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[시티맵-서래마을] 서래마을에선 나도 파리지앵
서래마을 카페 거리이태원과 함께 서울 속 이국적인 풍경하면 떠오르는 곳, 바로 서래마을이다. 1985년 용산에 있던 프랑스 학교가 옮겨가면서 동네 분위기는 확 바뀌었다. 프랑스인이
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파라다이스호텔 부산 신년맞이 미식 이벤트 '럭셔리 뷔페'
파라다이스호텔 부산(busanparadisehotel.co.kr) 뷔페식당 '에스카피'가 신년맞이 프로모션 '럭셔리 뷔페'를 진행한다. 올해로 3회째를 맞이하는 파라다이스호텔 부
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추석 연휴에 무창포 '모세의 기적'
지난해 8월 무창포 바닷길 축제. [중앙포토] 충남 보령의 무창포해수욕장 바닷길이 추석 다음 날인 9일부터 13일까지 열린다. 바닷길이 열리면 해수욕장에서 석대도까지 1.5㎞ 가량
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[7월 추천 가이드] Hotel
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 그랜드 델리에서는 프랑스 출신 수석 파티셰 세바스찬 코쿼리의 여름 디저트를 판매한다. 제철과일인 오렌지·라즈베리·레몬·체리 등을 이용해 만든 에클
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"제주 바다에 푹 빠졌다" 는 외국 출신 여성 해녀들
해녀의 몸짓에서 춤사위를 배우고 싶어하는 재일동포 3세 신양자씨가 최근 한수풀해녀학교 수업에서 제주 바다에 들어가 물질을 배우며 손을 흔들고 있다. 줄리아 길라드 전 호주 총리(왼
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바다 위 체험 부스 … 6m 미역 앞선 "와" 탄성
14일 완도 국제해조류박람회장을 찾은 관람객들이 주제관의 해조류 부스에 전시된 길이 4m짜리 다시마와 감태·해삼·전복 등을 구경하고 있다. [프리랜서 오종찬] 14일 오전 전남 완
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[맛대맛 라이벌] (6) 탕수육
불과 30여 년 전만 해도 졸업식·입학식·생일처럼 특별한 날에나 먹던 요리가 탕수육입니다. 비록 지금은 아무 때나 배달시켜 먹을 수 있는 흔한 음식이 됐지만 여전히 남녀노소 가장
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때깔나는 흑피, 맛깔나는 양지 육수 … 맛집 저리 가라
1 만두는 빚는 모양에 따라 쓰임이 달라진다. 맨 왼쪽에 있는 만두가 개성식 둥근 만두로 만둣국에 적합하다. 가장자리를 부챗살 모양으로 접은 건 군만두용이다. 보자기를 연상시키는
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더위 쫓는 복날 음식 … 전국 보양식 지도
복날이 뭐길래 우리 국민들은 그토록 보양식에 연연할까? “삼복지간(三伏之間)엔 입술에 붙은 밥알도 무겁다”는 속담이 그 이유를 잘 설명한다. 더위로 스태미나가 떨어져서다. 복날
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[셰프의 단골집] 면요리 맛집 7선
무더위에 입맛을 잃은 분들 많으실 텐데요. 입맛을 돋우는 데는 면요리만 한 게 없습니다. 매콤하면서도 새콤한 비빔국수부터 시원한 중국식 냉면까지 종류도 다양합니다. 국수전문점 ‘국
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네티즌 추천으로 유명한 자연산 잡어회! 포항맛집 ‘강촌횟집’
수목원부터 해수욕에 이르기까지 다양한 포항여행지로 인기! 직장인 B씨는 평소 싱싱한 해산물요리를 무척 좋아한다. 입 안 가득 넣으면 사르르 녹는 싱싱함이 일품인 해산물이 B씨의 입
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호텔 주방장들 목장·장터에 간 까닭은 …
서울 청담동 SSG 푸드마켓 안에 있는 음식점 ‘그래머시 홀’은 인테리어가 독특하다. 지난달 문을 연 이곳에선 쇼윈도에 판매할 음식이나 음료를 진열하는 대신 파·마늘·버섯·피망 등
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“다양한 맛 표현, 영양소 균형 맞추는게 중요”
