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인도네시아 GDP보다 큰 1227조원 주무르는 25개 갑부 집안은
지난 1일 미국 아칸사스에서 열린 월마트 연례 주주 총회에 참석한 월마트 소유주인 월튼가 사람들의 모습. [AFP=연합뉴스] 미국 ‘월마트’는 세계 최대의 소매업체다. 전 세계
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재스민 섞어 만든 초콜릿, 생리통 완화에 효능
━ [더,오래] 황연숙의 달콤한 초콜릿공방(11) 허브 초콜릿. [사진 황연숙] 요즘 생리통 완화에 좋다는 프라운문트 라는 초콜릿에 직구 대란이 벌어지고 있다. 스위스
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오이선·소갈비·대구조림·삼겹살 … 햄버거는 없었다
김정은 위원장과 트럼프 대통령이 12일 싱가포르 카펠라 호텔에서 확대정상회담을 마친 뒤 오찬장으로 이동해 자리에 앉기를 기다리고 있다. [AP=연합뉴스] 북·미 정상이 함께한 ‘
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오이선·대구조림·소갈비···북미 오찬엔 햄버거 없었다
역사적 첫 북미정상회담이 열린 12일 오전 싱가포르 센토사 섬 카펠라호텔에서 미국 도널드 트럼프 대통령과 북한 김정은 국무위원장이 업무 오찬을 하기 위해 입장하고 있다. [스트레
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초콜릿과 커피는 환상의 궁합, 피로 푸는 데 최고
━ [더,오래] 황연숙의 달콤한 초콜릿공방(10) 커피 초콜릿. [사진 황연숙] 커피는 6~7세기경 에티오피아의 목동 칼디에 의해 처음 발견됐다. 염소들이 빨간 열매를
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장어 씨 마르고 30년후 초콜릿 사라져? 멸종설 식품 9가지의 진실
아보카도, 장어, 아몬드, 초콜릿, 바닐라…. 공통점은 뭘까. 모두 기후 변화 등의 영향을 받아 생산량이 급격히 줄면서 ‘몸값’이 뛴 먹거리다. 초콜릿은 2050년쯤 지
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[대한민국 최초] 46년간 한결 같이 사랑받는 '입 속의 연인'
롯데제과 롯데제과는 국내 최장수 ‘껌’과 ‘초콜릿’을 생산하고 있다. 국민 정서와 공감하고 혁신적인 품질 관리로 수십 년의 명성을 이어가고 있다. 롯데 껌은 1967년 첫
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[대한민국 최초] 한발 한발 그리고 또 한발…아무도 가지 않은 그 길을 걸어왔습니다
GDP 1953년 55달러 → 2017년 2만9730달러…우리 경제 밑거름 된 '퍼스트무버' 기업·제품·브랜드 무언가 최초로 개발하고 개척하는 것은 쉬운 일이 아니다. 대신
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일교차 심한 봄철 달아난 입맛 되살리는 생강 초콜릿
━ [더,오래] 황연숙의 달콤한 초콜릿공방(9) 초콜릿은 왜 입에서 살살 녹을까? 초콜릿에 포함된 지방은 약 60% 이상이 포화지방(saturated fat)이다. 지방(
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바나나와 잘 어울리는 몰드 초콜릿 만들기
━ [더,오래] 황연숙의 달콤한 초콜릿공방(8) 밀크 초콜릿은 우유가 카카오 열매의 쓴맛을 누그러트려 남녀노소 나이를 불문하고 전 세계인이 가장 좋아하는 초콜릿이다. 1870년대
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[맛있는 도전] 맞춤 밀가루로 맛·식감 극대화… 다양한 식빵 골라먹는 재미도 '쏠쏠'
밀가루에 물·효모·소금이 들어가는 식빵은 원래 쌀밥처럼 담백한 맛이다. 식빵의 담백한 맛을 위해 엄선한 원료와 발효법, 굽는 시간, 습도 조절 등 다양한 조건이 완성도를 좌우한다
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롯데제과 직원 "회사 매출 압박에 억대 '과자 빚' 남아"
[사진 JTBC 캡처] 회사의 무리한 판매 실적 압박 때문에 빚이 쌓이는 대기업 사원의 사연이 전해졌다. 21일 JTBC 뉴스룸에는 롯데제과 영업팀 사원이 많게는 수억대의 빚
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[골든브랜드] 전통 누룩 추출 효모로 쫄깃하고 부드러운 빵
파리바게뜨가 ‘2018 한국산업의 브랜드파워(K-BPI) 베이커리 부문’에서 골든브랜드로 선정됐다. 파리바게뜨는 한국인이 좋아하는 쫄깃한 식감과 부드러운 맛을 식빵에 구현했다.
