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우유 특유의 단맛과 상쾌한 향기가 특징인 「버터」는 우유로부터 분리한「크림」의 지방을 휘저어 응결시킨 것이다. 퍽 옛날부터 우리조상들이 「버터」를 만들어 식용한 기록이 있다. 일본
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수영
「바캉스」철이 절정에 이르고 있다. 여름 「바캉스」의 꽃은 역시 해수욕. 각종 수영장은 여름 한철 무더위를 씻어주지만 흔히 목숨도 앗아가는 일이 잦아 항상 조심해야 된다. 그러면
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대법원판결, 간호원에 주사 맞고 절명|담당의사에 책임있다.
대법원은 간호원이 놓은 주사 때문에 환자가 사망했을 경우 그 피해 보상책임을 의사에게 지우는 판결을 확정했다. 대법원민사부(주심 양병호 대법원판사)는 최근 원심에서 피해자의 가족에
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(1021)8백「미터」달리기
죽음도 가지가지이나 「달리기」하다가 막 피려는 꽃봉오리 같은 나이의 소녀의 죽음처럼 비통하고 애석하고 어이없는 죽음도 드물 것이다. 「달리기」의 목적이 분명 체력을 향상해서 『더
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(59)|게
생김새는 거추장스럽지만 맛이 독특한 게가 시장에 많이 나오고 있다. 영양학적으로 보아 새우에 뒤떨어지지 않는 게는 우리 나라의 중요한 수산물 중의 하나로 손꼽힌다. 게는 갑각류로
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(56)뱀장어
『뭍에서는 견공, 물에서는 뱀장어』라는 말이 있다. 더위가 재촉될수록 수난을 겪는 개와 뱀장어를 비유한 말이다. 여름철에 뱀장어를 먹는 풍습은 우리 나라와 일본에서 유난스럽다. 더
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차관상환 위한 차관 도입
정부는 침체된 경기를 회복시키고 기업의 재무구조를 개선시키기 위한 방안의 하나로 현금화할 수 있는 외자를 도입하여 그 대전으로 차관기업의 원리금상환을 지원하고, 나머지 일부는 내국
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(41) 염소고기
임부에게 권장되는 식품은 여러 가지가 있다. 그 중에서 염소고기는 예부터 임부의 보약으로 가장 높이 평가받는 식품으로 유명하다. 지방 함량이 적은 반면 단백질과 「미네랄」 (무기질
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예방 주사의 부작용|접종 기피 현상까지 일으킨 그 원인과 예방책
최근 예방 접종 부작용 사건이 잇달아 발생, 문제가 되고 있다. 앞으로 각종 전염병이 창궐할 것에 대비하여 전국적으로 예방 접종이 실시되고 있는데 부작용을 두려워하는 나머지 예방
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(35)들깨
원산지가 인도인 들깨(야임=임자)는 예부터 정력강장과 장수의 식품으로 유명하다. 이와 같은 세속적 통설에 대해서 학계에서 아직 이렇다할 결론을 내리지 못하고 있으나 지금까지 들깨에
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(27)생선
단백질 성분이 풍부한 동물성 식품으로는 쇠고기·닭고기 등 육류 이외에 생선이 있다. 생선은 사람이 성장·발육 및 생활에 필요로 하는 우수 단백질을 다량 함유하고 있는 산성식품으로
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(24)-밀감
「오렌지」·「네이블」·귤 등은 감귤류에 속하는 과일로 비타민 C가 풍부하게 들어있는 알칼리성 식품이다. 적도를 중심으로 해서 남북 45도 이내의 지역에서 재배가 가능한 밀감의 원산
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(23)닭고기
최근 닭고기의 일반수요가 급증, 일반에게 보편화된 느낌이다. 닭고기는 쇠고기에 비해 값이 싸면서도 단백질이 공부한 산성 식품이다. 가금류 가운데 닭은 육용으로 가장 많이 애용되고
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수준이하…축구상비군 체력
청룡축구팀의 해체후 장기적 안목으로 선발된 국가대표 축구상비군의 체력이 수준이하의 낙제점으로 떨어져있어 큰 문제점을 던져주고 있다. 지난 13일 발단 식을 마친 후 현재 태릉합숙소
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고혈압|최선의 비방은
기온이 내려가고 찬바람이 일자 고혈압으로 갑자기 쓰러지는 사람이 늘어나고 있다. 희생자는 주로 사회적으로 중요한 일을 맡고 있는 40대 이후의 장·노년층이어서 사회적으로도 심각한
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소름끼치는 일본정신의 단면|삼도유기부의 활복이 뜻하는 것|안수길
일본의 전후를 대표하는 작가의 한 사람이요. 「노벨」문학상의 물망에도 여러번 올랐듯이 세계적으로 알려져 있는 삼도유기부씨가 25일 할복 자살했다는 보도는 같은 작가의 처지에서 충격
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(674)아쉬움 없는 「여름방학」|이형재
지난 달 25일로 각급 학교가 모두 여름방학에 들어갔다. 여름방학은 겨울방학과는 다른 기후조건 때문에 산과 바다를 찾아 야외활동을 할 수 있고 이럼으로써 심신의 건강을 향상할 수
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관리소홀…예방약|진주 등 집단 부작용 원인 가려
보사부는 9일 작년 전남 장흥의 장티푸스 예방 접종 부작용에 이어 올해도 경남 진주에서 부작용이 나자 그 원인이 예방약의 보관이 허술하고 사전 예진을 하지 않고 환자에게 마구 주사
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올림픽 육상 3대경이
「멕시코·올림픽」3일째인 16일「에스타디오·올림피카」육상경기장에서는 3개의 경이적인 육상기록이 나타나 화제가 됐다. 첫째는「올림픽」사상 최초로 4연패의 기록을 세운 남자 투원반의「
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감기예방 10원칙
감기는 사시사철 없을때가 없다. 또 자주 앓는 잔병의 하나로서 별로 대수롭게 여기지도 않는다. 그러나 감기는 만병의 전초병. 올겨울도 악성「인풀루엔저」가 도사리고 있을지 모른다.
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(3)위기의식의 위험성
진실로 두려운것은 두려움 그 자체가 아니고 열등의식과 패배주의이다. 공비남침사건과 「푸에블로」호 납북사건으로 야기된 일련의 긴장상태가 한·미공동명의 발표로써 하나의 소용돌이를 벗어
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입시후의|복병허약체질
각종입학시험이 끝나간다. 그러나 입시지옥에서 해방됐다고 해서 해탈상태에 빠져서는 안된다. 그 동안에 쇠약해진 몸과 마음을 회복하여 학교공부에 들어갈 수 있도록 해야겠다. 그러면 그
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평가절하
영국이 「파운드」화의 평가를 14.28%절하했다. 1「파운드」대 2.80불의 환율이 2.40불로 떨어진 것이다. 우리국민은 평가절하에 무관심하다. 이것이 다반사가 되다시피 일어나기
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샤일록의 심장
정부가 검토중인 「이자평형세제」는 잠깐 무엇을 생각하게 만든다. 이 제도는 외자도입에 대한 질적 규제의 한 방법으로 제시된 것이다. 소박하게 생각하면 국가가 외자의 빚더미 위에 올
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