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스페인 최고 와인 '우니코' 만드는 파블로 알바레즈

베가 시실리아 와이너리 대표 파블로 알바레즈가 2003년산 ‘우니코’를 들고 있다.스페인에서 가장 비싼 와인으로 꼽히는, 그래서 ‘스페인의 로마네 콩티(한 병 가격이 수천만원을 호

중앙일보

2013.04.12 04:00
밸런타인 데이트는 '이곳'에서

현재 서울에서 가장 신선한 닭꼬치구이를 맛볼 수 있는 곳. 생닭으로 조리한 닭꼬치가 거의 매일 전량 소비되니, 냉동 닭은 먹으려 해도 먹을 수가 없다. 이곳의 박사용 대표는 매일

온라인 중앙일보

2013.02.14 16:24
[책꽂이] 지역의 재구성 外

[인문·사회] 지역의 재구성 (김병수·강내영·최정한 지음, 전정은 엮음, 알트, 224쪽, 1만5000원) 1990년대 말부터 10여 년간 지역 살리기 운동을 벌여온 저자들의 생생

중앙일보

2013.01.05 00:39
한국인의 대표생선, 명태

명태는 어떻게 누구나 즐기는 생선이 됐을까. KBS1 ‘한국인의 밥상’에서 그 이유를 알아본다. 3일 오후 7시 30분 방송. 　“인제 가면 언제 오냐”는 한 맺힌 가락이 전해오

중앙일보

2013.01.03 00:15
라면·우동으로 때우다니요, 설원의 별미 맛보셔야죠

예전에는 스키장에서 ‘먹는다’고 하면 한끼 그냥 때운다는 말이나 마찬가지였다. 스키를 한 번이라도 더 타기 위해 라면·우동 등 간단한 스낵류로 끼니를 해결했다. 　이제는 달라졌다

중앙일보

2012.12.07 04:10
‘아빠는 우리집 만능 요리사’ 변신해볼까

모임이 있어 나간 아내와 친구들 약속에 바쁜 자녀들로 인해 혼자 집에 남게 된 아버지들의 가장 큰 고민은 끼니 해결이다. 변변치 못한 요리 실력으로는 라면을 끓여 찬밥을 말아먹는

중앙일보

2012.11.15 04:04
다시 빨간 국물로 반전 … 면발 울퉁불퉁해도 튀기지 않아 담백

라면은 더 이상 간편하게 한끼를 때우기 위한 음식이 아니다. 10가지 이상의 천연 재료를 이용해 건강하게 만든 국물과 튀기지 않은 생면은 유명 식당의 면 요리 못지 않다. 건강 걱

중앙일보

2012.11.08 03:10
상인들이 요리 배워 전통시장 살린다

12일 서울 중구 신중부시장에서 열린 건어물 요리교실에 참가한 상인과 주부들이 ‘황태 김부각튀김’과 ‘북어채 삼색 국수’를 시식하고 있다. [사진 중구청] 건어물로 유명한 서울 중

중앙일보

2012.10.16 00:19
성유리 '핑크빛 열애설'에 '발끈'…"사실 아냐"

걸그룹 핑클 출신의 배우 성유리(31)가 열애설에 휩싸였다. 스포츠서울은 27일 배우 이상우(32)와 성유리(31)가 드라마 출연을 계기로 실제 연인 사이로 발전했다고 보도했다.

온라인 중앙일보

2012.08.27 11:34
품질 좋지, 저렴하지, 가깝지 … 매주 수·목 장날엔 주부들 설렌다

[일러스트=송혜영] 텃밭에서 손수 가꾼 오이를 뚝 잘라 먹거나, 갓 딴 상추를 쌈장에 푹 찍어서 먹을 수 있다면 얼마나 좋을까. 논밭을 찾기 힘든 도시에서는 그저 바람일 뿐이다.

중앙일보

2012.08.23 03:12
돌아온 황제 우즈와 황태자 엘스

‘골프의 전설’ 잭 니클라우스(미국)도, 유명 온라인 도박 사이트의 도박사들도 2012 디 오픈 챔피언십 우승자를 예상하지 못했다. 챔피언 어니 엘스(남아공) 조차 “내가 우승할

온라인 중앙일보

2012.07.24 16:22
新 여름철 보양식, 초계국수

여름철 무더위가 다가오면서 입맛 없이 축축 처지는 몸을 이겨내기 위한 보양식 메뉴가 떠오르고 있다. 흔히 먹는 삼계탕이나 냉면 외에도 양지육수에 쫄깃한 국수를 말아 닭가슴살을 듬뿍

온라인 중앙일보

2012.06.25 11:37
[브리핑] 밀레니엄 서울 힐튼 이벤트 外

◆밀레니엄 서울 힐튼(www.hilton.co.kr)이 프렌치 레스토랑 ‘시즌즈’ 총주방장 박효남 조리상무가 직접 고객의 집으로 찾아가 프랑스 요리를 만들어 주는 행사를 진행한다.

