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[심층 취재] ‘금값’ 韓牛의 비밀
한우 한 마리에 600만 원. 미국산 육우는 약 100만 원. 무려 여섯 배 차이다. 미국산 쇠고기 판매가 재개되면서 한우 거품논쟁이 일었다. 그 속내를 뜯어보았다."마음이 편하
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2만원대 고가 생수, 일반 생수와 별 차이 없어
'고가 생수, 제값 하나?' 건강을 위해 뿐 아니라 패션 소품으로까지 사용되는 프리미엄 생수가 불티나게 팔리고 있다. 다른 생수보다 산소가 15배 더 녹아있다는 산소수에서부터 미네
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비빔밥과 섞음의 문화
“우리는 밥상 위에 나물과 된장찌개가 있는 것을 보면 고추장과 참기름을 넣고 쓱쓱 비벼 먹기를 좋아하잖아요.” 비빔밥은 우리 삶 속에 이렇듯 일상화되어 있다. 전주비빔밥·진주비빔밥
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中 이마트에 참이슬이 없는 사연
해외에서 특히 단합이 잘 된다는 한국인이지만 기업 논리는 조금 다른 것 같다. 한국 소주 시장의 절반 이상을 틀어쥔 진로가 중국에 처한 상황이 냉혹한 기업 경영의 현주소를 말해준다
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![[week&쉼] "난 KFC (코리안 푸드 칼럼니스트)"](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200701/htm_2007010416402730003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&쉼] "난 KFC (코리안 푸드 칼럼니스트)"
8년 전 서울에 첫발을 디뎠다가 한국 음식의 매력에 빠져 자칭 타칭 "KFC (코리안푸드칼럼니스트)"라고 말하고 다니던 일본 젊은이가 최근 한국 음식을 소개하는 일본 책을 펴냈다.
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![[글로벌코리안] "한국영화 소개 팔 걷었어요"](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200612/htm_2006120711180630003600-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[글로벌코리안] "한국영화 소개 팔 걷었어요"
이주화.배용재.이상훈씨(왼쪽부터) 등 한.불 영상제를 만든 3명의 한국인 청년들이 행사장 부근의 소르본 광장 분수대 앞에서 포즈를 취했다. 파리=박경덕 특파원 프랑스에서 영화를 공
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밥상위의 '김치', 정말 그렇게 몸에 좋아?
우리네 밥상위에 늘 올려지는 김치. 최근에는 한류 열풍을 타고 그 인기가 세계속으로 뻗어가고 있는 가운데, 김치의 효능이 인정받고 있는 추세다. 막연히 몸에 좋다고 알려진 김치.
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통계 숫자 속에 대박상품 숨어있다
국내 기업들이 통계를 활용해 잇따라 대박 신화를 일궈내고 있다. 유행이 급변하고 고객 입맛도 갈수록 까다로워지면서 상품화의 성공 여부가 정교한 소비자 통계에 좌우되는 경우가 많아진
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암을 이기는 한국인의 음식-(42)잡곡류(수수,기장,조)
잡곡이란 곡류 가운데 쌀과 맥류(보리, 밀, 호밀, 귀리 등)를 제외한 모든 작물을 일컫는 말로, 일반적으로 수수, 기장, 조 등이 이에 속한다. 우리 선조에게는 쌀이나 보리와 함
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![[월요인터뷰] 6남매 하버드·예일대에 보낸 전혜성씨](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200604/htm_2006043021094810001010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[월요인터뷰] 6남매 하버드·예일대에 보낸 전혜성씨
여섯 남매를 모두 예일대.하버드대 등 명문대에 보낸 어머니다. 네 아들 중 두 명은 미국에서 고위 공직에 올랐다. 그 어머니가 자식 교육의 경험을 정리한 책이 발간 사흘 만에 3
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암을 이기는 한국인의 음식- (22)고구마
마오리족 사람들에게 대장암의 빈도가 극히 낮다는데서 착안해 뉴질랜드 대학이 최근 연구한 결과에 따르면 마오리족의 고구마 섭취량이 다른 종족보다 훨씬 많은 것으로 나타났다. 이 대학
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세계는 지금 자원 전쟁 중 6. 한국 밥상 점령한 종자 메이저
한국 시장 점유율 1위는 미국 업체 몬산토 계열의 세미니스코리아. 3위 노바티스 산하의 신젠타. 4위는 일본 다키이(瀧井) 제품을 주로 취급하는 코레곤…. 외국 제약사의 판도 얘
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세계는 지금 자원 전쟁 중 5. 식량자원의 또 다른 얼굴
