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분당 김밥집 199명 덮친 ‘그놈’…여름엔 ‘식칼쓰는 법’ 다르다[뉴스원샷]

━ 이에스더 복지팀장의 픽: 여름철 식중독 [사진 pxhere] 경기 성남시 분당구에 있는 유명 프랜차이즈 김밥집 지점 2곳에서 집단 식중독이 발생했습니다. 성남시에

중앙일보

2021.08.07 05:00
안산 유치원 덮친 '햄버거병' 뭐길래···매년 200명 목숨 잃는다

흔히 햄버거병으로 알려진 용혈성요독증후군은 장 출혈성 대장균으로 인한 합병증 가운데 하나로 1982년 미국에서 처음 발견됐다. 미국 오리건 주 맥도날드에서 오염된 쇠고기 분쇄육이

중앙일보

2020.06.25 17:44
대장균은 다 나쁘고 유산균은 다 좋다? 그건 아니죠

━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(20) 대장균이 검출됐다는 식약처 발표로 회수된 ‘청정원 런천미트’ 제품. [사진 식약처] 요즘 대장균 오염문제로 시끄럽다.

중앙일보

2018.11.13 07:01
[건강한 당신] 볼일 보고 비누로 30초 손 씻기, 설사병 30% 줄어요

━ 최준용 교수의 건강 비타민 박모(66)씨는 최근 친구들과 동남아시아로 골프 여행을 떠났다. 첫날 운동을 마치고 점심으로 야채 샐러드와 닭튀김을 먹으며 맥주 한 잔을 마셨다.

중앙일보

2017.08.02 01:00
[건강한 가족] 요로감염 막는 ‘천연 항생제’…100명에게 선물합니다

7월이면 방광염·요도염 같은 요로감염 환자가 크게 늘어난다. 건강보험심사평가원에 따르면 2014년 방광염으로 진료받은 환자는 6월 18만3700명에서 7월 20만4700명으로, 요

중앙일보

2016.06.27 00:03
[건강한 목요일] 무서운 메르스? 전염력은 홍역이 훨씬 세죠

중동호흡기증후군(MERS·메르스)은 감염질환 중 하나다. 치사율이 높다고 하나 폐렴이나 비브리오패혈증 등 흔히 알려진 감염질환도 노약자나 기존 질환이 있던 환자가 걸리면 치사율이

중앙일보

2015.06.04 01:04
여름휴가 후 체크해야할 질병

난 귀에 물이 들어가면 통증 없이 난청이 진행될 수 있다. 귀마개를 하고 수영을 한다. [사진=뉴시스]휴가는 짧지만 여운은 길다. 낯선 곳으로 여행은 몸을 긴장시켜 운동 할 때와

중앙일보

2012.08.13 04:56
[박태균 기자의 푸드&메드] 독한 식중독균, 심장·신장까지 노린다

영국의학저널(BMJ) 최근호에 주목할 만한 연구결과가 실렸다. 캐나다 런던헬스사이언스센터 윌리엄 클락 박사팀이 제출한 논문의 결론은 병원성 대장균 O-157과 캠필로박터균 등 식중

중앙일보

2010.11.29 00:09
[헬스코치] 마요네즈도 식중독 예방…‘세균 죽이는’ 항균 식품들

박태균 식품의약전문기자요즘 같은 장마철은 식중독균이 자라기에 더없이 좋은 환경이다. 식중독균은 고온다습한 날씨를 좋아한다. 장마철엔 습도가 80%, 기온이 25도를 오르내린다. 이

중앙일보

2010.06.17 08:54
[박태균식품의약전문기자의Food&Med] ‘채소=식중독 무풍지대’아니다

“미국인이 쓰는 1달러 중 25센트는 미국 식품의약국(FDA)의 규제나 허가를 받아야 하는 제품 구입에 지출된다”는 말이 있다. 미국인의 소비생활 중 4분의 1을 FDA가 관장하는

중앙일보

2009.03.03 01:15
[사설] 방사선과 GMO에 대한 편견

미국 식품의약국(FDA)이 방사선을 쬐어 살균한 시금치·상추의 판매를 승인했다. 방사선 조사 요법은 병원균을 죽이고 식품 신선도를 오래 유지하는 효과가 탁월하다. FDA의 이번 조

중앙일보

2008.08.23 00:14
그냥 먹지 말고 채소 꼭 익혀 드세요

　무조건 채소를 많이 먹는 것이 능사는 아니다. 잘 조리하고 궁합이 맞는 식품과 곁들여 먹어야 채소의 웰빙 효과를 만끽할 수 있다. 우리 국민은 1인당 하루 평균 327g의 채소

