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해독의 패러다임을 바꾸다
[일러스트 김기백] 중금속, 환경 호르몬이 낯선 인간의 DNA 사람은 원래 자연 물질만 먹고 접촉해왔다. 그러나 산업 혁명 이후 석유, 석탄 등의 사용으로 인해 인공 화학 물질 등
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해독의 패러다임을 바꾸다
[일러스트 김기백] 중금속, 환경 호르몬이 낯선 인간의 DNA 사람은 원래 자연 물질만 먹고 접촉해왔다. 그러나 산업 혁명 이후 석유, 석탄 등의 사용으로 인해 인공 화학 물질 등
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디톡스 제품 새롭게 주목 받아
황사가 심한 운동장을 어린이가 걷고 있다. 봄 황사에는 카드뮴·수은·납 등 유해 중금속이 다량 들어있다. 화창한 봄이 성큼 다가왔다. 볕이 드는 시간이 길어지고 봄바람도 제법 솔
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번데기의 추억 … 곤충은 90억 인류 구할 미래 식량
“이윽고 하늘이 캄캄해지고 대기는 메뚜기 떼의 날개가 부딪는 소리로 가득 찼다. 그리고 밭으로 소낙비처럼 떨어져 오는 것이다. 그냥 날아 지나간 밭에는 아무런 피해가 없었으나 일
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번데기의 추억… 곤충은 90억 인류 구할 미래 식량
“이윽고 하늘이 캄캄해지고 대기는 메뚜기 떼의 날개가 부딪는 소리로 가득 찼다. 그리고 밭으로 소낙비처럼 떨어져 오는 것이다. 그냥 날아 지나간 밭에는 아무런 피해가 없었으나 일
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추석 건강선물 - 추석 명절 건강하게 보내기
긴 추석연휴엔 피로와 스트레스 관리에 신경써야 한다. 비타민 B군 섭취로 명절증후군을 예방할 수 있다. #1. 서울 서초구에 사는 직장인 이범우(42)씨. 명절만큼은 운전대를 잡고
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"한우엔 몸에 좋은 불포화지방산 많아요"
“고기야말로 건강한 장수를 위한 최고의 음식입니다.” 주선태(48·사진) 경상대 축산학과 교수의 주장은 단호했다. 그는 “동물성 지방, 특히 포화지방이 몸에 나쁘다는 인식은 1인당
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[J Report] 비인기 부위, 안 되겠소 '한우 과자'로 변해보겠소
생긴 건 꼭 감자칩이다. 노란색의 둥근 모양. 입에 넣어 씹어보니 제법 바삭바삭하다. 일본과자 센베이(煎餠) 맛과 비슷하다. 18일 농촌진흥청 산하 국립축산과학원이 내놓은 ‘한우
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무더운 날씨, 메밀·보리차로 열기 식히고 성인병 예방하세요
가만히 있어도 목이 타는 여름이다. 냉장고도 없고 얼음도 없었던 옛날, 우리 조상은 자연에서 해답을 얻었다. 바로 메밀과 보리다. 찬 성질을 가진 대표적인 식품으로, 예부터 열은
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[포커스] 이영돈 PD, 그는 왜 MSG를 지목하는가?