미국 네브래스카주 블레어에 있는 카길의 공단 전경. 옥수수에서 폴리머를 만드는 네이처웍스를 비롯, 여러 연관시설들이 들어서 있다. 원유에서 각종 석유화학 원자재를 뽑아내는 것처럼,
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디지로그 시대가 온다
우리 함께 '디지로그' 세계를 향해… "독자 여러분 새해 복 많이 받으세요!" 올해 대학생이 된 천재소년 송유근(9·왼쪽)군이 휴보로봇과 손잡고 아인슈타인 특별전이 열리고 있는 국
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암을 이기는 한국인의 음식- ③된장
된장국, 된장찌개는 우리 밥상의 주요메뉴이며 좋은 암 예방식품이다. 된장은 예로부터 해독, 해열에 사용되어 독벌레나 뱀, 벌 등에 물리거나 쏘여 생기는 독을 풀어주며 덴 곳, 상처
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고려 청자 주발·접시 … 진열장서 식탁으로
해강 청자연구소의 전통 기법과 현대 도예가 이윤신씨의 디자인이 만나 다시 태어난 고려 청자. 고려청자는 박물관 진열장에만 있어야 할까. 세계 도자사가 감탄하는 비색(翡色:푸른 빛
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[삶과 문화] 학교가 문을 닫은 사이에
나는 자신을 지극히 한국적인 사람이라고 믿고 있다. 내 뼛속 깊이 박힌 한국인 고유의 정서와 기질은 자랑거리이자 때로 자기혐오에 진저리치게 만드는 요소이기도 하다. 그런 내게 이
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암을 이기는 한국인의 음식- ②녹황색 채소
우리의 밥상은 무슨 색으로 차려져 있을까? 미국 국립암연구소는 오래전부터 '하루에 5가지 과일과 채소를 섭취하자'라는 캠페인을 주도하여 식탁에 빨강, 주황, 노랑, 초록 및 검푸른
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중앙일보 주관, 광복 60년 기념전 시련과 전진
▶ 15일 국회에서 한 어린이가 광복 60년 기념전에 전시된 1960년대 교과서 등을 살펴보고 있다. 조용철 기자▶ 15일 국회의사당을 찾은 한 가족이 주재환씨 작품을 둘러보고 있
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소박한 밥상
'소박한 밥상', 즉 조식(粗食)은 현진건의 '빈처'에 나오는 '왕후의 밥, 걸인의 찬'이다. 정성만 있으면 돈을 들이지 않고도 쉽게 즐길 수 있는 서민의 밥상이다. 동시에 건강을
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![[Family] 소박한 밥상](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200505/htm_2005051805212130003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Family] 소박한 밥상
'소박한 밥상', 즉 조식(粗食)은 현진건의 '빈처'에 나오는 '왕후의 밥, 걸인의 찬'이다. 정성만 있으면 돈을 들이지 않고도 쉽게 즐길 수 있는 서민의 밥상이다. 동시에 건강을
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![[week& 클로즈 업] 옻칠 공예의 땅 일본에 새긴 한국 장인정신](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200403/htm_2004031816002530003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 클로즈 업] 옻칠 공예의 땅 일본에 새긴 한국 장인정신
▶ 전용복 소장이 그의 칠예연구소에서 기초 옻칠한 판넬에 입김으로 금가루를 뿌리는 작업을 하고 있다.▶ 일본 메구로 가조엔에 있는 세계 최초의 옻칠 엘리베이터.일본의 영어이름 '재
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![[책꽂이] 인문·사회 外](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200402/htm_20040206173647a000a200-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[책꽂이] 인문·사회 外
▨ 인문.사회 ◆ 미국이라는 이름의 후진국(조홍식 지음, 사회평론, 1만원)=저자가 미국 보스턴 케임브리지에서 연구원 생활을 하는 동안 겪은 미국 사회의 풍경과 비판적 의식을 담았
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![[사람 사람] '고바우 만화상' 받은 박수동 화백](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200311/htm_2003110418221630003010-001.GIF/_ir_410x230_/aa.jpg)
[사람 사람] '고바우 만화상' 받은 박수동 화백
'선사시대 한 원시인이 자살하기 위해 절벽 앞에 섰다. 왜 죽으려느냐는 할아버지의 물음에 그는 멧돼지는 한번에 10여마리의 새끼를 낳고, 나무는 이슬만 먹고도 꽃을 피우는데 인간
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