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카페 프랜차이즈 사업 시작한 장은영의 의미심장한 '외출'
부부는 꾸준히 뉴스를 생산해 내고 있다. 지난해 남편은 영화감독을 선언해 화제를 모았고, 올초에는 불화설에 휘말렸다. 최근 아내는 카페사업에 진출한다고 알렸다. 이들 부부의 행보
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[JOBs] 토종 브랜드들의 반격 … ‘별다방’이 긴장했다
토종 프랜차이즈 브랜드의 도전이 매섭다. 1980년대 후반부터 밀려들기 시작한 외국의 유명 브랜드에 정면대결을 선언하고 있다. 이들 브랜드는 우리 입맛에 맞춘 메뉴와 로열티 없는
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[JOBs] 재주 많은 쌀 외식업계 ‘살 맛’
쌀이 외식업계의 새로운 메뉴 개발 소재로 떠올랐다. 밀가루 가격이 오른 데다 쌀 음식이 웰빙을 추구하는 소비자의 성향에 호소할 수 있다는 판단 때문이다. 쌀 가공 기술도 발전하면서
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[희망은 불황보다 강하다] ㈜행복추풍령 김선권 사장
‘돈을 많이 벌겠다’는 생각만이 머릿속에 가득했던 청년이 있었다. 하루 세 끼 먹기도 힘들었던 지긋지긋한 가난의 기억을 떨쳐버리고 싶어서였다. 청년은 제대 후 튼튼한 몸 하나만
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[J-Style] 홍대 앞에 가면 ‘빵 향기’가 난다
요즘 개인이 하는 동네 빵집, 즉 ‘윈도 베이커리’를 보기가 쉽지 않다. 대부분 프렌차이즈 빵집들이다. 본사에서 반제품·완제품을 공급받아 어디를 가나 균질한 맛을 제공한다. 그런
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배스킨라빈스, “불황 속 호황”
프리미엄 아이스크림의 대명사 배스킨라빈스(www.baskinrobbins.co.kr)는 외식업계가 먹거리 불안과 경기침체 등으로 불황을 겪고 있는 가운데 전년 대비 매출이 30%
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[J-Style] 참을 수 없는 유혹 ‘도넛’
“입 안에 넣었을 때의 그 충격! 아아…정말 맛있었습니다. 따뜻하고, 쫄깃하고, 말 그대로 살살 녹는… 계핏가루와 시럽을 잔뜩 넣은 진득한 카푸치노와 매치한 다디단 크리스피 크림
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롯데, 명품 초콜릿 ‘길리안’ 먹었다
가나 초콜릿이 명품 ‘길리안’을 삼켰다. 국내 최장수 중저가 초콜릿 ‘가나’(1975년 출시)의 롯데제과가 세계 3대 초콜릿 브랜드로 꼽히는 ‘길리안’을 인수한 것. 롯데제과는 일
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[JOBs] 케이크·떡·와플에 족욕·PC·책 서비스 ‘별난 카페’성공 예감
카페 창업 전성시대다. ‘젤라토 아이스크림’ ‘멀티 디저트’ ‘번 빵’ 등 생소한 간판을 내건 카페들이 여기저기 보인다. 이들 카페는 단순히 커피나 차를 마시며 이야기하는 공간을
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[JOBs] 이태백, 사장님으로 부활하시다
취업난을 창업으로 정면 돌파하는 젊은이들이 늘고 있다. 특히 새 정부가 기업가 정신을 강조하면서 이 열기에 기름을 부었다. 다양한 청년 창업에 대해 살펴본다. ◇불투명한 취업보다는
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[week&CoverStory] 맥주 스타일을 마신다
와이셔츠 속 등 위로 땀이 줄줄 흐르는 한여름 오후, ‘시원한 맥주 한잔’ 생각이 간절하지요. 한국에서 소비되는 맥주의 70%가 6월에서 10월 사이에 팔린다니, 여름과 맥주는
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[커버스토리] 맥주 스타일을 마신다
와이셔츠 속 등 위로 땀이 줄줄 흐르는 한여름 오후, ‘시원한 맥주 한잔’ 생각이 간절하지요. 한국에서 소비되는 맥주의 70%가 6월에서 10월 사이에 팔린다니, 여름과 맥주는
