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[국민의 기업] [기고] 자연산 ‘통영 바다장어’의 소비시장 활성화를 기대하며

안휘성 (사)전국근해바다장어 생산자협회장 우리 바다에 서식하는 식용 바다장어는 붕장어·갯장어·먹장어로 구분된다. 이 중 붕장어의 생산량이 가장 많고 연중 생산·유통이 가능해 바다

중앙일보

2023.12.21 05:31
올 여름엔 '바다의 보양제'

'동방의 불로초 전복''바다의 정력제 붕장어(일명 아나고)''성인병 예방식 갯장어'. 올 여름에는 수산물이 삼계탕.보신탕.흑염소 등과 견줄 만한 보양제로 등장할 전망이다. 해양수

중앙일보

2004.05.06 17:58
해남산 보양식 5선

목포지방해양수산청 해남해양수산사무소는 해남에서 생산되는 수산물 중 여름을 나는 데 좋은 보양식 5가지를 선정, 홍보하고 있다. 보양식 5선은 갯장어.전복.바지락.넙치.뱀장어. 이들

중앙일보

2004.07.15 20:49
[바로잡습니다] 1월 31일자 E9면 기사

◆ 1월 31일자 E9면 '꼼장어 전문점' 관련 기사에 나오는 '갯장어'라는 표현을 '먹장어'로 바로잡습니다. 독자 김경환님께서 지적해 주셨습니다. 당시 본지는 일부 사전을 참고해

중앙일보

2005.02.27 18:54
수역·어종 합의

지난 8일부터 서울시내 반도「호텔」에서 열린 한·일 어업공동위 제1차년도 후기속개회의는 11일 상오 어족자원조사 수역범위, 조사방법 및 조사대상어종등 7개항의 합의사항을 공동「코뮤

중앙일보

1966.07.11 00:00
뗏목 타고, 불꽃 보고 … 탐진강에 오세요

“장흥 땅이 생긴 이래 가장 많은 사람이 모여 들 것입니다. 누드사진촬영대회는 참가비가 4만원인데도 1000명 이상이 신청했을 정도니까요.” 장흥군은 30일 오후 8시 불꽃놀이와

중앙일보

2008.07.29 01:53
[food&] 이런 해장국, 저런 해장국

전북 전주 삼백집 주방에선 주당들의 해장을 위해 이 시간에도 콩나물 국밥이 끓고 있다. 술 마신 후 해장하는 것은 외국에서도 마찬가지다. 일본에선 라멘, 러시아에선 오이즙으로 속을

중앙일보

2009.12.08 08:53
[food&] 서울에서 장어 참맛 볼 수 있는 곳

최고의 스태미나 음식이라는 장어. 물론 현지에서 먹는 게 제일이겠지만, 장어 먹으러 전국을 유랑할 수는 없는 노릇이다. 그래서 서울에서 장어 맛 제대로 낸다고 소문난 네 곳을 찾아

중앙일보

2011.07.05 00:08
산척·강화인산서 월척10마리|석수의 고삼서는 잔챙이 호황

○…이렇다할 좋은 장소가 없어 조사들이 소문에 이리 몰리고 저리 몰리고 하지만 결과는 마찬가지. 얼마전 각광을 받으며 문을연 금광이 2∼3주만에 비난을 받고있다. 좋은 장소의 계속

중앙일보

1978.09.26 00:00
[Book/새 책] 유물과 유적으로 보는 한국사 이야기 1·2 外

◆ 유물과 유적으로 보는 한국사 이야기 1.2(지호진 지음, 이혁 그림, 웅진싱크하우스, 각권 9000원)=빗살무늬토기.팔만대장경.고려청자 등 유물.유적에 대한 설명을 통해 한국

중앙일보

2005.07.08 21:10
[한반도 아열대] ① 명태 어디 가고 5월 오징어가 3월에 잡히나?

지금 전 세계는 기상이변으로 온통 몸살이다. 대부분의 학자는 지구 온난화에서 그 이유를 찾는다. 그 결과 한반도는 아열대 지대로 바뀌고 있다는 이야기가 파다하다. 과연 그렇게 되

중앙일보

2007.04.07 10:08
영도에서 갈매기가 사라진다-한계에 이른 오염…전국 주요항만 실태

항구가 죽어가고 있다. 우리나라 연안의 크고 작은 항만의 대부분이 각종 임해 공장에서 쏟아지는 폐수와 국내의 입 출항 선박들이 흘려보내는 폐유, 그리고 바다주변주민들이 마구 내다