중앙일보

2012.02.03 04:22
집에서 만드는 건강한 ‘하얀 라면’

매서운 바람에 마음까지 얼어 버리는 요즘, 뜨끈한 국물 생각이 간절해 진다. 다양한 국물요리 중에서도 요즘 가장 관심을 끄는 것은 ‘하얀 라면’. 지난 여름, 꼬꼬면으로 시작된 하

중앙일보

2011.12.13 15:07
[2012 맛있는 밥상-속초맛집]회는 싱싱한게 최고! 동해바다에서 잡어올린 포진활어

“설악산 갔다가 내려오는 길에 들렸어요. 회는 대포항이 유명하잖아요. 역시 활어회는 맛있어요. 쫄깃쫄깃 씹는 맛이 일품이예요. 여긴 사장님도 친절하시고 회 맛이 유난히 좋은 것 같

온라인 중앙일보

2011.12.13 13:50
[이덕일의 古今通義 고금통의] 커피 왕국

언제 우리나라에 커피가 들어왔는지는 정확하지 않다. 각국과 통상조약을 맺기 시작하는 1880년대 이후 들어왔을 것이라고 추측할 뿐이다. 최초의 유명 커피 매니어는 고종이었다. 『

중앙일보

2011.06.05 19:59
[브리핑] 인제 황태축제 8일까지 열려

인제 황태축제가 5일 용대 삼거리 일원에서 개막했다. 어린이날을 맞아 가족단위로 찾은 관광객은 황태가 어떻게 만들어지는 지, 황태요리는 어떻게 하는 등을 체험했다. 또 황태를 주

중앙일보

2011.05.06 01:12
화성, 그곳에 가면 맛집멋집 '동태사랑'

요즘처럼 찬바람이 불면 더욱 생각나는 얼큰하면서도 담백한, 그러면서도 깔끔한 맛! 바로 동태탕이다.원하면 사시사철 어디서든 맛볼 수있는 것이 동태탕이지만 제대로 된 집의 맛을 경

온라인 중앙일보

2010.12.21 15:00
‘내림손맛 하선정 친정엄마 김장대회’ 가보니

때 이른 추위에 겨울 준비를 서둘러야 할 때다. 겨울을 나기 위한 첫 번째 준비가 바로 김장이다. 다음해 봄까지 가족들의 밥상을 책임지는 만큼 김장 담그기는 주부들의 큰 고민거리

중앙일보

2010.11.09 03:09
[BOOK] 새콤달콤 감칠맛 나는 중국 음식 이야기 한 상

중국음식문화사 왕런샹 지음 주영하 옮김, 민음사 608쪽, 3만5000원 여러 면에서 특색있는 음식 관련 책이다. 우선 고고학자가 썼다. 이 분야의 책 대부분이 미식가나 요리전문가

중앙일보

2010.09.18 00:16
[j Focus] 겁 없는 여기자 마카오를 가다

지난달 초 김정남을 만나기 위해 마카오에 갔다. 국내 언론이 한 번도 시도하지 않은, 김정남 인터뷰를 하기 위해서였다. 김정일 북한 국방위원장의 장남, 김정남 말이다. 시도를 감

중앙일보

2010.05.07 15:12
북대서양 ‘누드 랍스터’직거래로 20% 싸게 5월 매장에 선보인다

14일 오전(현지시간) 미국 보스턴 국제 컨벤션·전시회장(BCEC). 롯데백화점 임준환(42) 수산 담당 CMD(선임 상품기획자·과장)는 주전시장 입구에서 신발끈을 동여맸다. 세

중앙선데이

2010.03.21 00:50
웰빙 식탁 ② 술 깰 때 좋은 음식

쓰린 속을 달래고 술 깨는데 도움을 주는 북어 콩나물해장국(왼쪽)과 녹차영양밥. [신인섭 기자] “간밤에 네가 한 일을 알고 있다.” 술 마신 다음 날 아침, 지난 밤의 음주·가무

중앙일보

2009.12.28 00:28
서민들 희로애락을 담아 40년을 졸였다

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 쓸쓸히 혼자 앉아 술 한잔으로 외로움을 달래는 중년의 신사, 느슨하게 넥타이를 풀어헤치고 스트레스를 푸는 직장인들, 오랜만에 친구들과 한자

중앙선데이

2009.10.08 16:17