중앙일보

2008.07.29 00:13
[분수대] O-157

‘시중 유명 음식점의 냉면 육수에서 기준치의 수백 배에 달하는 대장균 검출…’. 몇 년 전까지 이런 기사가 여름의 시작을 알리는 신호탄처럼 신문 사회면을 장식했다. 그러나 이런

중앙일보

2008.07.04 00:50
[식품관리,선진국서배우자] 미 식중독 사망 연 5000명 … 방사선 살균까지

식중독 환자 수 연간 7600만 명, 식중독으로 인한 사망자 수 연 5000명. 세계 최고 수준의 식품위생 관리 시스템을 자랑하는 미국의 현실이다. 미국도 예외 없이 식중독을 일으

중앙일보

2007.08.26 19:46
[식품라이벌열전] ⑬ 마늘 vs 양파

웰빙 식품인 마늘(下)과 양파.‘마늘 vs 양파’. 우리 국민이 즐겨먹는 향신료이자 웰빙 식품이다. 　둘 다 기원은 고대 이집트까지 거슬러 올라간다. 피라미드 건설에 동원됐던 노동

중앙일보

2007.06.10 15:52
웰빙 녹차

중국과 인도에서 처음 생산되 녹차는 불과 10~20년전만 해도 주로 차(茶)로만 주로 음용돼 왔다. 그러나 최근 들어 녹차에 대한 효능이 전문가들의 연구와 실험 결과를 통해 속속

중앙일보

2006.11.20 15:28
[박태균기자의약선] 달콤새콤 항생제 계피

감초 다음으로 많이 사용하는 한약재 계피(桂皮). 이름대로 계피나무의 얇은 껍질이다. 중국산.실론(스리랑카)산이 유명하다. 서양에선 이 중 실론산을 '진짜 계피'(true cinn

중앙일보

2006.07.27 18:03
[박태균기자의약선] 달콤새콤 항생제 계피

감초 다음으로 많이 사용하는 한약재 계피(桂皮). 이름대로 계피나무의 얇은 껍질이다. 중국산.실론(스리랑카)산이 유명하다. 서양에선 이 중 실론산을 '진짜 계피'(true cin

중앙일보

2006.07.27 17:12
먹다 남은 우유는 아까워도 버려야

‘원인균=노로 바이러스, 원인식품=확인 불가’. 사상 최대의 학교급식 식중독 사고에 대한 보건 당국의 잠정 결론이다. 이로써 원인균만 있고, 원인식품은 없는 ‘영구 미제’ 사고가

중앙일보

2006.07.06 17:59
[week&건강] 먹다 남은 우유는 아까워도 버려야

‘원인균=노로 바이러스, 원인식품=확인 불가’. 사상 최대의 학교급식 식중독 사고에 대한 보건 당국의 잠정 결론이다. 이로써 원인균만 있고, 원인식품은 없는 ‘영구 미제’ 사고가

중앙일보

2006.07.06 17:43
"O-26"과 "O-157"은 어떻게 다른가

광주 모초등학교에서 장출혈성 대장균 감염증(O-26:H11)환자가 집단 발병함에 따라 'O-26'이 같은 장출혈성 대장균인 'O-157:H7'과 어떻게 다른지 관심이 되고 있다.

중앙일보

2004.07.21 16:34
[건강상식] 식중독 증상과 예방요령

여름철로 접어들면서 벌써부터 '식중독' 환자가 심심찮게 발생하고 있다. 식중독은 일반적으로 오염된 물이나 식품을 섭취함으로써 얻는 질병을 말한다. 특히 음식물 섭취로 발생하는 질병

중앙일보

2004.06.04 09:25
이질·O-157은 계절과 상관없다

이질.살모넬라.O-157. 겨울철인 데도 음식을 통해 감염된 장염 환자가 끊임없이 발생하고 있다. 이에 대해 서울대 감염내과 최강원 교수는 "여름철에 발생하는 콜레라 등 수인성 전

중앙일보

2002.12.30 15:31
이질·O-157은 계절과 상관없다

이질·살모넬라·O-157. 겨울철인 데도 음식을 통해 감염된 장염 환자가 끊임없이 발생하고 있다. 이에 대해 서울대 감염내과 최강원 교수는 "여름철에 발생하는 콜레라 등 수인성

중앙일보

2002.12.30 00:00