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요리 자격증 3개, 준비된 ‘푸드 매니저’
식품유통업체에서 일하기를 원하는 정재은씨가 서울 중구 CJ그룹 본사를 찾았다. 전공과 하고 싶은 일이 같고 자격증경험 또한 만만치 않다. [강정현 기자]정재은(23·여)씨는 요리
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김기문 중기중앙회장 “중소기업 경기 최악은 벗어난 듯”
“중소기업들이 외환위기 때는 막연한 불평만 쏟아 냈지만 요즘은 문제 해결을 위한 구체적인 민원을 많이 한다는 점에서 차이를 느낍니다.” 김기문 중소기업중앙회장은 ＂외환위기를 거치면
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[TV 중앙일보] “원더풀! 코리안 푸드”…미 유명인사들, 한식 맛에 '푹'
“원더풀! 코리안 푸드”…미 유명인사들, 한식 맛에 '푹' 어버이날인 5월 8일 TV 중앙일보는 어젯밤 미국의 정계와 문화계 유명인사들이 한국음식 맛에 매료됐다는 소식으로 시작합니
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‘정책 게릴라’ 곽승준
곽승준 미래기획위원장(장관급·사진)이 안 보인다. 지난달 23일 ‘오후 10시 이후 학원 영업 금지’ 발언 이후 연일 언론에다 파격적인 사교육 줄이기 대책을 쏟아 내던 그가 어느
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“몸에 좋은 음식 찾는 시대 … 한식 세계화 가능성 충분”
한식이 미국의 수도 워싱턴 DC에서 미국인들을 사로잡았다. 한국국제교류재단(이사장 임성준)과 주미 한국대사관이 5일(현지시간) ‘한식 세계화’를 내걸고 마련한 한국음식 체험 행사가
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추진단 허영만 화백 “맵고 짠맛 순화 한식 고유한 맛은 최대한 살려야”
4일 ‘한식세계화추진단’ 위원으로 위촉된 『식객』의 만화가 허영만(사진) 화백은 “한식의 맵고 짠맛을 순화하되 한식 고유의 맛을 잃지 않아야 세계화가 가능하다”고 진단했다. 이미
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![[한식, 세계를 요리하라] 국가대표 메뉴는 비빔밥·떡볶이·김치·전통술](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200905/htm_2009050502285030003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[한식, 세계를 요리하라] 국가대표 메뉴는 비빔밥·떡볶이·김치·전통술
4일 오전 서울 중구 대한상공회의소에서 열린 한식세계화추진단 발족식에 앞서 대통령 부인 김윤옥 여사가 한식 상차림을 둘러보고 있다. 김 여사는 이날 추진단의 명예회장에 위촉됐다.
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“음식은 국가 브랜드 … 한식 세계화, 정부 할 일”
한식 세계화 전략을 마련하기 위한 민관 합동추진단이 4일 대한상공회의소에서 발족식을 하고 출범했다. 대통령 부인 김윤옥 여사는 추진단의 명예회장직을 수락했다. 장태평 농림수산식품부
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[인사] 지식경제부 外
◆지식경제부▶외국인투자지원센터 종합행정지원실장 이인호▶운영지원과장 정승일▶장관 비서관 이동욱 ◆통일부▶통일교육원장 홍재형▶남북회담본부장 엄종식▶통일정책국 정책총괄과장 이상민▶국외훈
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[인사] 병무청 外
◆병무청▶기획조정관 정환식▶입영동원국장 김노운▶사회복무국장 박경규▶인천·경기지방병무청장 송두표 ◆KBS▶KBS America 사장 최춘애 ◆MBC▶부국장 황헌▶뉴스편집1부 앵커 권
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“한식, 미국 정부·의회 인사 식탁에 올라요”
“음식과 술에 얽힌 흥미로운 이야기를 곁들이면 더 기억에 남을 거에요.” “코스가 너무 많아지니까 잡채와 전을 한 접시에 어우러지게 담으면 어떨까요?” “현지에서 구할 수 있는 재
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“스타 요리사 브랜드로, 문화·비즈니스 함께 수출할 것”
두바이 7성호텔 버즈 알 아랍에서 일해온 한국인 요리사 에드워드 권이 서울에 자신의 이름을 내걸고 식당을 연다. 호텔에 붙여지는 일곱 개의 별 대신 요리사를 별, 즉 스타로 삼아
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“스타 요리사 브랜드로, 문화·비즈니스 함께 수출할 것”
