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[e칼럼] 공기마저 달콤한 벨기에 Royal Golf Club of Belgium

벨기에에서 우린 볼거리 보다는 먹거리에 충실했다. 가장 대표적인 관광지인 브뤼셀의 그랑 플라스 광장은 화려하고 예쁘긴 하지만 규모가 매우 작았다. 사방이 중세의 건물로 둘러싸인 광

중앙일보

2009.03.04 10:08
새해 건강 지킴이 ② 한국식품안전연구원 오상석 이사

　멜라민·다이옥신·조류 인플루엔자(AI)·이물…. 지난해엔 유난히도 식품안전 사고가 많아 온 국민을 불안하게 했다. 식품 사건이 터지면 소비자와 언론은 해당 유해 물질에 대한 정확

중앙일보

2009.01.13 01:38
[창업 Memo] 치킨매니아 外

■ 레스토랑형 치킨호프 전문점 ‘치킨매니아’(www.cknia.com)가 8일 오후 1시 서울 마포구 서교동 본사 회의실에서 사업설명회를 한다. 창업비용은 33㎡ 기준으로 점포비를

중앙일보

2009.01.06 00:48
HOTEL NEWS

쉐라톤그랜드워커힐, ‘입맛대로’ 연말 공연쉐라톤그랜드워커힐은 크리스마스와 연말을 맞아 다양한 공연 이벤트를 선보인다. 고정 팬이 많은 가수 주현미의 ‘2008 어메이징 나이트’는

중앙선데이

2008.12.05 23:36
[week&짤막 소식] ‘음식점 창업 교육’ 실시 外

■ 한국음식업중앙회와 소상공인진흥원은 무료로 음식점 창업에 필요한 정보와 한식·일식·퓨전안주 등의 조리 비법을 알려주는 ‘음식점 창업 교육’을 실시한다. 12월 6~7일 이틀간 지

중앙일보

2008.11.27 16:20
펠프스는‘위대해’ 하루 1만2000㎉ … 일반인의 6배 먹어

거침없는 금메달 행진으로 베이징 올림픽 최고의 스타로 떠오른 수영의 마이클 펠프스(23·미국). 물속에서 괴력을 발휘하는 그는 도대체 어떤 음식을 얼마나 먹을까. 1m93㎝, 9

중앙일보

2008.08.16 00:55
'인간 잠수함' 펠프스의 괴력은 어디서 나올까

13일 마침내 올림픽 11관왕으로 사상 최다 금메달을 목에 건 미국의 수영 선수 마이클 펠프스(23). 베이징 올림픽에서만도 벌써 다섯 차례나 미국 국가를 전세계에 울려 퍼지게 했

중앙일보

2008.08.14 08:32
여섯 가지 맛, 여섯 가지 풍경

‘아델 도르프’:아델 도르프’의 상큼한 자몽에이드,‘애프터 더 레인’:‘애프터 더 레인’의 갓 튀겨 낸 꽃게의 바삭함이 느껴지는 매운 꽃게 볶음,39마미39:‘마미’의 구운 사과

중앙선데이

2008.07.25 23:41
[예영준의 외교 이야기] 만찬 메뉴에 담긴 뜻

2005년 2월 조지 W 부시 미 대통령이 자크 시라크 프랑스 대통령을 브뤼셀 주재 미 대사관으로 초대해 만찬을 겸한 정상회담을 열었다. 부시 대통령은 식탁 위의 감자튀김을 가리

중앙일보

2008.07.14 01:58
노희영의 글로벌 메뉴 이야기 ④ 뉴욕 편

1997년 봄, 뉴욕 소호 거리 구석에 있던 가죽 도매 창고 하나가 근사한 다이닝 룸으로 변신했다. 런던 출신의 레스토랑 전문가 케이스 맥넬리(Keith McNally)가 문

중앙일보

2008.06.03 13:29
HOTEL PLACE

페이야드 Payard뉴욕 최고의 페이스트리 셰프로 알려진 프랑수아 페이야드가 뉴욕 본점을 비롯해 라스베이거스·도쿄·요코하마·상파울루에 이어 여섯 번째로 개장한 숍. 벌써부터 호기

중앙선데이

2008.05.10 00:44
멋·바·람 & 맛·바·람

Bon appetit! * Bon appetit(본 아뻬띠)는 프랑스어로 "맛있게 드세요"라는 뜻 프렌치 바람이 패션을 넘어 요식업계에도 불고 있다. 최근 프렌치 문화를 코드로 한

중앙일보

2008.04.22 11:55
‘바삭하고 달콤한 그 맛’ 수도권 와플 명소

손수레 와플이 실내로 들어왔다. 다채로운 재료가 더해져 보기에도 즐겁다.벌집 모양의 틀에 반죽을 넣고 구운 빵. 미국·영국·프랑스·벨기에 등 서양에서 아침식사용으로 즐겨 먹는다.

