검색결과

"신선함! 눈으로 확인하세요", '어해원' 젓갈․김치류 신선도 라벨 부착

젓갈 전문판매 브랜드 '어해원'이 제품에 '신선도 체크라벨'을 부착해 믿을 수 있는 안전한 먹거리를 제공 중이다. 어해원은 지난 4월 27일부터 오는 5월 7일까지 11일 간 롯데

온라인 중앙일보

2009.05.01 10:03
[박태균 기자의 푸드&메드] 엇박자 식품관련법, 어느 장단에 맞춰야 하나

학교급식 운영업체 K사는 정부의 위생 검열을 받을 때마다 보건증(건강검진 결과서) 탓에 혼란스럽다. 조리 종사원의 질병으로 인한 식품안전 사고를 예방하는 것이 목적인 보건증 제도

중앙일보

2009.04.27 00:58
[브리핑] 브레댄코, 그린 브레드 페스티벌 外

◆브레댄코, 그린 브레드 페스티벌 건강빵 브랜드 ‘브레댄코’(www.breadnco.kr·직영점 코엑스점·압구정점·동부이촌동점·논현역점)가 22일부터 다음 달 24일까지 전 매장에

중앙일보

2009.04.23 00:43
경남 초·중·고에 무상급식 바람

경남도내 5개군 초·중·고등학교서 무상급식이 시작된 첫날인 지난 2일 경남 함안군 가야읍 중앙초등학교 학생들이 점심을 배식 받고 있다. [송봉근 기자]13일 경남 함안군 가야읍 중

중앙일보

2009.03.17 01:45
원료 구입~선적 원스톱 처리…부산에 수산물 수출가공 단지

부산에 원료의 구입, 보관, 가공, 포장, 수출 선적 과정을 원스톱으로 처리할 수 있는 ‘수산물 수출가공 선진화 단지’가 조성된다. 부산시는 18일 시청에서 선진화단지 건립 기본계

중앙일보

2009.02.19 01:48
[2009한국지방자치브랜드대상]의성마늘포크 “세계를” 달린다！

의성마늘포크는 건국대학교 동물자원연구센터에서 직접 사양관리실험과 농장 현장실험 등의 검증을 거쳐 마늘급여의 최적화 프로그램으로 사양관리를 실시하고 있는 포크다. 또한 마늘도 순수

온라인 중앙일보

2009.01.22 17:28
[2009한국지방자치브랜드대상]천혜의 청정지역에서 자란 명품한우 ‘늘푸름홍천한우’

‘늘푸름 홍천한우’는 홍천군내에서 사육하는 모든 한우를 혈통 등록시켜서 계획적으로 개량하였으며 전국 최초로 개발한 알코올 발효사료를 급여하여 생산한 육질1등급이상 판정을 받은 고급

온라인 중앙일보

2009.01.22 16:40
소중한 분께 마음 담아 보내오니

올핸 설 선물을 고르는 손길이 여느 해보다 맵다. 주머니가 가벼워졌다고 마음을 주고 받는 선물까지 허술할 수는 없기 때문. 실속과 만족, 두 마리 토끼를 잡는 선물 선택이 필요하다

중앙일보

2009.01.20 11:04
[인사] ISplus 방송부문 外

◆ISplus 방송부문 ▶본부장 송영국 ▶기술지원팀 박수진(팀장) 박희성 한종석 오승후 조경석 ▶송출팀 박홍재(팀장) 마량 박수흥 공준석 김규형 손기정 이정규 이지혜 ▶마케팅팀 김

중앙일보

2009.01.13 00:54
2010년 지원 농림수산사업 희망자 접수

전남도는 2010년도에 지원할 농림수산사업 대상자를 선정하기 위해 이 달 말까지 사업 희망자들의 신청을 받는다고 4일 밝혔다. 신청 대상 사업은 식량·원예·농촌개발·축산·수산과 임

중앙일보

2009.01.05 03:20
[Briefing] 롯데백화점 HACCP 인증받아

롯데백화점은 서울 잠실·영등포·스타시티점과 광주점, 부산 동래점 등 다섯 군데가 축산 매장으로부터 ‘위해요소중점관리기준(HACCP)’ 인증을 받았다고 21일 밝혔다.