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맥도날드, 24시간 배달··맥 드라이브 강화한다
한국맥도날드가 24시간 배달 서비스와 함께 맥 드라이브 및 프랜차이즈 사업을 강화하며 공격 경영에 나선다. 한국맥도날드는 8일 조선호텔에서 한국 진출 20주년 기념 기자간담회를 열
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[JOBs] ‘창업 재수생’ 3계명
창업과 폐업, 다시 재창업. 매년 창업 수 못지않게 폐업이 발생한다. 경기가 나빠, 동업자가 빠져나가, 경쟁에 밀려서…. 폐업엔 여러 가지 이유가 있다. 실패를 뒤로하고 재창업에
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[해외창업엿보기] 새 트렌드 … 맛·분위기가 포인트
다이어트 열풍이 불고 미식가들이 늘면서 세계적으로 인기를 얻는 음식점 가운데 하나가 디저트 카페 형태의 외식업소들이다. 틈새시장을 노린 외식업소로 후식류의 음식만을 판매하는 이들
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[창업Memo] 세종대 경영전문대학원 外
◆세종대 경영전문대학원은 18일까지 프랜차이즈 석사 과정 원생을 모집한다. 이 과정은 세계에서 유일한 프랜차이즈 전문 정규 석사 과정이며 프랜차이즈 이론과 마케팅 및 경영 이론이
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아무도 가르쳐 주지 않는 스타벅스의 비밀
2000년 스타벅스가 ‘씽바크(星巴克)’라는 이름으로 베이징 자금성에 들어선 것은 스타벅스의 ‘세계 지배’를 단적으로 보여주는 사례다. 베이징 자금성에 들어선 스타벅스 매장에는 2
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괴짜 부자들의 커리어 그래프
공부 못하면 어때? 대학 안 다녔으면 어때? 우유 배달, 노점상부터 시작했으면 어때? 자신이 원하는 길을 확실히 알고, 그걸 추진할 열정이 있으며, 중도에 포기하지 않을 끈기가
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고급 매장 아니면 1인 점포
서울 여의도에 맥주 전문 프랜차이즈 ‘와바(www.wa-bar.co.kr)’ 가맹점을 올 초 연 이효복씨는 자신을 포함해 다섯 명이 1억원씩 총 5억원 투자 자금을 모았다. 투자자
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새해엔 신토불이 음식, 멀티형 점포 뜬다
올해는 내수 시장의 불황으로 신규 창업자 수가 급격히 감소했다. 창업에 나서는 사람들이 줄어든 것은 창업 실패율이 높다는 인식이 팽배했기 때문이라고 한국일보가 보도했다. 이 신문은
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외국인 음식전문가 12명이 말하길 “한식이 살 길은 간소한 웰빙 밥상”
지난 19일 전라남도 보성군 벌교읍에 있는 징광문화단지. 한반도 끝자락의 조용한 시골 마을에 “코리안 푸드 베리 굿” 소리가 요란하다. 우리의 전통식기인 유기와 옹기에 차려진 한식
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너무 짧은 일생 돈만 날렸구나
1997년 외환위기 이후부터 2007년 현재까지 10년간 국내 창업시장에서 반짝하고 등장한 사업들은 공통된 특징이 있다. 원재료 가격이 싸고 사람들이 꾸준히 찾는 아이템이 창업의
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성공한 사람에겐 특별한 게 있다
소비자로부터 외면 받은 반짝 사업 아이템들. 같은 아이템으로도 성공한 이들이 있다. 이들에게는 특별한 게 있을까. 아니면 우연일까. 위기를 딛고 일어선 네 사장의 특별한 도전기를
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“생필품 값 ‘10년 동결’ 선언하자”
지난 10월 16일 신세계 이마트가 전격 발표한 ‘가격혁명’ 뒤엔 정재은(68) 신세계 명예회장이 있었다. 정 명예회장은 일찍이 미국의 월마트, 프랑스의 까르푸 등 외국 선진 유