-
2009 떴다, 구운치킨·막걸리집 … 2010 뜬다, 교육·건강·환경 테마
올해 창업 시장은 불황의 그늘이 드리운 가운데 전반적으로 침체됐었다는 게 대체적인 평가다. 소비가 좀처럼 회복되지 못해 기존 점포들은 수익성 악화에 시달렸다. 신규 창업 수요도 많
-
“‘대박유혹’ 작전은 달콤한 독약과 같아”
작전주에 휘말리면 그야말로 끝장이다. ‘대박’이라는 장밋빛 환상이 깨지는 순간, 남아 있는 것은 눈덩이처럼 불어난 투자손실과 뒤늦은 후회뿐이다. 작전주를 ‘악마의 유혹’이라고 부
-
본사·숙명여대·프랜차이즈협회 ‘한식 세계화’ 협력
중앙일보 한식세계화기획단은 30일 오후 숙명여대 한국음식연구원에서 숙명여대, 한국프랜차이즈협회와 한식 세계화를 위한 협력 양해각서를 맺고 앞으로 한식메뉴 개발과 해외 보급 및 홍
-
숙명여자대학교, 한식 영스타 쉐프 메뉴개발 발표회 열어
차세대 젊은 요리 명인 한자리에 모였다! 숙명여대는 30일 오후 4시, 한국음식연구원에서 한식 스타쉐프 메뉴개발 발표회를 열었다. 이날 행사에는 지난 9월부터 ‘스타쉐프’ 과정을
-
[창업 트렌드] 국내산 쌀 소비 활성화 방침
창업시장에서 국내산 쌀을 쓰는 외식업체가 늘고 있다. 그동안 원가가 비싸다는 이유로 쌀로 만든 제품을 내놓을 때도 수입산을 쓰는 업체가 많았다. 국내산 쌀 잉여량은 연간 16만t에
-
롯데칠성 전용 술집 나왔다
롯데칠성음료의 주류만 판매하는 전용 주점이 등장했다. 지난달 서울 청담동에 '처음 水(수)'라는 일본식 선술집(이자카야) 1호점이 오픈했다. 청담사거리에 위치한 이 술집은 264.
-
[일만나] 저녁엔 와인 낮엔 보이차, 2억원으로 가게 차리려는데 …
와인과 차를 결합한 매장 개설을 준비 중인 권대일씨가 ‘씨앤드에스 마이크로웨이브’가 실시한 잡투어에 참가해 와인잔을 정리하고 있다. [강정현 기자]권대일(38)씨는 정보기술(IT)
-
탈북 외로움 이기고, 사업 실패 괴로움 딛고 … “이젠 일어섰어요”
창업은 새로운 도전이자 기회다. 탈북이라는 험난한 여정을 겪은 뒤 창업을 통해 치킨전문점 사장으로 변신한 여성과 무점포 창업으로 재기한 50대 창업자의 사례를 소개한다. 새터민으로
-
‘프랜차이즈 서비스 창업과’ 신설
조선이공대는 전국 최초로 ‘프랜차이즈 서비스 창업과’를 설립하고 수시 모집에 나섰다. 이 대학 김영훈 교수는 10일 “정부에서 추진하는 한식의 세계화와 유통서비스산업 발전계획에 발
-
[제 스펙 어떠세요?] 학생 3명, 숙명여대 입학사정관에게 물어보니
자기추천자 전형 인문소양 우수자 부문은 특정 분야에서 실적을 보여야 합격가능하다. 사진은 숙명여대 입학사정관들. [전영기 기자] 숙명여대 자기추천자 전형 중 인문소양 우수자 부문은
-
㈜놀부NBG, 외식업 로하스 인증마크 1호
놀부NBG는 맛과 건강을 고려한 메뉴 개발에 노력하고 있다.종합외식기업 ㈜놀부NBG가 ‘The Company of Korea 2009’ 시상식에서 신뢰기업 부문 대상 수상자로 선정
-
[알림] 25일부터 외식산업 프랜차이즈전
국산 농산물 브랜드와 외식 프랜차이즈 업계가 만나 상생의 길을 모색하는 장이 열립니다. ‘2009 외식산업 프랜차이즈전’에서는 전국 외식프랜차이즈 본부와 우리 농산물 브랜드가 참여