중앙일보

2008.12.22 00:27
[쇼핑 Memo] 롯데백화점 外

■ 롯데백화점은 28일까지 전국 매장에서 ‘1% 마진 상품전’ 을 연다. 남성·아동·스포츠·영캐주얼의 신상품·이월상품 의류를 마진 1%만을 남긴 가격에 판다. 정상가 대비 60~8

중앙일보

2008.12.19 00:29
광주 김치브랜드 ‘감칠배기’ 가공·생산 공장 내년초 착공

광주를 대표하는 김치브랜드인 ‘감칠배기’가 엄격한 위생기준을 채택한 최첨단 가공공장에서 생산될 전망이다. 광주시는 3일 “내년 건립되는 광주 김치종합센터 지하 1층에 ‘광주 김치

중앙일보

2008.12.04 01:37
HACCP 바로알기 경기도 안성 ‘마춤한우’ 사업장

안성마춤한우 농협 직원들이 쇠고기를 학교급식백화점 등에 공급하기 위해 2차 가공을 하고 있다. [안성마춤한우 제공] 한우 고기는 수입육보다 훨씬 고가다. 한우고기가 수입 냉장육보

중앙일보

2008.12.01 16:14
실수하면 독 …‘완소식품’ 홍삼 제조 비결은

홍삼은 인삼(수삼)을 증기로 쪄서 말린 것이다. 원기를 회복시키고, 혈액순환을 원활하게 하며, 면역력을 높이는 것으로 알려져 있다. 항암·스트레스 완화·성기능 개선 효과도 기대된다

중앙일보

2008.11.18 13:30
“원료 구입·생산·출하까지 인증 … 꼭 확인을”

　GMP(Good Manufacturing Practice)는 HACCP보다 선행돼야 하는 제도다. 명실상부한 HACCP를 실현하려면 GMP라는 토대가 굳건해야 한다는 말이다. G

중앙일보

2008.11.17 15:14
실수하면 독 …‘완소식품’ 홍삼 제조 비결은

　홍삼은 인삼(수삼)을 증기로 쪄서 말린 것이다. 원기를 회복시키고, 혈액순환을 원활하게 하며, 면역력을 높이는 것으로 알려져 있다. 항암·스트레스 완화·성기능 개선 효과도 기대된

중앙일보

2008.11.17 15:13
국내 수산물 HACCP는 걸음마 단계 … 인증 가능한 어류도 제한

국내 수산물 HACCP는 아직 걸음마 단계. 다수 전문가로부터 ‘허점 투성이’라는 평가를 받는다. 위생 선진국 등 다른 나라에서 수산물 HACCP가 어떻게 이뤄지는지에 대한 충분한

중앙일보

2008.10.20 16:16
“양식 광어 항생제 걱정 마세요”

어민들이 다 자란 넙치를 플라스틱 통에 담고 있다. 양식 HACCP에선 사료 관리를 어떻게 하느냐가 항생제 관리 못지않게 중요하다.양식어는 늘 자연산과 비교를 당한다. 양식산은 “

중앙일보

2008.10.20 16:14
라면 튀길 때 가열·건조 반복…방부제 안 써

농심 구미공장의 중앙통제실. 원료 반입부터 제품 수송까지 전 과정을 컨트롤한다. [농심 제공]보릿고개·초근목피라는 말이 유행어이던 1963년에 등장한 라면. 매년 국내에서 34억

중앙일보

2008.09.22 15:19
먹거리 지킴이 HACCP 바로알기 미군에 우유 납품 남양유업 천안신공장

남양유업 천안신공장 직원이 우유팩의 이상 유무를 살피고 있다. [남양유업 제공]주한 미군은 2005년 이전까지 우유를 본국에서 직접 공수해 마셨다. 한국에서 만든 우유의 안전성을

중앙일보

2008.09.08 15:43
[SHOPPING] 한가위 … 소중한 마음을 담았습니다

추석을 앞두고 백화점들이 특별한 상품을 내놓고 있다. 사진은 선물을 싸는 한복 디자이너 이효재씨. [중앙포토]롯데백화점의 연창모 수석상품기획자(CMD)는 지난달 두 번 제주행 비행

중앙일보

2008.09.05 00:38
HOTEL NEWS

르네상스 서울 호텔, 자연송이버섯 축제르네상스 서울 호텔에서는 10월 31일까지 가을이 제철인 자연송이버섯을 이용한 다양한 요리를 선보인다. 여름내 더위로 잃었던 입맛을 되찾는

중앙선데이

2008.08.29 23:38
‘FATTOM’ 전략으로 식중독균 차단한다

HACCP(식품위해요소 중점관리기준)에선 사람에게 식중독 등 위해를 일으키는 요소로 생물학적·화학적·물리적 위해요소 3가지를 흔히 꼽는다. 이 중 전문가들이 가장 중시하는 것은 생

중앙일보

2008.08.25 17:03