중앙일보

1979.05.22 00:00
남쪽 지방 국물지도의 한 축, 장어탕

관련기사 기운 불끈 갯장어,밥이 술술 방풍꽃게장,새콤매콤 서대회 무침 한국 사람들은 추우면 몸을 데우기 위해 국물을 찾고, 한여름 더위에도 몸을 보신한다는 이유로 삼계탕이나 보신

중앙선데이

2012.05.19 23:53
‘한국의 나폴리’ 여수, 현지인들도 인정하는 횟집은

한국에서 나폴리로 불리는 곳은 통영, 삼척 장호항, 여수 등이다. 특히 여수는 드넓게 펼쳐진 푸른 여수항과 함께 형형색색 빛을 뿜으며 빼어난 야경을 선사하는 돌산대교 경관으로 나

중앙일보

2017.06.22 17:31
[ 2021히트브랜드대상 1위 ] 건강식품·식음료·프랜차이즈 분야 수상 기업은?

ㅌ 제이와이네트워크가 주최하는 '2021 히트 브랜드 대상 1위' 건강식품·식음료·프랜차이즈 분야에서 총 9개의 업체가 수상의 영광을 누렸다. 새 봄 소비자들에게 건강한 삶과 먹

중앙일보

2021.03.26 08:00
유명하다고 대단한 건 아니다

━ 일러스트레이터 밥장의 통영놀이 봄날이 지나 잠시 주춤하던 통영이 다시 관광객들로 북적인다. 7월 장마를 넘어 8월 초 한산대첩 축제까지 끊임없이 몰려들 터다. 주말

중앙선데이

2018.06.23 02:00
[이택희의 맛따라기]자연산 돔, 갯장어, 갈치조림+돌게장 … 여수 당일여행 삼시 세끼

자연산 활어 벵에돔을 마쓰카와 처리해 뜬 회가 3단 부챗살을 펼치듯 차려져 나왔다. 마쓰카와(まつかわ; 松皮)는 포 뜬 돔의 껍질에 끓는 물을 붓고 얼른 얼음물에 담갔다 건져 회

중앙일보

2017.08.04 00:01
자연산 대물 광어 눈앞에서 해체해 썰어주는 특별한 맛집

━ [송정의 심식당] 어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비( 價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(

중앙일보

2018.04.11 00:01
[커버스토리] 남도 바다 가을 맛 기행

거문도 외해 소원도까지 나가 감생이(감성돔) 공략에 나선 소설가 한창훈. 파도가 드세 감생이는커녕 전갱이 구경도 못했다. 낚시의 팔 할은 허풍이다. 손암(巽庵) 정약전(1758∼1

중앙일보

2014.09.26 00:10
[호텔 브리핑] 서울 웨스틴조선호텔 外

서울 웨스틴조선호텔 twc.echosunhotel.com 로비 앤 라운지 바 ‘써클’이 6월 14일까지 ‘체리&베리 디저트’ 프로모션을 진행한다. 체리&베리 디저트는 평일에는 애프

온라인 중앙일보

2015.05.27 00:01
[Hotel 더 레스토랑] 특급호텔 일식당 반값에 즐긴다

|　(32) 더 플라자 ‘무라사키’ 차분한 디자인이 돋보이는 더 플라자 일식당 무라사키. 더 플라자 일식당 무라사키(紫)에 변화의 바람이 불고 있다. 지난 4월 미야케 가즈야(

중앙일보

2016.05.24 00:06
부산 오륙도서 몸길이 2미터짜리 바다뱀 잡혀

지난 20일 부산 오륙도 일자 방파제에서 몸길이가 1m94cm짜리 바다뱀이 잡혔다. 바다뱀은 도다리 낚시를 즐기던 중국인에 의해 잡혔다. 바다뱀은 측정 결과 몸길이가 1m94cm였

중앙일보

2008.05.21 14:16
버스커 버스커 덕에 신난 도시

━ [비행산수 시즌2] ⑨ 여수 - 명물이 된 밤바다 비행산수 여수 “안주가 좋아서요.” 고등학교에서 국어를 가르치는 최정삼 선생은 여수에 눌러 앉은 이유를 이야기하며

중앙선데이

2018.07.28 01:00
[피서 정보] 장흥 "갯장어 즐겨보세요"

1,2일에 전남 장흥이나 강진,보성쪽으로 여행할 경우 장흥군 관산읍 고마리 장환도에 들러보면 별미를 싼 값에 즐길 수 있다. 관산읍에서 승용차로 약 10분 거리인 장환도 물양장에서

중앙일보

2001.08.01 00:00