-
1000호점 낸 ‘본죽·비빔밥’ 김철호 사장, 부인 최복이 연구소장
한식프랜차이즈로는 국내 처음으로 1000호점을 돌파한 본아이에프 김철호사장(右)과 부인 최복이 본브랜드연구소장.창업 6년 만에 한식 프랜차이즈로는 처음으로 최근 가맹점 1000호를
-
한자리에 모이는 지역 맛전국 맛, 먹을거리 창업 큰장 선다
일러스트=강일구 ilgoo@joongang.co.kr경기도의 떡, 전북 순창군의 고추장, 충남 당진군의 쌀, 경남 함양군의 연잎밥…. 지역 특산 브랜드가 대거 참가하는 ‘외식프랜차
-
[알림] 2009 외식산업 프랜차이즈전
국산 농산물 브랜드와 외식 프랜차이즈 업계가 만나 상생의 길을 모색하는 장이 열립니다. ‘2009 외식산업 프랜차이즈전’에서는 전국 외식프랜차이즈 본부와 우리 농산물 브랜드가 참여
-
외식업체는 안전한 식재료 구하고, 농가는 든든한 유통망 잡고
6월 25~27일 서울 양재동 aT센터에서 ‘2009 외식산업 프랜차이즈전’이 열린다. 이 행사는 지방 외식 브랜드 활성화와 한식의 세계화, 고용 창출을 한꺼번에 추진하자는 취지에
-
외식체인점 창업매출보장 선 리콜제 실시
2009년 한 해 동안 요즘뜨는 창업아이템으로 ‘조춘식동태 프랜차이즈’에서 성공창업 노하우를 가맹금 부담 없이 전수해 드립니다. 단, 체인본사 보장 예상매출 도달 시점까지.. 2
-
길거리 음식에 140억 투입 … 한식 세계화의 첨병으로
11일 경기도 용인시 기흥구 보정동에서 ‘떡볶이연구소’가 문을 열었다. 길거리 음식의 대명사인 ‘떡볶이’와 하얀 가운을 입은 연구원을 연상시키는 ‘연구소’의 결합은 언뜻 잘 어울
-
길거리 음식에 140억 투입 … 한식 세계화의 첨병으로
관련기사 “떡볶이는 초밥처럼 ‘다양한 변주’ 가능하죠” 우리 민족은 언제부터 떡볶이를 먹었을까. 정확한 기록은 알 수 없지만 임진왜란(1592년) 이전에는 빨간 떡볶이가 아니었던
-
“떡볶이는 초밥처럼 ‘다양한 변주’ 가능하죠”
관련기사 길거리 음식에 140억 투입 … 한식 세계화의 첨병으로 ‘올리브 떡볶이’ 프랜차이즈를 운영하는 GNS델리의 이재훈(32·사진) 사장은 올해 상반기 중 해외 진출을 꿈꾸고
-
‘토포키’로 세계인 입맛 사로잡겠다
“떡볶이는 무엇보다 재료가 간단해서 다른 한식보다 경쟁력이 있습니다. 떡과 소스, 몇 가지 야채만 있으면 되거든요. ‘국민 간식’ 떡볶이로 세계인의 입맛을 사로잡을 겁니다.“ 떡볶
-
[JOBs] ‘주부 CEO’밑천은 상상 한 스푼, 정성 두 스푼
찜질방에 다니다 찜질방 전용 캡을 창업 아이템으로 발견하게 된 황지경(위 사진) 에쓰앤디트리캡 대표와 아들의교육을 궁리하다 창의력 놀이터를 운영하게 된 전용덕씨. 황씨는 최근 개발
-
코리아 푸드 엑스포 2008
다섯 가지 색의 음식으로 차린 밥상, 숲에서 맛보는 한식 브런치, 미술가와 함께 하는 요리 포차-. 건강하고 맛있는 먹거리를 한자리에서 만나는 ‘코리아 푸드 엑스포 2008’이 1
-
흔들리는 서비스업 “장사해 봤자 적자” 상반기 음식점 12만 곳 휴·폐업
불황으로 새로 점포를 내려는 상인이 줄어들면서 리모델링 작업을 끝내고 봄부터 분양을 시작한 서울 남대문시장의 한 상가 내부가 많이 비어 있다. [김성룡 기자]한 유명 해산물 주점