가족과 주변 사람에게 고마운 마음을 표현하기 위한 선물 준비로 고민이 많은 시기다. 특히 올해는 미세
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[봄과 함께] 국산 천연 재료 10종 나흘간 달인 ‘통배고’
어린이날·어버이날·스승의날 등 챙겨야할 기념일이 많은 5월이 훌쩍 다가왔다. 가족과 주변 사람에게 고마운 마음을 표현하기 위한 선물 준비로 고민이 많은 시기다. 특히 올해는 미세
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'신의 땅'서 빚은 신의 물방울 격이 달라요
이스라엘 와인의 90%는 유대교 율법에 따라 만든 코셔(Kosher)와인이다. 유대교를 믿는 남성만이 와인 오크통을 관리할 수 있다. 이도교는 오크통을 만질 수도 없다. 대다수
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[이택희의 맛따라기] 제철 해산물에 강남서 8000원짜리 점심 반찬이 8가지
━ 푸짐하고 진한 맛 자연산 계절 해산물 요리…’남도사계 고운님’ ‘남도사계 고운님’은 계절마다 서남해안의 제철 해산물을 산지에서 직접 조달해 남도 미각의 푸짐한 밑반