관련기사 에드워드 권 ‘스타 셰프 마케팅’ “최근 청담동에서 네 명이 식사를 했는데, 100만원이 나왔어요. 깜짝 놀랐죠. 저는 술은 안 마셔요. 물 두 병 값을 빼면 1인당 5
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'녹색한우'와 남도 음식이 만날 때
한식의 세계화를 위한 각계의 노력이 이어지고 있는 가운데 전국 5도의 한우와 지역 특산품이 함께 소개되는 연중 행사가 진행된다. 서울 코엑스에 있는 뷔페 레스토랑 비즈바즈는 오는
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한금수 장류연구소장 “고추장 파스타, 된장 쿠키로 한식 세계화”
“세계인들이 고추장 파스타며 된장 쿠키를 즐길 수 있는 날이 멀지 않았습니다. 우리의 전통 장류에 답이 있습니다. 박제된 전통을 되살려 현재로 갖고 와서 성공시켜야 합니다.” 전라
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[알림] 2009 외식산업 프랜차이즈전
국산 농산물 브랜드와 외식 프랜차이즈 업계가 만나 상생의 길을 모색하는 장이 열립니다. ‘2009 외식산업 프랜차이즈전’에서는 전국 외식프랜차이즈 본부와 우리 농산물 브랜드가 참여
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외식업체는 안전한 식재료 구하고, 농가는 든든한 유통망 잡고
6월 25~27일 서울 양재동 aT센터에서 ‘2009 외식산업 프랜차이즈전’이 열린다. 이 행사는 지방 외식 브랜드 활성화와 한식의 세계화, 고용 창출을 한꺼번에 추진하자는 취지에
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“사찰음식으로 한식 세계화 활로 찾자”
‘한식 세계화를 위한 사찰음식의 위상과 역할’ 주제의 세미나가 16일, 국회 의원회관 소회의실에서 열렸다. 한식세계화의 한 축으로서 사찰음식을 조명하고 발전 방향을 제시하는 행사다
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한쪽에선 ‘압화’ 큰 잔치 … 말려도, 눌러도 꽃은 예쁘다
액자와 가구는 물론 장신구에 살포시 내려앉은 꽃의 또 다른 세계가 펼쳐진다. 고양시는 ‘꽃, 그 영원한 아름다움을 위하여’라는 주제로 고양세계꽃박람회장에서 23일부터 5월 10
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베이징대에 한국요리교실 여는 박진선 샘표식품 대표
“진정한 한식 세계화를 위해서는 외국인들이 받아들일 수 있는 새로운 맛을 창조해야 한다. ‘맛의 블루오션(blue ocean: 미개척시장) 찾기’가 필요하다.” 샘표식품 박진선(5
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![[Cover Story] ‘대통령 김치’를 아시나요](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200904/htm_2009041419193050005400-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Cover Story] ‘대통령 김치’를 아시나요
최태원(49) SK그룹 회장은 귀빈에게 계열사에서 만든 ‘수펙스 김치’를 가끔 선물한다. “아버님의 뜻이 담긴 귀한 선물입니다.” 그는 지난해 8월 부친인 최종현 회장 타계 10주
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“미국인에게 일식 먹이려 간장맛부터 알렸다”
동양의 조미료인 간장을 서양 식탁에 올려놓은 ‘깃코만’. 깃코만이 세계에 진출하면서 서양인에게 생소했던 간장은 데리야키 소스와 오리엔탈 샐러드 소스 등으로 변신하면서 전 세계인에
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[글로벌 아이] “한국식당 가면 이런 손님 꼭 있어요”
며칠 전 홍콩의 한 한식당에서 있었던 일이다. 옆자리에 앉은 한국인 40대 중년 남자 3명이 네팔인 종업원에게 삼겹살과 소주를 주문했다. 밑반찬이 나오자 이들은 갑자기 한국인 종업
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![[사진] ‘한식을 세계 5대 음식으로’](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200904/htm_2009040803073630003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[사진] ‘한식을 세계 5대 음식으로’
7일 ‘한식 세계화 2009 국제 심포지엄’에서 김윤옥 여사가 참석자들과 차를 마시 고 있다. 오른쪽부터 피오렐라 쿠퍼 주한 스위스 대사 부인, 김 여사, 캐슬린 스티븐스 주한
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