"'착한 식당'이 되려면 절대로 MSG를 쓰지 말아야 합니다"(이영돈 PD·채널A) 최근 채널A(동아일보 종합편성채널)의 소비자 고발프로그램 '이영돈 PD의 먹거리 X파일'이 때아
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비아그라의 아버지 뮤라드 박사가 극찬한 L아르기닌
과학계 기적의 분자 L-아르기닌 인체에도 백일몽 세계로 들어가는 열쇠가 있다. 발기를 일으키는 신비의 신경전달 인자가 바로 그것이다. 교감과 부교감 신경 전달 인자와는 다른 제3
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[헬스코치] 소아비만의 원인 알고 보니 '영양 부족'
[박민수 박사의 ‘9988234’ 시크릿] 가정의학과 전문의박민수 박사 소아비만 아동들의 혈액검사에서 심심치 않게 발견되는 것이 빈혈이다. 고지혈증이나 당뇨를 말씀드릴 때는 납득하
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메주콩 1t 심으면 30t 수확 6만 명 겨우살이 해결
권순영 NEI 회장(왼쪽)이 아프가니스탄 현지에서 NEI 직원들과 콩 요리로 식사를 하던 중 기념촬영을 했다. [사진 NEI] 아프가니스탄의 7000여 농가는 올해 처음으로 콩을
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생후 4~6개월에 미음으로 시작 … 단맛 과즙 먼저 주지 마세요
아기의 건강을 위해 손수 이유식을 만드는 엄마들이 늘어나고 있다. 하지만 아직까지도 많은 엄마들은 까다롭고 번거롭다는 이유로 이유식 만들기를 꺼린다. 무엇보다 ‘내가 만든 이유식에
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[헬스코치] 생활 속에서 실천할 수 있는 세로토닌 증진법
[박민수 박사의 ‘9988234’ 시크릿] 가정의학과 전문의박민수 박사최근 들어 소아비만이 급격히 느는데, 우리 아이들이 속한 사회나 개인적 삶의 조건과 무관하지 않다. 소아비만의
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14가지 '수퍼 푸드'중 유일한 육류, 닭·소아닌
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 22일(11월 네 번째 목요일)은 미국의 추수감사절(秋收感謝節·Thanksgiving Day)이다. 우리나라의 추석처럼 멀리 떨어져 살던 가족
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꿈나라 가고 싶은 땐 칠면조 고기!
22일(11월 네 번째 목요일)은 미국의 추수감사절(秋收感謝節·Thanksgiving Day)이다. 우리나라의 추석처럼 멀리 떨어져 살던 가족들이 모여 칠면조 통구이 파티를 연다.
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[2012안전한 식탁] 엄격한 품질 및 안정성 관리, 신선하고 달콤한 '굿뜨래'멜론
600여년의 역사를 자랑하는 백제의 고도로서 충청남도의 남서부에 위치하고 있는 부여군은, 금강변의 비옥한 토양에서 수박, 메론, 방울토마토, 양송이, 밤, 표고버섯, 오이, 딸기
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[2012안전한 식탁] 품질과 안전성이 확인된 농특산물에만 승인하는 홍성 브랜드"내포천애"
충남 서해안의 중심지, 교통의 요충지에 위치해있는 홍성군은 뽐내지 않는 조용한 자연의 아름다움을 간직하고 있어, 화려하진 않지만 수수하면서도 멋을 풍기는 산과 바다를 가지고 있다.
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[2012맛있는밥상-천안맛집] 매콤함과 영양가득 낙지볶음 명가- 불당동 낙지한마리 수제비
팔미낙지 “정말 맛있어요. 양념에 밥 비벼서도 먹으니까 살찔 것 같아요. 낙지볶음만 먹었는데 같이 주는 수제비 맛배기 국물이랑 같이 먹으니까 더 맛있어요~~ . 그리고 무엇보다 사
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알프스 빙하수 … 접시꽃 증류수 … ‘바르는 물’에 스토리가 있다
돈을 주고 물을 사먹는 세상이다. 백화점에는 ‘더 좋은 물’을 찾는 소비자의 기호를 만족시키기 위해 수십 종의 수입 생수가 진열돼 있다. 좋은 물을 추천해주는 ‘워터 소믈리에’라
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식이섬유 감귤의 2.5배 ‘다이어트 푸드’ 키위, 체지방이 쫙 ~
연중 몸매가 가장 많이 드러나는 여름이다. 그래서 여름은 다이어트의 계절이기도 하다. 하지만 쉽지 않은 것이 다이어트다. 무조건 영양을 제한하다 보면 피부가 푸석푸석해지고 변비도
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“약이 되는 전통주 … 후손 건강 생각하는 조상 지혜 담겨”
‘대한민국 대표 주당’으로 불리는 허시명 씨는 10년 동안 좋은 술을 찾아 전국을 여행한 전통주 전문가다. [김수정 기자]술의 세계는 무림의 세계와 비슷하다. 도처에 고수가 있다.
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아름다움을 가꾸는 선물
여성을 위한 선물로 화장품만한 것이 있을까. 매일 써야 하는 화장품은 종류도 다양하고 각각 담고 있는 기능도 달라, 다다익선인 아이템 중 하나다. 항상 그립지만 마음을 표현하지