대만의 채식전문 요리사 리준샨이 만든 두부 스테이크. 채소와 곤약을 섞어만들어 질감이 고기처럼 쫄깃하다. “채식은 몸을 가볍게 해줘요. 섬유질이 많아 소화가 잘 되거든요. 또 고기
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콩나물서 황포묵까지 30가지 … 전주비빔밥은 ‘퍼펙트 일품요리’
전주비빔밥은 쥐눈이 콩나물·육회·황포묵을 얹는 게 특징이다. 채소와 고기, 탄수화물이 골고루 들어 있어 완벽한 한 끼가 된다. [김수정 기자]서양에 샌드위치가 있다면 우리나라에는
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기운 불끈 갯장어,밥이 술술 방풍꽃게장,새콤매콤 서대회 무침
경도회관의 갯장어요리 관련기사 남쪽 지방 국물지도의 한 축, 장어탕 한정식 : 세림과연 임금님이 이런 수라상을 받아보았을까? 전복ㆍ해삼ㆍ멍게ㆍ개불ㆍ성게ㆍ새우ㆍ가리비ㆍ병어… 하나하
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혜경궁 홍씨 환갑상에도 오른 ‘보약’ 뭔가 보니
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 조선 왕조에서 간행된, 음식과 관련된 『의궤』를 연구한 지도 근 30여 년이 된 필자는 이를 통해 조선 왕조에서 가장 많이 먹었던 패류는 전
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혜경궁 홍씨 환갑상에도 오른 ‘보약’
관련기사 탕·볶음·스튜...신촌은 홍합 요리 격전지 ‘간단 심플’ 홍합찜 레시피에 낚인 사연 조선 왕조에서 간행된, 음식과 관련된 『의궤』를 연구한 지도 근 30여 년이 된 필자
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양잿물로 크기 키운 해삼
종합편성채널 채널A에서 매주 금요일 밤 8시 50분 ‘이영돈 PD의 먹거리 X-파일’을 방송한다. SBS ‘그것이 알고 싶다’, KBS ‘이영돈의 소비자 고발’ 등을 거친 이영돈
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[2012 맛있는 밥상-속초맛집]회는 싱싱한게 최고! 동해바다에서 잡어올린 포진활어
“설악산 갔다가 내려오는 길에 들렸어요. 회는 대포항이 유명하잖아요. 역시 활어회는 맛있어요. 쫄깃쫄깃 씹는 맛이 일품이예요. 여긴 사장님도 친절하시고 회 맛이 유난히 좋은 것 같
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[2012 맛있는 밥상 -부천맛집] 모듬조개짬뽕이 유명한 차이니스 레스토랑 “기라성”
“모듬조개짬뽕이 정말 맛있어요. 바지락, 모시조개, 홍합, 가리비, 키조개, 오징어, 새우가 듬뿍!! 조개구이집인지 중국집인지 구분이 안될 정도로 조개가 많구요, 국물은 어찌나 얼
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[2011 맛있는 밥상- 청주맛집] 중국집에 수족관이 있다? 해물을 이용한 짬뽕집
외관이 너무 화려해서 눈에 띄는 곳! 충북 청주시 가경동에 위치한 수타짬뽕 중화요리 전문 “홍콩”의 이야기 이다. “별로 기대 하지 않고 왔는데. 음식을 먹는 순간 후회했어요. 코
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[food&] 수육과 막걸리, 옥돔구이와 사케 …
이제 막 첫발을 내디딘 전통주·사케 마리아주. 그 기본 법칙을 소개한다. 기본 법칙을 바탕으로 응용력을 발휘해 먹고 마시다 보면 환상의 커플을 만날 수 있다. 글=이상은 기자, 사
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[food&] 라이브 뷔페의 즐거움
5종의 육류를 즉석에서 조리해주는 리츠칼튼 서울의 ‘라이브 스테이션’. 특별한 외식을 준비하는 연말이다. 요즘 인기가 다소 시들해지긴 했지만 그래도 가족모임 등으로 가장 많이 활
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[헬스코치] 비타민 A, 소고기 1000배…더위에 지치는 분들께 추천하는 음식
박태균 식품의약전문기자벌써 기온이 많이 올라갔다. 평소 체력이 약한 사람에게 여름은 힘든 계절이다. 식욕이 떨어져 먹는 것이 시원찮은데다, 더위에 지치고 땀을 많이 흘려 원기가 떨