중앙일보

2008.04.04 01:08
채식주의 건강 지키려다 건강 잃을라 …

기내식에 채식주의자 메뉴가 따로 제공되고, 채식주의자용 가짜 고기가 등장했다. ‘고기를 절대 먹지 않겠다고 버티는 딸과 기여이 고기를 먹이고야 말겠다는 아버지’가 등장하는 소설(

중앙일보

2008.04.01 00:53
‘세상 끝’에서 바다를 만나다

해변을 따라 수상 방갈로가 이어진 타히티섬. 코발트 블루에서 다크 블루까지 수심에 따라 바다 빛깔이 다양하다.일본에서 태평양을 건너 12시간의 기나긴 비행, 에메랄드빛 하늘과 옥

중앙일보

2008.02.14 15:57
Lifestyle News

밀레니엄 서울힐튼 ‘뵈브 클리코 디너’밀레니엄 서울힐튼 프렌치 레스토랑 시즌즈에서는 12월 28일 오후 7시에 샴페인 애호가들을 위한 ‘뵈브 클리코 디너’ 행사를 개최한다. 프랑

중앙선데이

2007.12.22 17:42
[글로벌아이] 대통령이라는 직업

얼마 전 프랑스 TV에서 어린이들의 장래 희망을 물어보는 프로그램을 방영했다. 우리 아이들과 어떤 차이가 있는가 싶어 유심히 지켜봤다. 운동선수가 되고 싶다는 아이들이 많았다. 축

중앙일보

2007.11.20 19:40
Lifestyle News

인터컨티넨탈 서울 ‘레저 패키지’인터컨티넨탈 호텔 서울은 9월 29일까지 격투기 선수인 최홍만의 경기를 관람할 수 있는 티켓이 포함된 ‘K-1 패키지’를 판매한다. 29일 오후

중앙선데이

2007.09.22 16:04
여유로운 주말 뉴요커처럼…

■ 그래머시 키친스테이크로 이름난 ‘그래머시 키친’이 선데이 브런치를 시작했다. 샐러드+메인+디저트+커피로 구성된 브런치 세트(3만5000원)는 지갑 열기가 아깝지 않을 만큼 푸

중앙선데이

2007.07.28 20:03
가볍고 느긋한 주말 ‘아점’, 브런치

‘브런치’의 대표 음식으로 꼽히는 ‘에그 인 토스트’. 브런치는 대개 계란이 들어가는 요리가 많다. 재작년에 오래된 친구가 뉴욕으로 놀러 왔다. 당시 레스토랑에서 일하고 있던 중

중앙선데이

2007.05.27 00:13
[남기고] 나의 선택 나의 패션 19. 미스터 스미스

이혼 뒤 다시 직장에 다니게 됐다. 그때의 내 모습을 그려봤다.선배를 따라 갔던 한 파티에서 노신사 한 분이 명함을 건네며 자기 사무실에 와보라고 했다. 그 분의 이름은 스미스.

중앙일보

2006.12.29 18:22
트랜스 지방 섭취량 WHO 권장치 서너 배

미국 뉴욕시가 햄버거와 같은 패스트푸드에 많이 들어있는 트랜스 지방을 추방하는 법안을 제정했다. 이에 따라 내년 하반기부터 뉴욕시에 있는 모든 음식점에서는 트랜스 지방이 많은 쇼

중앙일보

2006.12.07 05:10
[분수대] 프렌치 프라이

통감자를 가늘고 길게 썰어 기름에 튀겨낸 '프렌치 프라이(French fries)'는 패스트 푸드점에선 없어서는 안 될 메뉴다. 프렌치 프라이의 유래에 대해선 갖가지 설이 분분하

중앙일보

2006.08.07 20:31
웰빙 탓 후렌치 프라이 퇴출 위기

후렌치 후라이(튀김감자)가 웰빙 열풍으로 인해 퇴출 위기에 몰렸다. 그 자리를 대신하는 것은 샐러드. 웰빙과 다이어트 바람을 타고 샐러드의 인기가 높아진데다 최근 패스트푸드의 유해

중앙일보

2006.07.31 13:47