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[맛있는 도전] 영양 가득한 한끼로, 맛있는 간식으로도…식빵의 무한변신
식빵이 진화를 거듭하고 있다. 가볍게 즐기는 간식에서 식문화의 중심으로 변화 중이다. 잼이나 버터를 발라 간식으로 먹던 식빵이 식사대용 먹거리를 찾는 1인 가구나 색다른 맛을 원
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[더,오래] '바보멍충이'란 이름의 이 초콜릿
━ 황연숙의 달콤한 초콜릿공방(4) 오늘 우리가 만든 초콜릿은 19세기 한 제과 공장의 견습생의 실수로 탄생한 초콜릿이다. 어설픈 견습생이 판형 초콜릿을 만들기 위해 놓인 초
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[맛있는 도전] 가나 카카오콩을 주원료로… 부드러운 스위스풍 정통 초콜릿 느껴보세요
1975년 3월 첫선을 보인 가나초콜릿은 원료와 공법을 세계적 수준에 맞츰으로써 유럽풍 정통 초콜릿들과 품질 면에서 어깨를 나란히 하고 있다. [사진 롯데제과] 롯데제과가 선보이
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[시선집중] 지역 아동센터 건립, 무료 치과버스 운영 … 연중 내내 뜨거운 나눔 온기
롯데제과는 2013년부터 해마다 한 곳씩 스위트홈을 건립해왔다. 올해 전남 영광에 개관한 스위트홈에서 기념사진을 촬영하고 있다. [사진 롯데제과] 롯데제과는 최근 지난달 발생한
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"가나초콜릿서 살아있는 구더기"…롯데 측 "제조과정서 생긴 것 아냐"
[사진 온라인 커뮤니티] 롯데제과의 가나초콜릿에 살아있는 구더기가 나왔다는 주장이 제기됐다. 롯데제과 측은 "제조과정에서 생긴 것은 아니지만 사과의 뜻을 전한다"고 밝혔다.
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[매거진M] 6월 다섯째주, 개봉영화 별점 알려드립니다
[매거진M] 6월 다섯째주 개봉 영화 별점과 한줄평을 알려드립니다! 옥자 ★★★☆ ‘옥자’의 모험은 한국 강원도의 산골에서부터 서울 도심, 미국 뉴욕과 도축장으로 나아간다.
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'윤식당' 이서진이 반한 요리?
이번 주말 특별한 요리가 먹고 싶다면? 푸룬 요리는 어떨까. 자두를 말린 푸룬은 단 맛과 쫄깃한 식감 때문에 서양에선 요리 재료로 다양하게 활용한다. 국내에선 아직 생소하지만 다양
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[맛있는 도전] 항산화 역할하는 폴리페놀 다량 함유 식감 살린 신제품 '카카오닙스'도 출시
롯데제과 고함량 카카오 초콜릿에는 항산화제 역할을 하는 폴리페놀 성분이 다량 함유돼 있어 오뚜기의 즉석식품 브랜드 ‘3분 요리’는 1981년부터 지금까지 36년간 국내 즉석식품 최
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달고나·쫀디기·밭두렁 … 다시 왔네요 ‘그때 그 먹거리’
설탕 한 숟가락 담은 국자를 은근한 불에 달군다. 설탕이 다 녹을 때까지 저어주다가 소다를 조금 넣으면 갈색으로 변한 설탕물이 부풀어 오른다. 탁자에 탁 붓고 별·하트·비행기 모양
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“그때가 좋았어”…달고나·쫀디기같은 ‘추억의 먹거리’ 인기
설탕 한 숟가락 담은 국자를 은근한 불에 달군다. 설탕이 다 녹을 때까지 저어주다가 식소다를 조금 넣으면 갈색으로 변한 설탕물이 부풀어 오른다. 탁자에 탁 붓고 별‧하트‧비행기 모
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[맛있는 도전] ‘꼬깔콘’만드는 과정 보며 놀이도 하고···꿈 많은 우리 아이들의 신나는 견학 명소
스위트팩토리는 국내 유일의 과자박물관이다. 이곳에서 과자 원료가 생산과정을 거쳐 완제품에 이르는 단계까지 재미있는 놀이를 통해 체험할 수 있다. [사진 롯데제과]과자박물관인 스위트